Vai ābolu cepums ir virtulis vai konditoreja?
Tā kā tie ir cepti, tie ir vairāk kā virtulis! Tie ir ļoti līdzīgi hushkuppies un kukurūzas panniņas , bet daudz saldāks.
Vai fritters mīklai jābūt biezai?
Jā! Jūs vēlaties, lai tas būtu biezs un kupls (no āboliem), lai rīvmaize turas kopā, kad tos izliek.
Kāpēc manas ābolu plātnes ir izmirkušas?
Pārliecinieties, vai eļļa ir pietiekami karsta, pirms iemet pannās, un nepārblīvējiet pannu. Ja jūs to pārpildīsit, pīrāgi var neizcepties vienmērīgi. Jūs arī vēlaties būt pārliecināts, ka fritētus gatavojat pietiekami ilgi. Cep tos, līdz tie ir zeltaini brūni un mīkla ir gatava. Neveidojiet arī fritētus pārāk lielas, pretējā gadījumā, kad pārējās rīves būs gatavas, vidusdaļa var kļūt šķidra. Jūs vēlaties, lai tie būtu mazi!
Lasīt vairāk Reklāma - Turpiniet lasīt zemāk- Ienesīgums:
- 8porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- piecpadsmitmin
- Kopējais laiks:
- 30min
Sastāvdaļas
Saglabāt receptiFriteriem:
- 2 c.
Universālie milti
- 1/2 c.
smalkais cukurs
- 2 1/4 tējk.
cepamais pulveris
- 2 tējk.
malta kanēļa
- 1 1/4 tējk.
sāls
- 2
lielas olas
- 3/4 c.
pilnpiens
- 2 ēd.k.
nesālīts sviests, kausēts
- 2 tējk.
vaniļas ekstrakta
- 2
veseli Granny Smith āboli, nomizoti un sagriezti kubiņos
Pūdercukurs, pēc izvēles, putekļu noņemšanai
Glazūrai (pēc izvēles):
- 1 1/2 c.
pūdercukurs
- 1/4 tējk.
sāls
- 1/4 tējk.
vaniļas ekstrakta
- 3 ēd.k.
pilnpiens
Norādes
- Solis1Bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri, kanēli un sāli.
- Solis2Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar dakšiņu, tad pievieno pienu, kausētu sviestu un vaniļu.
- Solis3Uzmanīgi salieciet kopā sausās un mitrās sastāvdaļas, līdz tās ir tikko sajauktas (nepārāk samaisiet). Salieciet ābolus.
- Solis4Uzkarsējiet pāris collas rapšu eļļas holandiešu krāsnī uz vidējas uguns. Kad tas kļūst karsts (apmēram 350 ° F), eļļā ielejiet nedaudz mīklas. Ja tā uzreiz šņāc un paceļas uz augšu, eļļa ir gatava; ja tas ātri sadedzina, samaziniet siltumu.
- Solis5Ielejiet 1 ēdamkaroti mīklas karstā eļļā, 6 vai 8 vienlaikus. Dažreiz viņi apgāzīsies paši; dažreiz tie ir jāapgriež. Vienkārši vērojiet tos un pārliecinieties, ka tie nekļūst pārāk brūni, bet gatavojiet tos pietiekami ilgi, lai pārliecinātos, ka mīkla ir gatava, kopā apmēram 2 līdz 2 1/2 minūtes. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Izņem fritētus un notecina uz papīra dvieļa.
- Solis6Glazūrai (ja lieto): Vidējā bļodā saputojiet pūdercukuru, sāli, vaniļu un pienu.
- Solis7Riteņi ļoti bagātīgi apkaisa ar pūdercukuru vai iemērc fritētus vieglā virtuļu glazūrā. Pasniedziet siltu!
Padoms: Atlikušos fritētus var uzsildīt nākamajā dienā 350°F cepeškrāsnī 8 minūtes.
Lūk, kas jums nepieciešams: āboli, milti, kanēlis, cukurs, pilnpiens, sviests, cepamais pulveris, sāls, vaniļa un olas.
Pirms sākat, pievienojiet pāris collas rapšu eļļas katlā vai holandiešu krāsnī un uzkarsējiet to uz vidējas vai vidēji zemas uguns.
