Vai ābolu cepums ir virtulis vai konditoreja?
Tā kā tie ir cepti, tie ir vairāk kā virtulis! Tie ir ļoti līdzīgi hushkuppies un kukurūzas panniņas , bet daudz saldāks.
Vai fritters mīklai jābūt biezai?
Jā! Jūs vēlaties, lai tas būtu biezs un kupls (no āboliem), lai rīvmaize turas kopā, kad tos izliek.
Kāpēc manas ābolu plātnes ir izmirkušas?
Pārliecinieties, vai eļļa ir pietiekami karsta, pirms iemet pannās, un nepārblīvējiet pannu. Ja jūs to pārpildīsit, pīrāgi var neizcepties vienmērīgi. Jūs arī vēlaties būt pārliecināts, ka fritētus gatavojat pietiekami ilgi. Cep tos, līdz tie ir zeltaini brūni un mīkla ir gatava. Neveidojiet arī fritētus pārāk lielas, pretējā gadījumā, kad pārējās rīves būs gatavas, vidusdaļa var kļūt šķidra. Jūs vēlaties, lai tie būtu mazi!
Lasīt vairāk Reklāma - Turpiniet lasīt zemāk- Ienesīgums:
- 8porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- piecpadsmitmin
- Kopējais laiks:
- 30min
Sastāvdaļas
![ābolu cepumi](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters.jpg)
Friteriem:
- 2 c.
Universālie milti
- 1/2 c.
smalkais cukurs
- 2 1/4 tējk.
cepamais pulveris
- 2 tējk.
malta kanēļa
- 1 1/4 tējk.
sāls
- 2
lielas olas
- 3/4 c.
pilnpiens
- 2 ēd.k.
nesālīts sviests, kausēts
- 2 tējk.
vaniļas ekstrakta
- 2
veseli Granny Smith āboli, nomizoti un sagriezti kubiņos
Pūdercukurs, pēc izvēles, putekļu noņemšanai
Glazūrai (pēc izvēles):
- 1 1/2 c.
pūdercukurs
- 1/4 tējk.
sāls
- 1/4 tējk.
vaniļas ekstrakta
- 3 ēd.k.
pilnpiens
![ābolu cepumi](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters.jpg)
Norādes
- Solis1 Bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri, kanēli un sāli.
- Solis2 Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar dakšiņu, tad pievieno pienu, kausētu sviestu un vaniļu.
- Solis3 Uzmanīgi salieciet kopā sausās un mitrās sastāvdaļas, līdz tās ir tikko sajauktas (nepārāk samaisiet). Salieciet ābolus.
- Solis4 Uzkarsējiet pāris collas rapšu eļļas holandiešu krāsnī uz vidējas uguns. Kad tas kļūst karsts (apmēram 350 ° F), eļļā ielejiet nedaudz mīklas. Ja tā uzreiz šņāc un paceļas uz augšu, eļļa ir gatava; ja tas ātri sadedzina, samaziniet siltumu.
- Solis5 Ielejiet 1 ēdamkaroti mīklas karstā eļļā, 6 vai 8 vienlaikus. Dažreiz viņi apgāzīsies paši; dažreiz tie ir jāapgriež. Vienkārši vērojiet tos un pārliecinieties, ka tie nekļūst pārāk brūni, bet gatavojiet tos pietiekami ilgi, lai pārliecinātos, ka mīkla ir gatava, kopā apmēram 2 līdz 2 1/2 minūtes. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Izņem fritētus un notecina uz papīra dvieļa.
- Solis6 Glazūrai (ja lieto): Vidējā bļodā saputojiet pūdercukuru, sāli, vaniļu un pienu.
- Solis7 Riteņi ļoti bagātīgi apkaisa ar pūdercukuru vai iemērc fritētus vieglā virtuļu glazūrā. Pasniedziet siltu!
Padoms: Atlikušos fritētus var uzsildīt nākamajā dienā 350°F cepeškrāsnī 8 minūtes.
![ābolu pīrādziņi-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters.jpg)
Lūk, kas jums nepieciešams: āboli, milti, kanēlis, cukurs, pilnpiens, sviests, cepamais pulveris, sāls, vaniļa un olas.
Pirms sākat, pievienojiet pāris collas rapšu eļļas katlā vai holandiešu krāsnī un uzkarsējiet to uz vidējas vai vidēji zemas uguns.
![ābolu pīrādziņi-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-2.jpg)
Bļodā sajauc miltus, cukuru, cepamo pulveri, kanēli un sāli.
![ābolu pīrādziņi-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-3.jpg)
Saputojiet tos kopā, lai apvienotu.
![ābolu pīrādziņi-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-4.jpg)
Nomizo divus vai trīs ābolus…
![ābolu pīrādziņi-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-5.jpg)
Pēc tam sagrieziet tos…
![ābolu pīrādziņi-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-6.jpg)
Un sagrieziet tos kubiņos. Glabājiet gabaliņus mazajā pusē, lai āboliem būtu iespēja pagatavot.
