Manuprāt, konservēts ķirbju biezenis ir viens no labākajiem konservētajiem ēdieniem — tieši tur ar veseliem tomātiem un saldinātu iebiezinātu pienu —, un tā vietā, lai lieko iesaiņotu traukā un ļautu nožūt ledusskapī, lai to aizmirstu. nolēma pagatavot ķirbju ravioli partiju vēlajām svētdienas pusdienām. Galu galā man bija viss, kas man bija vajadzīgs: ķirbis, ķiploki, sviests, Wonton iesaiņojumi, parmezāns, priežu rieksti… un griba. Pilnīga griba.
desu olu kartupeļu kastrolis pioniere sieviete
Rezultāti? Garšīgi! Man patīk gatavot ravioli ar Wonton iesaiņojumiem — tas ir daudz vienkāršāk nekā tērēt laiku makaronu mīklas pagatavošanai, un tas būtu lieliska uzkoda Pateicības dienā vai vienkārši jauka rudens nedēļas vakara maltīte. Lūk, kā to pagatavot!
Lasīt vairāk Reklāma - Turpiniet lasīt zemāk- Ienesīgums:
- 4-6porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- divdesmitviensmin
- Kopējais laiks:
- divdesmitviensmin
Sastāvdaļas
![ķirbju-ravioli](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli.jpg)
Pildījumam:
- 2 ēd.k.
sālīts sviests
- 2
ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1
15 unces. var ķirbju biezeni
- 1/4 tējk.
košera sāls
- 1/4 tējk.
čili pulveris un vēl pēc garšas
Ravioli:
- 1/4 c.
priežu rieksti
- 1/2 c.
sālīts sviests
- 36
veseli wonton iesaiņojumi
- 1
olu
Melnie pipari, pēc garšas
Svaigs parmezāna siers, pēc izvēles
Smalki sagrieztas svaigas salvijas lapas
![ķirbju-ravioli](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli.jpg)
Norādes
- Solis1 Pildījumam: Pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu ar ķiplokiem un vāra 1-2 minūtes, lai atbrīvotos ķiploku garša. Pievienojiet ķirbju biezeni, sāli un čili pulveri. Samaisiet un vāriet uz vidējas uguns 4-5 minūtes, līdz biezenis ir mazāk ūdeņains un nedaudz sabiezējis. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.
- Solis2 Ravioli: apgrauzdē priežu riekstus nelielā pannā uz vidēji zemas uguns, laiku pa laikam apmētājot, līdz tie kļūst zeltaini, 6–8 minūtes. Noņem no uguns un ieber ciedru riekstus uz mazas šķīvja.
- Solis3 Mazā pannā (var izmantot to pašu, kurā grauzdējāt priežu riekstus) apbrūnina sviestu, izkausējot to uz vidēji lielas uguns, pēc tam ļaujiet tam gatavoties un burbuļot vēl 4-6 minūtes vai līdz putas ir zeltaini brūnas. . Pārnes to karstumizturīgā bļodā.
- Solis4 Izklājiet 18 vontonu iesaiņojumus un centrā ielieciet 1 ēdamkaroti ķirbja pildījuma. Sakuļ olu ar 1 ēdamkaroti ūdens. Ar pirkstu iesmērējiet ar olu maisījumu pa visu viena no ķirbi aptverošajiem iesaiņojumiem. Virsū novietojiet tīru iesaiņojumu, saskaņojot malas. Saspiediet malas kopā un ar pirkstiem izspiediet visas izveidotās gaisa kabatas. Atkārtojiet ar pārējiem iesaiņojumiem. (Ņemiet vērā, ka iesaiņojumi ātri izžūst, tāpēc, iespējams, vēlēsities vienlaikus salikt 9 ravioli, pārējos iesaiņojumus nosedzot. Ja vēlaties, varat apgriezt ravioli, izmantojot apļveida vai kvadrātveida griezēju, lai malas būtu vienādas. Pilnībā neobligāti!)
- Solis5 Uzkarsē katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Iemetiet ūdenī 3 ravioli vienlaikus un vāriet apmēram 2 minūtes. Izņem ar rievām lāpstiņu un ieliek ravioli uz šķīvja. Turpiniet gatavot ravioli partijās pa 3.
