Svaigas zaļās pupiņas

Ienesīgums:

6porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

piecpadsmitmin

 

Gatavošanas laiks:

30min

 

Kopējais laiks:

Četrimin

 

Sastāvdaļas

• 1 Mārciņas.

  Zaļās pupiņas

• 2 ēd.k.

  Bekona smērviela (var aizstāt 1 ēdamkaroti sviesta un 1 ēdamkaroti olīveļļas)

• 2

  ķiploka daiviņas

• 1 c.

  Sasmalcināts sīpols

• 1 c.

  Vistas buljons

  labākās ceptas pupiņas

• 1/2 c.

  Sasmalcināti sarkanie pipari

• 1/2 tējk.

  (līdz 1 tējkarotei) Košera sāls (var aizstāt parasto galda sāli; izmantojiet 1/4 līdz 1/2 tējkarotes)

• Malti melnie pipari pēc garšas

Norādes

• Nogrieziet zaļo pupiņu stublāju galus vai, ja vēlaties, nogrieziet tās lielā ķekarā ar nazi. Tikai nesaki vecenītei.
  
  Pannā uz vidēji zemas uguns izkausē bekona taukus. Pievienojiet ķiplokus un sīpolus un pagatavojiet minūti. Tad pievienojiet zaļās pupiņas un vāriet minūti, līdz pupiņas kļūst spilgti zaļas.
  
  Pievienojiet vistas buljonu, sasmalcinātus sarkanos piparus, sāli un melnos piparus. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pārklājiet ar vāku, atstājot vāku saplaisājušu, lai tvaiks varētu izplūst. Pagatavojiet 20 līdz 30 minūtes vai līdz šķidrums iztvaiko un pupiņas ir diezgan mīkstas, tomēr nedaudz kraukšķīgas.
  
  Gatavošanas laikā varat pievienot vairāk vistas buljona, taču nebaidieties ļaut tam visam vārīties, lai sīpoli un pipari varētu karamelizēties.
  
  Paņemiet koka karoti, lai aizsargātu savu daļu.

PW svaigu zaļo pupiņu drukājamā recepte

Labi, man kaut kas jānoņem no krūtīm. YUM. YUM YUM YUM. YUM. *Vaikst* *Uh* YUM.

Tagad esmu atpakaļ. Atvainojiet. Bet man vienkārši bija jāatbrīvo tās skaņas un emocijas, ko izjutu, kad pirmo reizi nogaršoju šīs garšīgi vienkāršās zaļās pupiņas. Yum. Vai es to jau teicu? Es domāju, ka es to izdarīju.

Ir zaļo pupiņu sezona, kas nozīmē, ka vai nu jūsu dārzs ir pārpildīts ar tām, vai arī jūsu vietējā pārtikas preču veikalā ir to kaudzes un kaudzes, ko varat paķert pēc vēlēšanās. Man patīk svaigas zaļās pupiņas — tās sauc arī par pupiņām, un, lai gan tās ir ļoti daudzpusīgas, dažreiz ir grūti saprast, ko ar tām darīt, izņemot tikai vārīšanu ūdens katlā. Man patīk gatavot kraukšķīgos mazuļus pannā ar gardām sastāvdaļām, ļaujot tiem pagatavoties un kļūt krāsainiem un nedaudz karamelizētiem. Manuprāt, tas izceļ zaļo pupiņu dabisko kulinārijas skaistumu daudz vairāk nekā ļaujot tai kļūt piemirkušam šķidruma ķekarā.

Mana mājas meitene Hiacinte tos pagatavoja kopā ar mani pagājušajā nedēļā, tāpēc fotogrāfijās redzēsit viņas sīkās, jaukās rokas. Es vēlos, lai viņas rokas būtu manas, un es cenšos izdomāt, kā es varu to panākt.

Jums būs nepieciešams ķekars svaigu zaļo pupiņu. Vienkārši dodieties uz veikalu, paņemiet lielu, sasvīdušu sauju un ielieciet to maisiņā. Šai receptei es izmantoju apmēram mārciņu.

Kad esat gatavs tos pagatavot, vienkārši nomazgājiet tos un sāciet nogriezt galus, noņemot cieto auklu, ja tāda ir.

Es kādreiz prātoju — un joprojām brīnos —, kāpēc nevar vienkārši paķert lielu sauju pupiņu, sakārtot tās vienā rindā un ar asu nazi nogriezt galus? Kāpēc tērēt laiku to fiksēšanai? Vai tas ir tikai tāpēc, lai justos vecmodīgi un tradicionāli? Vai arī ir kāds praktisks labums no beigas saraušanas? Es domāju, ka tas varētu būt tā, ka kāds var noraut stingro auklu, ja kāds ir klāt... bet es gribētu uzskatīt visu par sazvērestību, lai mājsaimnieces pēc iespējas vairāk laika pavadītu virtuvē. Tas viss ir sazvērestība, es to zinu! Nākamā lieta, ko viņi vēlēsies, lai mēs darām, ir iesiet matos grosgrain lenti un valkāt priekšautu ar cilpām. Un atnesiet mūsu vīriem viņa čības, kad viņš ieies pa durvīm. Un sauc viņu par dārgo.

Labi, es jau to daru. Bet tikai tāpēc, ka es to gribu.

Tātad jebkurā gadījumā, ja nepieciešams, noņemiet galu. Hiacinte vēlētos, lai es jums pastāstītu, ka viņa to dara, jo vecmāmiņa to darīja.

