Kādas sastāvdaļas ir persiku salsā?
Pamatu veido kubiņos sagriezti persiki, sarkanie sīpoli, sarkanie paprika un svaigs halapenjo. Cilantro (atstājiet to, ja esat viens no tiem cilvēkiem, kas ienīst koriandru), čili pulveris, sāls un laima sula ienes mājās salsas garšu.
Vai persiku salsā tiek izmantoti svaigi vai konservēti persiki?
Ja vēlaties, izmantojiet īstus persikus! Bet tas ir veids, kā man tas patīk, mazulīt — ar konservētiem persikiem. Izmantojot konservētus persikus, varat tos pagatavot arī visu gadu!
Vai vajadzētu iesēt jalapeno persiku salsai?
Ja jums patīk maiga salsa, noņemiet visas jalapenjo sēklas un apvalku — tieši tur ir lielākā daļa garšvielu jalapenjo! Ja jums patīk neliels sitiens, tāpat kā man, paturiet dažas sēklas. Nedaudz garšvielu ir garšīgi ar saldajiem persikiem.
Lasīt vairāk Reklāma - Turpiniet lasīt zemāk- Ienesīgums:
- 6porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- piecpadsmitmin
- Kopējais laiks:
- piecpadsmitmin
Sastāvdaļas
Saglabāt recepti- 2
28-oz. kārbas persiki sīrupā, notecināti, sula rezervēta
- 1
vesels vidējais sarkanais sīpols, ļoti smalki sagriezts
- 1
veseli sarkanie pipari, ar sēklām un ļoti smalki sagriezti
- 1
vesels jalapeño, izsēts un sasmalcināts (iekļaujiet dažas sēklas garšvielām)
- 1/2
ķekars koriandrs, sasmalcināts
- 1/4 tējk.
čili pulveris (vairāk pēc garšas)
Šķembas sāls
1 laima sula
Tortilju čipsi, pasniegšanai
Norādes
- Solis1Sagrieziet persikus mazos gabaliņos un iemetiet tos bļodā ar visām pārējām sastāvdaļām. Samaisiet un pievienojiet šļakatām rezervētās sulas. Nogaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet vēl nedaudz sāls un čili pulvera.
- Solis2Pārklājiet ar plastmasas apvalku un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu. Pasniedz ar tortiljas čipsiem!
Pirmo reizi persiku salsu izmēģināju 1993. gadā. Nejautājiet man, kā es varu atcerēties šīs lietas. Godīgi sakot, skalā no 1 līdz 10, runājot par ikdienas aizmāršību, es teiktu, ka es vērtēju augstāk par 8 vai 9. Tikai tāpēc, ka tagad uzticīgi izmantoju tālrunī veicamo darbu aplikāciju, es varu darboties kā parasti. cilvēks, bet mans dabiskais stāvoklis ir izkaisīta aizmāršība. Tomēr man ir ļoti dīvains smadzeņu apgabals, kas ir saistīts ar detaļām tālā pagātnē: piemēram, īpašas lietas, ko es valkāju randiņos ar Marlboro Man. Katrs vārds katrā The Brady Bunch sērijā. Un tieši kad un kur es ēdu noteiktas lietas pirmo reizi.
Persiku salsa, ko ēdu 1993. gadā, bija daļa no dāvanu groza, ko mana mamma bija saņēmusi no drauga Ziemassvētkos. Tas bija pildīts ar tādām lietām kā šokolādes konfektes un vakuumā aizzīmogots kūpināts lasis, un tur bija burciņa persiku salsas ar maisu ar zilās kukurūzas čipsiem. Salsa bija debešķīga, salda un pikanta, un ļoti žēl, ka mana mamma nekad to nepamēģināja, jo domāju, ka es to noslīpēju pati.
Šeit ir versija, kas ir tuvu oriģinālam, lai gan jūs nekad nevarat pilnībā atjaunot pirmo reizi, kad izmēģināt kaut ko garšīgu, vai ne?
(Bet mēģināt noteikti ir jautri!)
