Tagad vasara nav pilnīga bez tās! Man patīk to pasniegt ar grilēšanas receptēm, piemēram bārbekjū vista vai burgeri pavārēs. Tas ir arī ļoti garšīgs ar Lieldienu šķiņķis pavasarī.
Kāda ir makaronu salātu mērce?
Labi makaronu salāti ir ļoti atkarīgi no mērces, un šis ir tik labs. Tajā ir majonēze krēmīgumam, cukurs tikai salduma pieskārienam, sāls un pipari. Pēc tam ir etiķa un marinētu gurķu sulas šļakatas, lai iegūtu skābu kumosu, un visbeidzot nedaudz piena, lai to atšķaidītu, lai tas būtu lejams. Šeit nav drūmu salātu mērču!
Vai makaronu salātiem noskalojat makaronus?
Jā, noteikti izskalojiet makaronus tūlīt pēc gatavošanas. Pretējā gadījumā makaroni salips kopā.
Kādus marinētus gurķus lietojat?
Jebkāda veida, ko vēlaties, tiešām, bet man patīk izmantot saldu un pikantu marinētu gurķi. Tas salātiem piešķir papildu salduma nokrāsu un karstuma sajūtu.
Ko vēl var pievienot makaronu salātiem?
Šī recepte ir elastīga — pievienojiet visu, ko vēlaties! Daudziem garšo kubiņos sagrieztas selerijas savos makaronu salātos, un te būtu garšīgi. Citiem garšo sasmalcinātas cieti vārītas olas. Ja jums patīk šādas lietas, iemetiet dažas! Kubiņos sagriezts Čedaras siers? Esi mans viesis. Jūs pat varat dubultot visus dārzeņus salātos, ja jums patīk vairāk.
Kāpēc mani makaronu salāti ir šķidri?
Pirmoreiz ielejot mērci, var šķist, ka mērce ir pārāk plāna, taču tā sabiezēsies, atvēsinot, tāpēc neizlaidiet šo soli! Es arī sāku ar tikai trīs ceturtdaļām mērces. Jūs vienmēr varat pievienot vairāk, ja uzskatāt, ka salātiem tas ir nepieciešams, kad tas viss ir sajaukts. Taču, sākot tikai ar porciju, salāti nekļūs pārlieku gardi un zupas. Pirms pasniegšanas noteikti rūpīgi samaisiet!
- Ienesīgums:
- 12porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- 10min
- Gatavošanas laiks:
- piecpadsmitmin
- Kopējais laiks:
- 25min
Sastāvdaļas
Saglabāt recepti- 4 c.
elkoņa makaroni
- 1/2 c.
majonēze
- 1 ēd.k.
sarkanvīns vai destilēts etiķis
- 3 tējk.
cukurs, plus vairāk vai mazāk pēc garšas
- 1/4 tējk.
sāls un vēl pēc garšas
Daudz melno piparu
kā pagatavot čaka cepeti
- 1/4 c.
pienu, plus vēl, ja nepieciešams
Šļakatas marinētu gurķu sulas un vēl pēc garšas
- 3
veseli grauzdēti sarkanie pipari, sagriezti kubiņos, kā arī citi pēc garšas (var izmantot arī pimento)
- 1/2 c.
melnās olīvas, smalki sagrieztas
- 6
saldās/pikantās marinētā gurķa šķēles, kubiņos (apmēram 1/2 tase kubiņos)
- 3
zaļie sīpoli, sagriezti šķēlītēs (baltās un tumši zaļās daļas)
Norādes
- Solis1Pagatavojiet makaronus viegli sālītā ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un noskalo zem auksta ūdens, lai atdziest. Atlikt malā.
- Solis2Mazā bļodā sajauciet kopā majonēzi, etiķi, cukuru, sāli un piparus. Ielejiet pienu tik daudz, lai tas būtu lejams. Aplejiet marinētu gurķu sulu, lai iegūtu papildu garšu. Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas. Atlikt malā.
- Solis3Ielejiet atdzesētos makaronus lielā bļodā un ielejiet trīs ceturtdaļas mērces. Ja vēlaties, samaisiet un pievienojiet vairāk mērces. (Mērce šķitīs nedaudz plāna, bet salātiem atdziestot, tā sabiezēsies.)
- Solis4Samaisiet grauzdētos sarkanos piparus (vai pimentos), olīvas, marinētus gurķus un zaļos sīpolus. Pievienojiet vairāk jebkuras sastāvdaļas, ja vēlaties, lai notiek vairāk! Beigās aplej vēl nedaudz sālīta gurķa sulas un apmaisa.
- Solis5Pirms pasniegšanas atdzesējiet vismaz 2 stundas. Pasniegšanai pārkaisa ar sagrieztiem zaļajiem sīpoliem!
Es mīlu, mīlu, mīlu, dievinu un mīlu makaronu salātus. Es esmu arī izvēlīgs, izvēlīgs, izvēlīgs, īpaši un izvēlīgs attiecībā uz makaronu salātiem. Bez jokiem. Makaronu salāti man ir reliģija.
Man ir problēmas, to es saku.
Lūk, kas man nepatīk: makaronu salāti, kas ir drūmi.
Lūk, kas man patīk: Makaronu salāti, kas ir krēmīgi, bet tomēr viegli.
Lūk, kas man nepatīk: Makaronu salāti, kas ir pārāk etiķi.
