Kas ir Nantucket dzērveņu pīrāgs?
Tas ir ļoti vienkāršs deserts, kas sastāv no pekanriekstiem, svaigām dzērvenēm un mīklas, kas izgatavota no parastajām rakstzīmēm: miltiem, sviesta, cukura un olām. Ir arī mandeļu ekstrakts, kas tai piešķir visgaršīgāko garšu.
Vai Nantucket dzērveņu pīrāgs ir pīrāgs vai kūka?
Tas ir kāds, ko vēlaties, lai tas būtu. Pats par sevi nav oficiālas garozas vai pildījuma, kas padara to vairāk kūkainu nekā pīrāgu. Jūs pat varētu to saukt par kurpnieku tā iznākuma dēļ — augļi apakšā un kūkainā daļa augšpusē. Bet es mīlu tradīcijas, un, ja labie Nantaketas ļaudis vēlas to saukt par pīrāgu, es arī to darīšu.
Ko jūs pasniedzat ar Nantucket dzērveņu pīrāgu?
Tās ir tīras debesis, kas pasniegtas siltas ar vaniļas saldējuma kausiņu vai putukrējuma lāsīti. Protams, tas ir arī ļoti garšīgs... īpaši brokastīm nākamajā rītā pēc Pateicības dienas. (Vai es to tikko teicu?)
Lasīt vairāk Reklāma - Turpiniet lasīt zemāk- Ienesīgums:
- 10porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- 10min
- Gatavošanas laiks:
- Četrimin
- Kopējais laiks:
- 55min
Sastāvdaļas
Saglabāt recepti- 2 c.
(kaudzē) dzērvenes
- 3/4 c.
pekanrieksti, sasmalcināti (izmēra, tad sasmalcina)
- 1 23 c.
plus 1 ēd.k. granulēts cukurs, sadalīts
- 1 c.
Universālie milti
- 1/2 c.
nesālīts sviests, kausēts, plus vēl eļļošanai
- 2
olas, viegli sakultas
- 1 tējk.
tīrs mandeļu ekstrakts
- 1/4 tējk.
sāls
cik ilgi jāvāra kukurūzas vālīte
Pasniegšanai vaniļas saldējums vai putukrējums
Norādes
- Solis1Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
- Solis2Ar sviestu bagātīgi ieziež kūkas pannu vai pīrāgu pannu. Pievienojiet dzērvenes pannas apakšā. Apkaisa uz sasmalcinātiem pekanriekstiem, pēc tam uzkaisa 2/3 glāzes cukura.
- Solis3Bļodā sajauciet miltus, 1 glāzi cukura, kausētu sviestu, olas, mandeļu ekstraktu un sāli. Viegli samaisiet, lai apvienotos.
- Solis4Lēnām lej mīklu virs dzērvenēm un pekanriekstiem lielās lentēs, lai vienmērīgi pārklātu virsmu. Ja nepieciešams, viegli izklājiet.
- Solis5Cep 45 līdz 50 minūtes. 5 minūtes pirms izņemšanas no cepeškrāsns apkaisa virsmu ar atlikušo 1 ēdamkaroti cukura, lai nedaudz kraukšķētu.
- Solis6Sagriež šķēlītēs un pasniedz ar saldējumu vai svaigi putukrējumu.
Reiz bija pīrāgs no Nantaketas…
Aizmirsti. Atvainojiet.
Ir pīrāgu nedēļas trešā diena! Un cik tā ir skaista, cukura pilna diena.
*Atrauga*
Es jau kādu laiku esmu vēlējies izmēģināt šo dzērveņu pīrāga versiju, jo ikreiz, kad redzu kāda no šiem mazuļiem fotoattēlu, es vienmēr domāju, ka tas nav pīrāgs. Tā ir kūka. Un man patīk darīt, mēģināt, domāt, runāt un ēst lietas, kurām nav absolūti nekādas jēgas.
Jūs droši vien jau to zinājāt par mani.
Daudzas Nantucket Cranberry Pie versijas ir pieejamas. Es pielāgoju pamatrecepti no nelaiķa, izcilās Lorijas Kolvinas, iemīļotās rakstnieces, pavārgrāmatu autores un žurnāla Gourmet līdzstrādnieces. Rezultāti bija ārpus šīs pasaules. Man tas patika.