Hiacinte ir tāda sekotāja.

Daži cilvēki norauj abus galus, bet tas nav nepieciešams.

Un tas arī viss! Tā es gatavoju savas svaigās zaļās pupiņas. Tagad dodieties pabarot tos savai ģimenei un BAUDIET!

Uz redzēšanos.

Ak, man vienkārši patīk to darīt.

Labi, jūs arī vēlaties sasmalcināt sarkanos papriku un sīpolus. Mēs izmantojām apmēram 1/2 līdz 3/4 tase sarkano piparu un 1 glāzi sīpolu.

Sāciet ar apmēram 2 ēdamkarotes bekona smērvielas uzlejiet pannā uz vidēji zemas vai vidējas uguns. Jā, es teicu bekona tauki. Jā, es teicu bekona tauki. Es atvainojos, bet tas garšo maģiski, un tur vienkārši nav nekā līdzīga. Bet, ja vēlaties izvairīties no tā, izmantojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1 ēdamkaroti sviesta. Sviests piešķirs jauku krāsu un garšu.

Bet es domāju, ka jums vajadzētu izmantot bekona smērvielu. Ja neviena cita iemesla dēļ nav neviena no jūsu kaimiņiem. Ir svarīgi atšķirties!

ko pagatavot ar ķirbju biezeni

Pēc tam sasmalciniet vai nospiediet 2 ķiploka daiviņas un pievienojiet to pannai. Ņemiet vērā sīkos bekona gabaliņus, kas bija bekona taukos. Jā. Vai tas ir pat likumīgi?

Pēc tam pievienojiet sīpolu, maisot un brīdi pagatavojiet.

Tagad pievienojiet zaļās pupiņas…

1 glāze vistas buljona…

Un sarkanie pipari.

Maisiet to apkārt…

Pēc tam pievienojiet 1/2 tējkarotes 1 tējkarotei košera sāls. Hiacinte izmantoja 1 tējkaroti, un tā bija daudz sāļa… bet tas bija daļa no tā, kas to padarīja tik labu. Pēc garšas pievienojiet arī nedaudz melnos piparus.

TAGAD — svarīgi: pagrieziet uguni uz zemu/vidēji zemu un pārklājiet ar vāku, bet PLAŠU VĀKU, lai tvaiki izplūstu. Pagatavojiet 20-30 minūtes, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko un pupiņas ir diezgan mīkstas, taču tās joprojām ir mazliet piesātinātas. Nebaidieties ļaut vistas buljonam vārīties, jo sīpoli un pupiņas sāks karamelizēties, kas nozīmē garša-garša-garša!

Lūk, kā viņi izskatījās apmēram 15 minūtes pēc gatavošanas. Ievērojiet, ka vistas buljons ir pametis notikuma vietu.

Un šeit ir gatavais produkts. Absolūti, pozitīvi garšīgi, un es nemeloju. Pupiņas noteikti bija vārītas, bet joprojām nedaudz kraukšķīgas, un sīpoli un sarkanie pipari bija karamelizēti un skaisti. Un bekona smērvielas garša noteikti bija tur.

Šeit bija pārsteidzošs notikums: mūsu bērni — visi septiņi mazie panku čīkstētāji — viņus mīlēja. Viņi sapulcējās ap paplāti pa vienam, un drīz tā bija kazlēnu pirkstu masa, kas satvēra atsevišķas zaļās pupiņas, it kā no tā būtu atkarīga viņu dzīvība. Marlboro Man pat pievienojās baram.

Tad es paķēru koka karoti un sāku raustīt pirkstus. Hei, citādi es nebūtu saņēmis savu taisnīgo daļu. Šīs zaļās pupiņas ir labi , ļaudis! Viņi tiešām ir tik labi.

Svaigas zaļās pupiņas, vienā virzienā

1 mārciņa zaļās pupiņas
1 glāze sasmalcinātu sīpolu
2 ķiploka daiviņas
1/2 tase sasmalcinātu sarkano papriku
2 ēdamkarotes bekona smērvielas (var aizstāt 1 T sviesta un 1 T olīveļļas)
1 glāze vistas buljona
1/2 līdz 1 tējkarote košera sāls (var aizstāt ar parasto galda sāli; izmantojiet 1/4 līdz 1/2 tējkarotes)
Malti melnie pipari

Nogrieziet zaļajām pupiņām stublāju galus vai nogrieziet tās lielā ķekarā ar nazi, ja vēlaties. Tikai nesaki vecenītei. Pannā uz vidēji zemas uguns izkausē bekona taukus. Pievienojiet ķiplokus un sīpolus un pagatavojiet minūti. Tad pievienojiet zaļās pupiņas un vāriet minūti, līdz pupiņas kļūst spilgti zaļas. Pievienojiet vistas buljonu, sasmalcinātus sarkanos piparus, sāli un melnos piparus. Samaziniet siltumu līdz minimumam un pārklājiet ar vāku, atstājot vāku saplaisājušu, lai tvaiks varētu izplūst. Pagatavojiet 20 līdz 30 minūtes vai līdz šķidrums iztvaiko un pupiņas ir diezgan mīkstas, tomēr nedaudz kraukšķīgas. Gatavošanas laikā varat pievienot vairāk vistas buljona, taču nebaidieties ļaut tam visam vārīties, lai sīpoli un pipari varētu karamelizēties.

Paņemiet koka karoti, lai aizsargātu savu daļu.

mīlestība,
Pioniere sieviete