Svaigas kukurūzas kastrolis

tauriņš makaronu recepte

Ienesīgums:

6porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

piecpadsmitmin

 

Gatavošanas laiks:

Četrimin

 

Kopējais laiks:

1st

 

Sastāvdaļas

• 8

  ausis kukurūza, vēl mizā

• 23 c.

  biezs krējums

• 3 ēd.k.

  sviests (sālīts)

• 1/2 tējk.

  sāls, pēc garšas

• Malti pipari, pēc garšas

Norādes

• Noņemiet kukurūzu no sēnalām. Lielā, dziļā bļodā nogrieziet kukurūzas graudus. Ar naža (vai parastā vakariņu naža) blāvo pusi nospiediet un nokasiet vālīti līdz galam, lai noņemtu visas kodola daļiņas un krēmveida pienu.
  
  Pievienojiet biezu krējumu, sāli pēc garšas, bagātīgi maltu piparu un sviestu; labi samaisa. Ielejiet maisījumu cepšanas traukā. Cep 350 Fº 30 līdz 45 minūtes vai līdz tā ir pilnībā sasilusi.

Tehniski šī nav kukurūza pudiņš , jo tajā netiek izmantotas nekādas olas, bet cilvēki šajās vietās dažreiz to sauc tā. Kļūst tas gada laiks, kad kukurūzas ir pārpilnībā, un kaimiņi ienes kukurūzas vārpas, it kā tā iziet no modes. Un es ļoti mīlu šo materiālu sagatavošanas metodi; Jūs būtībā nogriežat kodolus ar asu nazi, pēc tam — un tas ir galvenais — izskrāpējiet visu krēmveida, pienainumu, kas atrodas vālītes iekšpusē. Pievienojiet nedaudz krējuma, sviesta, sāli un piparus, cepiet cepeškrāsnī, un jums ir kraukšķīgs, svaigs vasaras garnīrs, kas vienmēr iepriecinās cilvēkus. Tas nav nekas cits kā debesu. Pagatavosim, un jūs sapratīsit, ko es domāju!

Varoni: apgrauzdē kukurūzas vārpas (kukurūza, kas vēl ir mizā), biezs krējums, sviests, sāls un pipari. Piemēram, pavisam vienkārši. Pilnīgi.

Sāciet ar kukurūzas izņemšanu no sēnalām. Vienkārši noņemiet ārējos slāņus…

Pēc tam apvelciet ar rokām ap vālītēm, lai noņemtu lielāko daļu zīda (šķiedru). Šim nolūkam ir speciālas otas, bet man tādas nav, un pat tad, ja būtu, mani bērni jau būtu tās aprakti dārzā. Un es tik un tā neesmu tik rūpīgs, lai tās visas noņemtu, bet daži cilvēki tā ir.

Šai receptei es izmantoju apmēram astoņas kukurūzas vārpas, bet jūs varat darīt tik maz vai tik daudz, cik vēlaties.

Tagad lielā, dziļā bļodā (es jums parādīšu, kāpēc vēlāk) sāciet griezt kukurūzas graudus.

Tikai turpini…

Kamēr lielākā daļa kodolu ir izslēgti. Tagad ievērojat, ka dziļi vālītē joprojām ir dažas lietas? Mēs to dabūsim ārā. Tā ir laba lieta.

Ar naža blāvo pusi (vai arī varat paķert parastu vakariņu nazi) nospiediet un nometiet vālīti līdz galam, lai noņemtu visas kodola daļiņas un krēmveida pienu.

Lai to izņemtu, ir nepieciešams nedaudz spēka, taču pēc kāda laika jūs to sapratīsit.

Vai redzat visu to krēmīgo, pienainumu virsū? Tas padara šo ēdienu tik labu.

pionieru sievietes tako zupa

Un šādi vajadzētu izskatīties vālītei, kad esat pabeidzis.

Tagad vienkārši atkārtojiet šo procesu ar visām kukurūzas vārpām, nogriežot kodolus un izskrāpējot pienu…

…Kamēr jums ir jauka, krēmīga, kraukšķīga svaigas kukurūzas kaudze.

Ak, un tā dziļā bļoda lieta? Lūk, kāpēc. Ja jūs grieztu un skrāpētu uz darba virsmas, tas televizora ekrānā būtu visur un, iespējams, visā telpā.

Tagad ņemiet putukrējumu (smago) krējumu…

Un ielej to tieši bļodā. Es izmantoju apmēram 2/3 tases, bet precīzi mērījumi nav svarīgi. Jūs vēlaties, lai tas pārklātu kodolus, bet nebūtu pārāk zupains.

Tagad ir pienācis laiks to sālīt. Lielāko daļu laika izmantoju košera sāli, bet parastais sāls ir piemērots. Un nekādā gadījumā neņemiet vērā traipus visā manā kastē. Es daudz gatavoju, cilvēk.

Pievienojiet sāli pēc garšas. Es sāku ar apmēram 1/2 tējkarotes un eju uz augšu no turienes. Nebaidieties to nogaršot šajā brīdī, taču tas ir tik ļoti garšīgs, ka jums vajadzēs, lai mīļotais cilvēks jūs no tā atrauj.

Tagad man patīk dāsni pievieno svaigi maltus piparus. Parastie malti pipari ir labi, bet es nedomāju, ka tie ir vienādi šim ēdienam.

pioniere sieviete zaļā pupiņa

Man patīk svaigi malti melnie pipari.

Citronu pilienu dzēriena recepte

Tagad paņemiet parasto (sālītu) sviestu…

Un pievienojiet dažus bļodā.

Es pievienoju apmēram trīs ēdamkarotes, kas bija pietiekami daudz. Jūs nevēlaties pārspīlēt ar sviestu, pretējā gadījumā trauks kļūs pārāk taukains.

Tagad ielej maisījumu cepšanas traukā. (Vai redzat, ka mazais kukurūzas zīds izceļas? Nebaidieties no tā.)

Tagad cepiet 350 grādos apmēram 30–45 minūtes vai līdz tas ir pilnībā sasildīts. Tomēr negatavojiet pārāk ilgi, pretējā gadījumā krēms izžūs un kukurūza nebūs tik kraukšķīga. Pīta dēļ vēlaties, lai tas būtu kraukšķīgs. (Starp citu, kas ir Pīts? Es vienmēr esmu gribējis zināt.)

Izvelkot no krāsns, tas izskatīsies šādi.

Un, kad jūs to noliksit uz šķīvja blakus liellopa filejai vai krūtiņai, vai steikam vai Marlboro Man sviestmaizītei, tas izskatīsies šādi. Tas ir vienkārši. Tas iepriecina. Tas ir kraukšķīgs, salds un īsts. Un es pavēlu jums to izmēģināt vismaz vienu reizi šajā vasarā. Tas uzreiz kļūs par galveno, es apsolu.

Tagad dodieties uz priekšu un sagrieziet kodolus, izskrāpējiet pienu un pagatavojiet šo svaigās kukurūzas kastroli!