Un es zinu, ka arī jums tas patiks.
Vienkārši esiet gatavs tikt bombardētam ar šādu komentāru no cilvēkiem, kuriem to pasniedzat:
Tas nav pīrāgs! Tā ir kūka!
Uz ko es aicinu jūs atbildēt:
Tas ir pīrāgs Nantaketā.
Kurš ar to var strīdēties?
Lūk, kas jums nepieciešams! Tik vienkārši pagatavojams gardums:
Sāciet, ieziežot kūkas formu (ļoti, ļoti bagātīgi) ar mīkstinātu sviestu.
Nokļūstiet spraugās un spraugās!
kā pagatavot ribiņas uz grila
Pēc tam paņemiet divas tases svaigu dzērveņu. Briest, sulīgs, krāšņs.
Ielejiet tos ar sviestu ieziestā pannā…
Un sakārtojiet tos vienā kārtā.
Pēc tam nomēriet dažus pekanriekstus…
Pēc tam sasmalciniet tos.
Starp citu, tam parasti nav lielas sekas, taču ņemiet vērā, ka receptes atšķiras
* 1/2 tase sasmalcinātu pekanriekstu (tas nozīmē, ka jūs tos sasmalciniet, pēc tam izmēriet)
un
* 1/2 tase sasmalcinātu pekanriekstu (tas nozīmē, ka jūs tos izmēriet, pēc tam sasmalciniet)
Pārkaisiet pekanriekstus dzērveņu virspusē.
smuki!
Tālāk virsū apkaisa cukuru.
paštaisīts apliets Džo
Tagad klausies. Dzērvenes ir skābas! Viņiem vajag cukuru, cilvēk.
Lūdzu, neskrieniet kliedzot no šīs vietnes. Ja mēs ceptu ar sulīgiem, saldiem persikiem vai kaut ko citu, viss šis cukurs augļos būtu dabiski, un jūs to pat nezinātu.
Tātad patiesībā tas ir godīgāk!
Es to tikko pilnībā izdomāju.
Neklausies manī.
Tālāk pievienojiet miltus un cukuru (jā. vairāk cukura.) maisīšanas traukā. Samaisiet, lai apvienotu.
Pievieno izkausētu sviestu…
Sakultas olas…
Mandeļu ekstrakts…
Un drusku sāls.
Viegli samaisiet, līdz tas viss ir apvienots.
Tas būs diezgan biezs, tāpēc virziet to uz priekšu…
steiku fajitas recepte
Un ļaujiet tai lēnām izliet biezās lentēs.
Uzmanīgi izklājiet to, lai aizpildītu caurumus, ja nepieciešams, pēc tam cepiet 45 līdz 50 minūtes.
Kad atlikušas apmēram 5 līdz 10 minūtes, atveriet cepeškrāsns durvis, izvelciet plauktu, uz kura atrodas panna, un apkaisa ar cukuru. Tas piešķirs virsmai nelielu tekstūru un kraukšķīgumu.
Gatavs! Un mana virtuve smaržo tik, tik labi.
Sagrieziet gabalus ar ļoti asu nazi. Augšdaļa ir jauka un kraukšķīga.
Ak. Tas izskatās un smaržo dievišķi.
Un garša. Ak vai. Dzērvenes, lai arī saldas, tomēr saglabāja pietiekami skābenumu, lai tās atšķirtu no citiem, saldākiem augļiem. Man patīk, ka bija daži lieli dzērveņu gabali. Piešķīra tai lielisku tekstūru.
Pīrāgu nedēļa! Trīs pīrāgi uz leju, divi priekšā.
Šī ir labākā nedēļa manā mūžā.
(Neaizmirstiet čivināt savus iecienītākos tiešsaistes pīrāgus, izmantojot Twitter mirkļbirku #PieWeek, lai mēs visi varētu redzēt garšīgumu. Vakar es atradu daudz dārgumu!)
Izbaudiet šo dzērveņu pīrāgu. Tas tiešām bija kārums.
