Lēnās vārīšanas brokoļu siera zupa

Ienesīgums:

12porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

5min

 

Gatavošanas laiks:

4st

 

Kopējais laiks:

4st5min

 

Sastāvdaļas

• 1 Mārciņas.

  saldēti brokoļu ziedi

• 1

  vesels vidējs sīpols, sagriezts kubiņos

• 2

  veseli burkāni, smalki sagriezti

• 5 c.

  vistas buljons ar zemu nātrija saturu

• 2

  kannas krējuma seleriju zupa

• 1/4 tējk.

  garšvielu sāls

• 1/4 tējk.

  sāls, vairāk pēc garšas

• 1/2 tējk.

  melnie pipari

• 1/8 tējk.

  Kajennas pipars

• 1 1/2 Mārciņas.

  samts

• 2 c.

  rīvēts asais Čedaras siers

Norādes

• 1.  Solis1 Lēnā plīts pievienojiet brokoļus, sīpolus, burkānus, vistas buljonu, selerijas krējuma zupu, sāli, sāli, melnos piparus un kajēnas piparus. Samaisiet, uzlieciet uz vākiem un iestatiet lēno plīti uz 4 stundām.
  2.  Solis2 Pēc 4 stundām izmantojiet iegremdējamo blenderi vai smalcinātāju, lai saputotu 3/4 zupas. (Ja izmantojat parasto blenderi, sablenderējiet tikai 1 glāzi vienlaikus un rīkojieties īpaši piesardzīgi.) Pievienojiet sieru, pagrieziet lēno plīti uz zemu un uzlieciet uz vāka uz 15 minūtēm.
  3.  Solis3 Samaisiet, lai siers izkūst, un samaisiet to. Nogaršojiet zupu un pēc vajadzības pievienojiet vēl sāli un piparus.
  4.  Solis4 Pasniedziet siltu! Ledusskapī zupa lieliski uzglabājas pāris dienas.

Pioniere sieviete

Vienīgais, kas jums jādara, ir sasmalcināt sīpolu…

Un sagrieziet burkānu tik smalkos kubiņos, cik vēlaties.

Cilvēk, tas bija grūti!

Ha.

Tagad tas ir beidzies pie lēnas plīts! Pievienojiet 1 mārciņu smagu saldētu brokoļu maisiņu…

Nedaudz vistas buljona…

Sīpols…

Un burkānu.

Tagad. Es gatavojos pievienot sastāvdaļu, ar kuru dažiem cilvēkiem varētu rasties problēmas. Bet esiet drošs, manā vietnē ir vēl viena brokoļu siera zupas recepte, un tajā nav šīs sastāvdaļas, ar ko daži cilvēki šaubās.

Bet pirms es parādīšu jums sastāvdaļu, ar kuru dažiem cilvēkiem varētu būt problēmas, ļaujiet man jūs brīdināt, ka nedaudz atkāpjoties no šīs receptes, tas atkal notiks ar citu sastāvdaļu.

Es priecājos, ka mums bija šī saruna!

Atveriet pāris bundžas seleriju krējuma zupas. (Ak, un izmantojiet jebkuru dang zīmolu, kuru vēlaties. Man vienkārši ir šis!) Tas piešķir aromātu un krēmīgumu un nedaudz biezuma bez nepieciešamības izmantot roux, kas, manuprāt, pārspēj visu lēnās plīts vārīšanas mērķi! Man patīk mest visu iekšā un dzīvot dzīvi, kurai esmu dzimis, nevis skatīties pulksteni un mēģināt atcerēties, kad pagatavot miltu pastu un pievienot to lēnajai plīts.

Dzīve ir pārāk īsa šādai ar Roux saistītai specifikai!

Pievienojiet zupu…

Tad pievieno sāli un piparus…

Sāls un kajēna ar garšvielām. Iespējams, ka vēlāk zupa būs jāpagaršo nedaudz vairāk, taču šis ir sākums.

Tagad ieslēdziet to uz 4 stundām, Pookie Head.

Tas ir nedaudz mazāk par 4 stundām, bet es dzenāju dienas gaismu.

Jebkurš pārtikas emuāru autors varētu dot nosaukumu savam memuāram Chasing Daylight.

Cīņa ir reāla.

Jūs varat atstāt zupu tādu, kāda tā ir, bet, manuprāt, to mazliet biezenī izceļot brokoļu burvība. Iegremdējamais blenderis ir lielisks, mazs smalcinātājs ir lieliski piemērots. Vai arī blenderī varat rīvēt ļoti mazas partijas (piemēram, tasi vienlaikus, jo karstu šķidrumu blendēšana ir bīstama!).

Es nebiju traks un sasmalcināju to pilnībā – tikai tik daudz, lai sadalītu visus, izņemot dažus lielus brokoļu gabalus un dažus sīpolus.

Un tagad.

*BRĪDINĀJUMS*

*BRĪDINĀJUMS*

*BRĪDINĀJUMS*

Šeit nāk otrā sastāvdaļa, par kuru es jūs brīdināju iepriekš.

mini ābolu pīrāgs

Ieliec kādu Velveetu! Man žēl. Es domāju kausētā siera produktu. Jums nav, protams. Jūs varat vienkārši izmantot Čedaras vai Monterejas domkratu vai jebkuru citu parasto sieru, kuru vēlaties! Ha.

Bet Velveeta padarīs to… labi, krēmīgu un gludu, it kā rītdienas nebūtu.

*ŠĪ NAV APMAKSĀTA REKLĀMA!*

*ES ZVĒRU!*

*TIKAI ES NEBAIDOS LAIKU PĀRTRAUKT V-VIDDY!*

Lūdzu mīli mani. Lūdzu?

Hei, paskaties! Es izpērku sevi. Sarīvēts asais Čedaras padara to īpaši labu.

Pagrieziet lēno plīti līdz minimumam un uzlieciet vāku virsū apmēram 10-15 minūtes.

Samaisiet, lai sajauktos siers, kuram tagad vajadzētu būt izkusušam. Yum - paskatieties uz to. Piešķiriet zupai garšu un pievienojiet vairāk sāli un piparus, ja tas ir nepieciešams.

Ak, mazulīt. Perfekta, perfekta tekstūra.

Pasniedziet to…

Pēc tam, lai iegūtu labu mēru, pa virsu pievienojiet sieru.

Ak, un kā ar dažiem sadrupušiem klubu krekeriem?

Nevis sāļie krekeri. Klubu krekeri. Tāda ar sviestu. Protams!

Vakariņas tiek pasniegtas!

(Ak, mans vārds. Tas jums patiks. Tas ir ideāli.)