- Solis6 Pasniegšanai uz katras šķīvja karoti uzliek nedaudz brūna sviesta un apsmērē ar to apkārt. Ievietojiet 3-4 ravioli uz katras šķīvja, pēc tam uzlieciet vēl nedaudz brūna sviesta. Ja vēlaties, apkaisa ar grauzdētiem priežu riekstiem, melnajiem pipariem un noskutu parmezānu. Beigās apkaisa ar salviju un pasniedz!
![ķirbju-ravioli-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli.jpg)
Ielieciet nedaudz sviesta un ķiploku pannā uz vidējas uguns…
![ķirbju-ravioli-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-2.jpg)
Un pagatavojiet ķiplokus minūti vai divas, uzmanoties, lai tie nepiedeg.
![ķirbju-ravioli-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-3.jpg)
Pievienojiet ķirbi! Tagad, kā jau teicu, šie ir labie konservi. Bet, ja vēlaties mājās gatavotu ķirbju biezeni, varat pagatavot savu ķirbju biezeni! Neatkarīgi no tā, kas peld jūsu laivā, mazulīt.
Un es to saku tikai tāpēc, lai to pateiktu: es runāju par ķirbju biezenis šeit. NAV ķirbju pīrāga pildījums . Abas kannas izskatās līdzīgas, tāpēc pārliecinieties, ka nepatverat nepareizo, jo tad ravioli garšos dīvaini.
![ķirbju-ravioli-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-4.jpg)
Apkaisa nedaudz sāls un čili pulvera, lai tas nedaudz savilktu…
![ķirbju-ravioli-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-5.jpg)
Pēc tam samaisiet to un vāriet uz vidējas uguns…
![ķirbju-ravioli-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-6.jpg)
Uz dažām minūtēm. Tas palīdz novārīt nedaudz no biezenī esošā šķidruma, kas palīdzēs maisījumam būt jaukam un biezam un ravioli pildījumam... bet tas arī palīdzēs garšām padziļināt, kas savukārt palīdzēs kļūt laimīgākam cilvēkam.
![ķirbju-ravioli-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-7.jpg)
Attiecībā uz ravioli mērci es rīkojos vienkārši: pannā vienkārši izkausējiet sviesta kociņu!
![ķirbju-ravioli-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-8.jpg)
Lai tas sāk burbuļot…
![ķirbju-ravioli-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-9.jpg)
Tad kļūst putas...tad putas pēkšņi sāks kļūt zeltaini brūnas. Pēc tam vienkārši noņemiet pannu no plīts un nolieciet malā, un apbrīnojiet to, ka tikko pagatavojāt brūnā sviesta partiju. Putas nedaudz nosēdīsies, tad varēsi viegli nosmelt no augšas.
![ķirbju-ravioli-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-10.jpg)
Es arī apgrauzdēju dažus priežu riekstus! (Jūtieties brīvi izmantot valriekstus vai neapstrādātas mandeles.) Vienkārši ielieciet nelielu daudzumu nelielā pannā…
![ķirbju-ravioli-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-11.jpg)
Un apgrauzdē tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
![ķirbju-ravioli-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-12.jpg)
Tagad gatavojieties salikt ravioli! Sakuļ olu ar apmēram ēdamkaroti ūdens. Šī ir līme, kas satur ravioli kopā.
![ķirbju-ravioli-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-13.jpg)
Lūk, kas padara ravioli ātrus un vienkāršus: Wonton iesaiņojumi! Tie ir brīnišķīgi un brīnumaini, un, lai gan tie neietilpst smalkas amatnieku makaronu mīklas kategorijā, tie noteikti nodrošina ātru veidu, kā pēc iespējas ātrāk dabūt mutē mājās gatavotus ravioli. Izklājiet dažus kvadrātus un centrā ielieciet nelielu karoti ķirbju pildījuma. (Es izmantoju tējkaroti un nedaudz piepildīju to.)
![ķirbju-ravioli-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-14.jpg)
Izvietojiet dažus pa vienam — tikai ņemiet vērā, ka iesaiņojumi izžūst diezgan ātri, tāpēc jums ir jāturpina vienmērīgs temps.
![ķirbju-ravioli-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-15.jpg)
Iemērciet pirkstu olu maisījumā, pēc tam iesmērējiet ar to visu iesaiņojumu ap ķirbi.