![ābolu pīrādziņi-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-7.jpg)
Atsevišķā bļodā salauž divas olas…
recepte alus maize
![ābolu pīrādziņi-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-8.jpg)
Sasit tos ar dakšiņu…
![ābolu pīrādziņi-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-9.jpg)
Pievieno vaniļu…
![ābolu cepumi-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-10.jpg)
Un sajauc to kopā.
![ābolu cepumi-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-11.jpg)
Sausajās sastāvdaļās lej olu maisījumu un pienu…
![Ābolu pīrādziņi-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-12.jpg)
Un uzmanīgi salokiet to kopā, līdz tas nav gluži apvienots.
![ābolu cepumi-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-13.jpg)
Pēc tam pievienojiet 2 līdz 3 ēdamkarotes kausēta sviesta…
![ābolu cepumi-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-14.jpg)
Un āboli…
![ābolu pīrādziņi-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-15.jpg)
Un uzmanīgi salieciet kopā. Tas ir gatavs darbam! Ja mīkla neizskatās pietiekami bieza, noteikti pievienojiet vairāk ābolu. Jūs vēlaties, lai āboli spīd cauri!
vieglas pērtiķu maizes recepte
![ābolu cepumi-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-16.jpg)
Tagad, lai pārbaudītu eļļu, es eļļā iepilinu nedaudz mīklas. Ja tā šņāc un uzreiz paceļas virsū, eļļa ir gatava. Tomēr, ja tas uzreiz kļūst brūns un sāk degt, jums ir nepieciešams nedaudz samazināt siltumu!
![ābolu pīrādziņi-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-17.jpg)
Ai! Cik jauks mazs testa friteris.
Nez… vai testa fritieris vispār zina, ka tas ir tikai testa frizieris?
Es zinu ES esmu viņš nebūs tas, kurš viņam pastāstīs pēc visa, ko viņš ir piedzīvojis.
![ābolu cepumi-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-18.jpg)
Lai pagatavotu glītas, apaļas fritērpiņas, izmantoju šo mazo ciparu.
Man patīk šīs kausi, un tās ir gandrīz visos izmēros zem saules. Tie ir noderīgi tik daudzām dažādām lietām!
![ābolu pīrādziņi-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-19.jpg)
Liekšķere…
![ābolu pīrādziņi-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-20.jpg)
Nomest…
![ābolu cepumi-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-21.jpg)
Un tas paceļas uz augšu un nekavējoties sāk brūnēt. Bet ne vardarbīgi brūngan...tikai lēni un vienmērīgi.
![ābolu pīrādziņi-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-22.jpg)
Šis faktiski apgāzās pats no sevis. Dažreiz tas notiek.
![ābolu pīrādziņi-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-23.jpg)
Un pēc nedaudz mazāk nekā divām minūtēm es to izņēmu. Jums visu laiku jāvēro friti, lai pārliecinātos, ka tās nepiedeg.
Tagad augšā esošā apaļā forma ir jauka un glīta un viss, bet, ja bumbiņas ir pārāk lielas, mīkla pašā centrā joprojām būs šķidra, kamēr tās būs jāizņem no eļļas. Tāpēc pārliecinieties, ka vienlaikus nesavācat pārāk daudz mīklas. Turiet tos mazus!
![ābolu cepumi-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-24.jpg)
Vēl viena iespēja ir izmantot parasto tējkaroti…
![ābolu pīrāgi-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-25.jpg)
Un iemet tos.
![ābolu pīrāgi-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-26.jpg)
Vai arī, ja jums patīk dīvainākas formas un lielāks virsmas laukums, velciet karoti, iemetot mīklu eļļā. Rezultātā veidojas plakanāka putraimi.
Plakanāks fritter. Sakiet to desmit reizes.
![ābolu pīrādziņi-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-27.jpg)
Noņemiet fritētus no eļļas un ļaujiet tiem notecināt uz papīra dvieļa.
![ābolu pīrādziņi-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-28.jpg)
Tiem jābūt kraukšķīgiem, kraukšķīgiem, kraukšķīgiem!
![ābolu pīrādziņi-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-29.jpg)
Mana mīļākā lieta, ko darīt, ir nekavējoties iegremdēt fritētus, rūpīgi pārklājot tās vienkāršajā glazūrā, ko izmantoju, lai pārklātu savus mājās gatavotos glazētos virtuļus. Es domāju, ka tas kaut kādā veidā noenkurojas pīrāgu brīnišķīgajā garšā un tekstūrā un piešķir tiem vairāk virtuļa kvalitātes.
![ābolu cepumi-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-30.jpg)
Bet, protams, vieglāka/ātrāka pieeja…
![ābolu pīrādziņi-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-31.jpg)
Ir ļoti dāsna pūdercukura putekļi. čam!
![ābolu pīrādziņi-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-32.jpg)
![Ābolu pīrādziņi-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-33.jpg)
Mmmm. Perfekti! Cepšana tiek pagatavota līdz galam, un tajā ir daudz ābolu, lai tas būtu īpaši garšīgs.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-34.jpg)
Un neskopojies ar rīvmaizītēm! Pagatavojiet tonnu — nākamajā rītā varat tos karsēt 350 grādu cepeškrāsnī 8 līdz 10 minūtes, un tie ir ļoti garšīgi… varbūt pat vairāk.
Izbaudi!