Kā pagatavot krekerus

Pagatavo 8 desmitus krekeru.

pioniere sieviete grilēta vista

No Meseidy Rivera no The Noshery.

Ienesīgums:

16porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

Četrimin

 

Gatavošanas laiks:

piecpadsmitmin

 

Kopējais laiks:

1st

 

Sastāvdaļas

• 3 c.

  Universālie milti

• 2 tējk.

  Cukurs

• 2 1/2 tējk.

  Sāls

• 4 ēd.k.

  Tauki (olīveļļa, kausēts sviests, bekona pilieni, kausēta kokosriekstu eļļa vai kausēta gī)

• 1 c.

  Ūdens

• IZVĒLES PAPILDINĀJUMIEM:

• 1 ēd.k.

  Malti svaigi garšaugi (timiāns, rozmarīns, salvija vai dilles)

  pioniere ķemmīša kartupeļus un šķiņķi

• 1 ēd.k.

  Sēklas (sezama, magoņu, fenheļa vai ķirbju)

• 1/4 c.

  Sasmalcināts cietais siers

Norādes

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450ºF. Izklājiet divas lielas lokšņu pannas ar cepampapīru.
  
  Lielā bļodā izsijā miltus, cukuru un sāli. Ja izmantojat kādus papildinājumus, pievienojiet tos šobrīd. Miltu maisījumam pievieno taukus un ūdeni. Sajauc, līdz sabiezē; mīkla būs lipīga.
  
  Ar miltiem vēsu darba virsmu. Sadaliet mīklu divās daļās. Izrullējiet mīklas pusītes līdz taisnstūriem, kuru biezums ir 1/8 collas.
  
  Viegli apsmērējiet mīklu ar olīveļļu. Sagrieziet mīklu vēlamajās krekeru formās, izmantojot asu nazi vai biskvīta griezēju. Sadursta krekerus ar dakšiņu.
  
  Izmantojot lāpstiņu vai konditorejas skrāpi, pārlieciet krekerus uz sagatavotajām lokšņu pannām. Esiet uzmanīgi, lai nesaspiestu krekerus.
  
  Cep cepeškrāsnī 12-15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Ja krekeri gar malām izcepas ātrāk, pārlieciet tos uz dzesēšanas restēm un ļaujiet atlikušajiem krekeriem izcepties.
  
  Pārvietojiet krekerus uz dzesēšanas plauktu. Krekeri atdziestot kļūs kraukšķīgi. Nekavējoties pasniedziet krekerus vai uzglabājiet hermētiskā traukā uz letes līdz pat nedēļai.

Man ir grēksūdze. Es protu gatavot — patiesībā es uzdrošinos teikt, ka esmu diezgan niecīgs pavārs. Bet es esmu šausmīgs maiznieks.

Ir izplatīts nepareizs uzskats, ka, ja jūs varat gatavot, varat cept. Lai gan dažiem tā var būt, man tas tā nav. Ja nopietni, vienu reizi es cepu duci durvju pieturas. Tās bija ideālas mazas durvju pieturas! Problēma ir tāda, ka tiem vajadzēja būt kēksiem.

Neskatoties uz manām nožēlojamajām cepšanas prasmēm, es var pagatavot krekerus. Kāpēc? Jo tās ir vienas no visvieglāk pagatavojamām lietām. Tici man, ja es varu pagatavot krekerus, tu var pagatavot krekerus.

Autortiesības: The Noshery

Krekeru pagatavošana ir ļoti vienkārša. Recepte? Būtībā tā ir makaronu recepte bez olām. Viss, kas jums nepieciešams, ir milti, ūdens un eļļa. Pēc tam pievienojiet nedaudz cukura un sāls, lai iegūtu garšu. Ticiet man, kad jūs gatavojat krekerus, jūs visu laiku gatavosit paši.

Tie ir lieliski piemēroti, lai pagatavotu vairumā, lai nedēļas laikā uzkodētu, vai kā piedevu slepkavam siera dēlim. Man patīk šī recepte, jo to ir tik viegli pielāgot un pagatavot pats. Nomainiet taukus, lai iegūtu citu garšu un pievienojiet svaigus garšaugus vai sieru. Vai tekstūra ir jūsu lieta? Apkaisiet krekerus ar sēklām, lai pievienotu riekstu garšu un kraukšķīgumu.

brokoļu siera zupa velveeta lēnā plīts

Autortiesības: The Noshery

Jo plānāku mīklu izrullēsit, jo smalkāks un kraukšķīgāks būs jūsu krekeris. Taču esiet uzmanīgi, jo tie arī izcepsies ātrāk. Man patīk savus krekerus padarīt garus un šaurus, bet jūs varat tos izgatavot jebkuras formas, kas jums patīk. Neatkarīgi no tā, kādu formu izvēlaties, dariet visu iespējamo, lai visi krekeri būtu vienādi, lai tie ceptu vienmērīgi. Ir svarīgi arī caurdurt krekerus, lai tie neuzpūstos kā mazi baloni.

Autortiesības: The Noshery

Tātad, vai jūs gatavojaties pagatavot krekerus? Iedomājieties, cik lieliski būs uzdāvināt saviem viesiem brīnišķīgu siera un gaļas izstrādājumu dēli. Un, kad viņi jautā, kur jūs iegādājāties krekerus, jūs varat apgriezt matus un teikt: Ak, šie krekeri? Es tos taisīju pati.