Lūk, kas man patīk: Makaronu salāti ar saldu/garšīgu/pikantu piedevu.
Lūk, kas man nepatīk: Makaronu salāti, kas galvenokārt ir makaroni.
Lūk, kas man patīk: Makaronu salāti ar brīnišķīgu konfeti, kas krāso visu maisījumu ar garšu, garšvielām un tekstūru.
Lūk, kas man nepatīk: tēja.
Lūk, kas man patīk: Diēta Dr Pepper.
Tagad, kad viss ir atrisināts, pagatavosim makaronu salātus!
Varoni: Makaroni, majonēze, etiķis, cukurs, sāls, pipari, piens, pikanti/saldie marinēti gurķi, melnās olīvas, grauzdēti sarkanie pipari (to vietā varat izmantot pimento!) un zaļie sīpoli. Viegla lieta!
Sāciet ar makaronu apcepšanu, līdz tas ir gatavs.
Tad iztukšojiet to…
Pēc tam noskalojiet to zem auksta ūdens, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
Pēc tam sasmalciniet dažas melnās olīvas! Vecās labās konservētas, nobriedušas, nekā eksotiska – tajās melnās olīvas.
katlu cepeša receptes
Diezgan smalki sagrieziet trīs veselus zaļos sīpolus…
Pēc tam paņemiet grauzdētus sarkanos piparus! Jūs, protams, varat cept pats, bet šajā ēdienā tas tiešām nav nepieciešams.
Tā vietā varat izmantot arī kubiņos vai sasmalcinātus pimentos.
Paņemiet trīs vai četrus no tiem…
Pēc tam sagrieziet tos…
Un sasmalciniet tos.
Tagad paņemiet kādu labu, labu, garšīgu, lielisku, labu, satriecošu marinētu gurķi. Tie ir izgatavoti šeit, Oklahomā, un es tos mīlu. Tie ir diezgan saldi, bet arī ļoti pikanti — makaronu salātiem ir nepieciešami abi. Derēs jebkuri saldie/pikantie marinēti gurķi!
Paņemiet dažas šķēles, pēc tam apēdiet vienu. Pēc tam paņemiet no burkas citu, lai to aizstātu, un rīkojieties tā, it kā nekas nebūtu noticis.
Tagad nolieciet dārzeņus malā un pagatavojiet mērci!
Sāciet ar pusi tases majonēzes. Īstās lietas. Nevis trakās lietas.
Pievienojiet nedaudz etiķa. Es izmantoju sarkanvīna etiķi, bet jūs varat izmantot parasto destilētu / baltu / dzidru / vienkāršu / neizrotātu. Tikai neliels kumosiņš ir viss, ko jūs meklējat!
Pievienojiet nedaudz cukura…
Jo es nevaru būt etiķa klātbūtnē, ja vien nav iesaistīts arī cukurs.
Samaisiet to, pēc tam uzlejiet nedaudz piena — tikai tik daudz, lai mērce būtu lejama.
Izmantojiet savu neticami lielisko un skaisto roku, lai apkaisītu sāli…
Pēc tam izmantojiet kāju, lai uzkaisītu nedaudz melnos piparus.
Ne īsti uz pēdas daļas.
Godīgi sakot, man nav ne jausmas, kāpēc es to teicu.
Visbeidzot aplejiet nedaudz marinētās gurķa sulas. Pievieno nedaudz vairāk salduma, nedaudz vairāk kumosa un, ja marinēti gurķi ir jauki un pikanti, nedaudz pamudina.
Pikanti marinēti gurķi = labi.
Tagad jautrība patiešām sākas! Iemetiet makaronus lielā bļodā.
Pēc tam pārlejiet 3/4 mērces (pārējo saglabājiet vēlākam!)…
Un sajauc to apkārt. Šajā brīdī pārsējs šķitīs plāns, bet, tā kā vēlāk tas atvēsinās, tas nedaudz sabiezēs! Pārējo mērci varat pievienot vēlāk, iemetot pārējās sastāvdaļas, ja uzskatāt, ka tas ir nepieciešams. (Ģērbšanās daudzums ir personīga izvēle!)
Tagad pievienojiet olīvas, sarkanos piparus, marinētos gurķus un zaļos sīpolus…
Un mētājiet to visu kopā. Pievienojiet vairāk olīvu, piparu, marinētu gurķu un sīpolu, ja domājat, ka salātiem nepieciešams vairāk lietu! Šeit galvenais ir tas, lai nebūtu makaronu, kas nav dekorēti ar vismaz vienu no sastāvdaļām. Ja redzat kaut vienu makaronu nūdeli bez kaut kā uz tās, visi makaronu salāti būs pilnībā sabojāti!
Beigās nogaršojiet visu un pievienojiet vēl nepieciešamo, kas, iespējams, iekļaus vēl vienu labu marinētu gurķu sulas šļakatu! Šeit varat pievienot pārējo mērci, ja uzskatāt, ka tas ir nepieciešams.
Pēc tam — tas ir svarīgi — atdzesējiet makaronu salātus vismaz dažas stundas.
Jo tu esi tā vērts.
Salieciet to bļodā un pasniedziet nākamajā grila/piknika/gatavošanas/grilēšanas ballītē!
kroka katls patronas cepetis
Vai vienkārši šodien pusdienās, vienu pašu vai kopā ar grilētas vistas gabaliņu.
Tie ir visu laiku labākie makaronu salāti!