Nogrieziet jalapeno augšējo un apakšējo daļu un sagrieziet to ļoti smalki. Iekļaujiet dažas sēklas/membrānas, ja vēlaties uzacis svīstošu karstumu… atstājiet tās ārpusē, ja vēlaties, lai lietas būtu maigākas.
čīzburgeru sliders pioniere sieviete
Sagrieziet kubiņos sīpolu. Es izmantoju sarkano sīpolu, jo krāsa ir tik skaista ar oranžajiem persikiem… bet, protams, jūs varētu izmantot arī dzeltenos vai baltos sīpolus.
Sarkanā paprika! Sēklas un sagriež kubiņos. Es gandrīz izmantoju burkās pildītus pimentus, jo esmu tādā veidā atvērts… bet man bija sarkanā paprika, tāpēc nolēmu pastaigāties pa savvaļas pusi un dzīvot tādu dzīvi, kā es esmu dzimis.
Patiesa atzīšanās: kad esmu to pagatavojis iepriekš, es esmu iemetis halapeno, sīpolu un papriku virtuves kombainā, lai tie patiešām saberztu, pirms pievienoju persikiem, bet UZMINI KO? Es domāju, ka sestdien vētras laikā manā virtuves kombainā iespēra zibens, jo, kad vakar pēc baznīcas mēģināju to izmantot, lai pagatavotu Grehema krekinga garozu, tas nereaģēja.
Miris.
Ak, cilvēcība!
Uzmini kas?
Es izmantoju konservētus persikus. Lūdzu, nedusmojies uz mani. Man ir divi ļoti labi iemesli:
1. Persikiem vēl nav sezona.
2. Pat ja persikiem būtu sezona, persiku salsu gatavojot, ir pilnīgi pieļaujami konservēti persiki! Tie ir maigi un saldi, un tiem ir jauka konsistence.
Āmen.
lazanjas recepte
Nosusiniet persikus, rezervējot sulu, un paņemiet dažus vienlaikus…
Un sagriež tos mazos gabaliņos.
Turpiniet, līdz jums ir kaudze!
Piezīme: Esmu gatavojusi arī persiku salsu, kur viss nonāk virtuves kombainā (nu, senos laikos, kad man bija virtuves kombains), taču es šo metodi neieteiktu, jo persiki ir tik mīksti un viegli sadalās. , jūs zaudējat šo saldo, sulīgo kodumu skaistumu. Es domāju bitus. Es domāju kodumus.
Iemetiet persikus bļodā…
Pēc tam iemetiet burvīgo halapeno, sīpolu un papriku trio.
Piespiediet nedaudz laima sulas (tas līdzsvaro saldo)…
Pēc tam, lai spētu (un par sitienu), apkaisa nedaudz čili pulvera! Nedaudz — mazliet noderēs.
Vai šajā gadījumā apkaisīt.
Cilantro padara visu perfektu! Paņemiet sauju un sasmalciniet to…
Tad apkaisa to…
Un (tas nav obligāti) ielejiet nedaudz rezervētās sulas.
Samaisiet, lai tas apvienotos, dodiet tai garšu…
Un pievienojiet nedaudz sāls, ja jums šķiet, ka tas ir nepieciešams.
Tik jauki! Tagad salsa patiešām ir labāka, ja to uz brīdi atdzesējat, tāpēc iedodiet saviem bērniem tortilju čipsu maisiņu un sakiet, lai viņi vismaz divas stundas nesargā tos no jums, neatkarīgi no tā, cik smagi jūs lūdzat.
Patiesībā, vienalga. Manā mājā tas nekad nedarbotos. Viņi paņēma čipsus un apēda tos visus.
(Zēni, es runāju ar jums...)
Šis ir tik garšīgs. Salds un apburošs cienasts, un tik garšīgs ar jebkura veida tortilju čipsiem.
Tas ir arī lieliski piemērots grilētai vistas gaļai vai zivīm.
Tas ir arī garšīgs uz lielas, smeldzīgas kesadilas.
Paņemiet recepti no sānjoslas vai sekojiet tālāk esošajai saitei, lai izdrukātu recepti vietnē Tasty Kitchen. Izbaudi!