Bļodā sajauc miltus, cukuru, cepamo pulveri, kanēli un sāli.
Saputojiet tos kopā, lai apvienotu.
Nomizo divus vai trīs ābolus…
Pēc tam sagrieziet tos…
Un sagrieziet tos kubiņos. Glabājiet gabaliņus mazajā pusē, lai āboliem būtu iespēja pagatavot.
Atsevišķā bļodā salauž divas olas…
recepte alus maize
Sasit tos ar dakšiņu…
Pievieno vaniļu…
Un sajauc to kopā.
Sausajās sastāvdaļās lej olu maisījumu un pienu…
Un uzmanīgi salokiet to kopā, līdz tas nav gluži apvienots.
Pēc tam pievienojiet 2 līdz 3 ēdamkarotes kausēta sviesta…
Un āboli…
Un uzmanīgi salieciet kopā. Tas ir gatavs darbam! Ja mīkla neizskatās pietiekami bieza, noteikti pievienojiet vairāk ābolu. Jūs vēlaties, lai āboli spīd cauri!
vieglas pērtiķu maizes recepte
Tagad, lai pārbaudītu eļļu, es eļļā iepilinu nedaudz mīklas. Ja tā šņāc un uzreiz paceļas virsū, eļļa ir gatava. Tomēr, ja tas uzreiz kļūst brūns un sāk degt, jums ir nepieciešams nedaudz samazināt siltumu!
Ai! Cik jauks mazs testa friteris.
Nez… vai testa fritieris vispār zina, ka tas ir tikai testa frizieris?
Es zinu ES esmu viņš nebūs tas, kurš viņam pastāstīs pēc visa, ko viņš ir piedzīvojis.
Lai pagatavotu glītas, apaļas fritērpiņas, izmantoju šo mazo ciparu.
Man patīk šīs kausi, un tās ir gandrīz visos izmēros zem saules. Tie ir noderīgi tik daudzām dažādām lietām!
Liekšķere…
Nomest…
Un tas paceļas uz augšu un nekavējoties sāk brūnēt. Bet ne vardarbīgi brūngan...tikai lēni un vienmērīgi.
Šis faktiski apgāzās pats no sevis. Dažreiz tas notiek.
Un pēc nedaudz mazāk nekā divām minūtēm es to izņēmu. Jums visu laiku jāvēro friti, lai pārliecinātos, ka tās nepiedeg.
Tagad augšā esošā apaļā forma ir jauka un glīta un viss, bet, ja bumbiņas ir pārāk lielas, mīkla pašā centrā joprojām būs šķidra, kamēr tās būs jāizņem no eļļas. Tāpēc pārliecinieties, ka vienlaikus nesavācat pārāk daudz mīklas. Turiet tos mazus!
Vēl viena iespēja ir izmantot parasto tējkaroti…
Un iemet tos.
Vai arī, ja jums patīk dīvainākas formas un lielāks virsmas laukums, velciet karoti, iemetot mīklu eļļā. Rezultātā veidojas plakanāka putraimi.
Plakanāks fritter. Sakiet to desmit reizes.
Noņemiet fritētus no eļļas un ļaujiet tiem notecināt uz papīra dvieļa.
Tiem jābūt kraukšķīgiem, kraukšķīgiem, kraukšķīgiem!
Mana mīļākā lieta, ko darīt, ir nekavējoties iegremdēt fritētus, rūpīgi pārklājot tās vienkāršajā glazūrā, ko izmantoju, lai pārklātu savus mājās gatavotos glazētos virtuļus. Es domāju, ka tas kaut kādā veidā noenkurojas pīrāgu brīnišķīgajā garšā un tekstūrā un piešķir tiem vairāk virtuļa kvalitātes.
Bet, protams, vieglāka/ātrāka pieeja…
Ir ļoti dāsna pūdercukura putekļi. čam!
Mmmm. Perfekti! Cepšana tiek pagatavota līdz galam, un tajā ir daudz ābolu, lai tas būtu īpaši garšīgs.
Un neskopojies ar rīvmaizītēm! Pagatavojiet tonnu — nākamajā rītā varat tos karsēt 350 grādu cepeškrāsnī 8 līdz 10 minūtes, un tie ir ļoti garšīgi… varbūt pat vairāk.
Izbaudi!