![ķirbju-ravioli-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-16.jpg)
Uzlieciet otru iesaiņojumu virsū un saskaņojiet tās malas, pēc tam viegli piespiediet visas malas, lai tās saliptu.
![ķirbju-ravioli-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-17.jpg)
Tālāk — un tas ir svarīgi — viegli piespiediet pirkstus ap ķirbi, izspiežot visas mazās gaisa kabatas, kas izveidojušās. Tas ir svarīgi, jo gaisa kabatas izpostīs ravioli, kad tos gatavojat... tāpēc paņemiet tos, runājiet ar viņiem un strādājiet ar tiem. Dariet visu, kas jums jādara, lai pārliecinātos, ka ķirbis atrodas glītā, ciešā kabatā.
![ķirbju-ravioli-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-18.jpg)
Turpiniet, līdz tie visi ir pabeigti!
![ķirbju-ravioli-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-19.jpg)
Tagad tas ir pilnīgi, pilnīgi, absolūti, pilnīgi, pilnīgi, 100% pēc izvēles: varat apgriezt ravioli malu ar kvadrātveida vai apaļu griezēju, lai tiem piešķirtu jauku, glītu malu. Atkal, kā es tikko atkārtoju pāris simtus reižu, tas vispār nav vajadzīgs . Bet dažreiz man patīk darīt tā, lai ravioli visi izskatās ideāli viendabīgi, jo tad naktīs guļu saldāk.
Tikai jokoju. ES domāju.
![ķirbju-ravioli-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-20.jpg)
Vienkārši nospiediet spēcīgi, ja jums ir cepumu griezējs, vai arī varat izmantot nazi.
![ķirbju-ravioli-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-21.jpg)
Redzi? Perfekti!
![ķirbju-ravioli-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-22.jpg)
Viss gatavs darbam.
Kā pagatavot kartupeļus cepeškrāsnī
![ķirbju-ravioli-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-23.jpg)
Ak, un vēl viena svarīga lieta: ES mīlu dzīvi . Vai es to pēdējā laikā pieminēju?
Jo es daru.
![ķirbju-ravioli-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-24.jpg)
Tagad, lai pagatavotu ravioli, es uzkarsēju katlā ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vienlaikus ieleju 3 vai 4 ūdens. Tas tikai atvieglo gardos mazos brīnumus.
![ķirbju-ravioli-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-25.jpg)
Lai pasniegtu ravioli, uz katras šķīvja uzsmērējiet tikai nedaudz brūna sviesta un apsmērējiet to…
![ķirbju-ravioli-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-26.jpg)
Tad uz šķīvja liek apmēram 3 vārītas ravioli…
![ķirbju-ravioli-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-27.jpg)
Un uzslaka vēl nedaudz brūnā sviesta. čam!
![ķirbju-ravioli-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-28.jpg)
Un apkaisa ar dažiem grauzdētiem priežu riekstiem.
![ķirbju-ravioli-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-29.jpg)
Es atkārtoju: nam!
![ķirbju-ravioli-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-30.jpg)
Pēc tam paņemiet parmezānu un mizotāju…
![ķirbju-ravioli-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-31.jpg)
Un noskūst dažus tieši virsū.
![ķirbju-ravioli-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-32.jpg)
Mazliet melnie pipari ir jauki.
![ķirbju-ravioli-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-33.jpg)
Ak, paskaties! Salvija no mana dārza! Un sniegs to nenogalināja.
Tomēr.
Āmen.
![ķirbju-ravioli-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-34.jpg)
Satiniet to tāpat kā bazilika lapu vai divas…
![ķirbju-ravioli-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-35.jpg)
Un ar ļoti asu nazi sagrieziet to ļoti plānās šķēlēs.
![ķirbju-ravioli-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-36.jpg)
Salvija ir spēcīga! Mazliet iet tālu.
(Pssst. Varat arī sagriezt šķēlītēs salviju un pievienot to pannai, kad apbrūnināsit sviestu.)
![ķirbju-ravioli-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-37.jpg)
Pa virsu uzkaisa tikai dažas skaidiņas.
![ķirbju-ravioli-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-38.jpg)
smuki!
![ķirbju-ravioli-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-39.jpg)
Bet vēl vairāk: Ņammīgs!
Šeit. Es to pierādīšu.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/pumpkin-ravioli-40.jpg)
Tas bija mans šķīvis pēc dažām minūtēm.
Es atpūtu savu lietu.