Sālīta liellopa gaļas hašs

Kas ir sālīta liellopa gaļas hashs?

Parasti sālītas liellopu gaļas hash sastāv no vārītas sālītas liellopu gaļas, kubiņos sagrieztu kartupeļu, sīpolu un paprikas maisījuma. Šīs sastāvdaļas tiek pagatavotas karstā pannā ar sviestu vai augu eļļu, līdz tās kļūst brūnas un kraukšķīgas. No šķidras olas var pagatavot lielisku piedevu!

Kāda gaļa ir sālīta liellopa gaļa?

Tradicionālā sālīta liellopa gaļa patiesībā ir liellopa krūtiņa kas piecas līdz septiņas dienas ir ievietots labi sālījumā. Pazīstams ar atnesa tītaru ? Tā ir tā pati ideja: sāli, cukuru un garšvielas (piemēram, kodināšanas garšvielas) izšķīdina karstā ūdenī. Kad šķidrums ir atdzisis, krūtiņu ievieto šajā sālījumā, lai to 'sacietētu' vai labi garšotu.

melno pupiņu un kukurūzas salsa

Kādi kartupeļi ir vislabākie sālīta liellopa gaļas hasham?

Derēs jebkura veida vārīti kartupeļi. Rūsas krāsas, sarkanas mizas, pirkstieņi vai pat saldie kartupeļi ir lieliskas iespējas izmantot hash. Vienkārši izmantojiet to, kas jums ir pa rokai!

labākie auzu pārslu cepumi

Kā jūs gatavojat sālītas liellopa gaļas hash no nulles?

Sālīta liellopa gaļas hash no nulles ir vienkārša vienas pannas maltīte. Sāciet, sagriežot kubiņos vārītu sālītu liellopu gaļu, sīpolu, zaļo papriku un ķiploku. Ja kartupeļi vēl nav pagatavoti, šeit noderēs mikroviļņu krāsns. Vienkārši saduriet tos ar dakšiņu un iedarbiniet mikroviļņu krāsni apmēram sešas minūtes. Kad tie ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, sagrieziet tos kubiņos. Ja tie nav ideāli kvadrāti, tas ir vēl labāk! Jebkāda tekstūra uz kartupeļu gabalu virsmas padarīs tos jaukus un kraukšķīgus vārīšanas laikā.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē sviestu. Vispirms pagatavojiet kartupeļus, lai tie būtu kraukšķīgi. Noņemiet tos no pannas, pēc tam pievienojiet sālītu liellopu gaļu, sīpolus, papriku un ķiplokus. Kad tie ir mīksti, pievienojiet kartupeļus atpakaļ pannā, lai sajauktu maisījumu.

Kā jūs kraukšķējat sālītas liellopa gaļas hash?

Teksasas lokšņu kūkas recepte

Lai iegūtu kraukšķīgāko sālīto liellopu gaļas maisījumu, izmantojiet pannu ar biezu dibenu, kas labi notur siltumu, piemēram, čuguna pannu — tā izveidos labu garozu kartupeļiem un zeltaini brūnai sālītai liellopu gaļai. Noteikti palīdz arī labs daudzums sviesta!

Cik ilgi sālīta liellopa gaļa glabājas ledusskapī?

Vārīta sālīta liellopa gaļa ledusskapī izturēs trīs līdz četras dienas. Tas nozīmē, ka ir pietiekami daudz laika, lai pagatavotu šo gardo jaukto no Sv. Patrika dienas pārpalikumiem!

Ienesīgums:

4porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

10min

 

Kopējais laiks:

Četrimin

 

Sastāvdaļas

• 3

  vidēji Jukonas zelta kartupeļi (apmēram 1 mārciņa)
  

• 3 ēd.k.

  nesālīts sviests, sadalīts

  liellopu gaļas bourguignon pioniere sieviete

• 1/2 tējk.

  košera sāls, plus vēl pēc garšas
  

• 1/4 tējk.

  melnie pipari un vēl pēc garšas
  

• 2 c.

  vārīta sālīta liellopa gaļa, sagriezta kubiņos

• 1 c.

  dzeltenais sīpols, kubiņos

• 1 c.

  zaļie paprika, sagriezti kubiņos

• 1

  ķiploka daiviņa, smalki sagriezta

• 4

  olas ar saulaino pusi, pasniegšanai

• Karstā mērce, pasniegšanai

  liellopa gaļas gaļas cepetis kā pagatavot

Norādes

• 1.  Solis1 Novietojiet kartupeļus uz mikroviļņu krāsnī drošas šķīvja. Katru 2 līdz 3 reizes ieduriet ar dakšiņu. Mikroviļņu krāsni uzkarsē uz augstas, vienu reizi pagriežot, līdz kartupeļos var viegli iespiest dakšiņu, apmēram 6 minūtes (lieliem kartupeļiem tas var aizņemt pāris minūtes ilgāk). Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam sagrieziet kubiņos.
  2.  Solis2 Lielā pannā uz vidēji augstas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus vienā kārtā, apkaisa ar sāli un pipariem un ļaujiet gatavot līdz zeltaini brūnai no vienas puses, apmēram 4 minūtes. Apgrieziet kartupeļus un vāriet, laiku pa laikam apgriežot, līdz tie ir kraukšķīgi no visām pusēm, vēl apmēram 4 minūtes. Pārliek kartupeļus uz šķīvja.
  3.  Solis3 Atgrieziet pannu uz vidējas uguns un pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta, sālītu liellopu gaļu, sīpolus un papriku. Vāra, laiku pa laikam maisot, līdz sālīta liellopa gaļa sāk brūnēt un dārzeņi kļūst mīksti, apmēram 8 minūtes. Iemaisa ķiplokus un sautē vēl 2 minūtes. Pievienojiet kartupeļus pannā un, ja vēlaties, vēl sāli un piparus. Samaisiet, lai apvienotos, un pāris minūtes karsējiet kartupeļus.
  4.  Solis4 Pasniedz ar olām ar saulaino pusi un karstu mērci.

Padoms. Šajā receptē ir nepieciešami Jukonas zelta kartupeļi, taču rūgti, sarkani kartupeļi, ar pirkstiem vai pat saldie kartupeļi lieliski iederēsies šajā hashā.