Garneles Scampi

Kas ir garneļu scampi mērcē?

Visas labākās lietas dzīvē: sviests, vīns un citrons! Ķiploki un sīpoli padziļina mērces garšu, bet beigās pārkaisītie baziliks un pētersīļi piešķir svaiguma uzliesmojumu. Tas ir neticami vienkārši, lai uzlabotu garneles, bet nepārspētu to.

Kāda makaronu forma sader ar garnelēm?

Man patīk izmantot eņģeļu matu makaronus garneļu scampi, jo tie pagatavojas ļoti ātri, taču jūs varat izmantot jebkuru garu, plānu makaronu formu, kuru vēlaties. Spageti, linguine un fettuccini ir lieliska izvēle.

Vai garneļu scampi vajadzētu atstāt garneļu asti?

Gatavojot garneļu receptes, tas ir atkarīgs no personīgās izvēles. Garneļu astes atstāšana veido jauku prezentāciju, kā arī var pievienot scampi garšu. Bet garneles ar asti ir lieliski piemērotas šim nolūkam. Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu varat iegādāties vienu mārciņu sverus saldētu neapstrādātu garneļu maisiņus, kas jau ir nomizoti, izstrādāti un noņemtas astes. Šīs garneles lieliski noder scampi, turklāt, pērkot tās šādā veidā, tiek ietaupīts laiks virtuvē. Ja izmantojat saldētas garneles, vispirms noteikti tās atkausējiet.

Vai garneļu scampi lietojat sausu vai saldu baltvīnu?

Lai pagatavotu šo ēdienu, izvēlieties sausu un kraukšķīgu baltvīnu — sauvignon blanc vai pinot grigio lieliski noder.

Ko es varu izmantot baltvīna vietā garneļu scampi?

pionier sievietes receptes vistas cepts steiks

Ir daudz baltvīna aizstājēju. Mēģiniet izmantot vistas vai dārzeņu buljonu, taču ņemiet vērā, ka, lai mērcei piešķirtu vairāk garšas, var būt nepieciešams pievienot vairāk citrona vai nedaudz etiķa (kaut kas ar skābi).

Ienesīgums:

6porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

5min

 

Gatavošanas laiks:

10min

 

Kopējais laiks:

piecpadsmitmin

 

Sastāvdaļas

• 2 ēd.k.

  olīvju eļļa

• 4 ēd.k.

  sviests

• 1/2

  vesels vidējais sīpols, smalki sagriezts

• 4

  daiviņas ķiploka daiviņas, maltas vai presētas

• 1 Mārciņas.

  lielas garneles, nomizotas un izgrieztas

• 2 citronu sula

• 1/2 c.

  baltvīns

• Sāls un malti melnie pipari, pēc garšas

• 4

  dakšiņas karstās mērces, plus vēl pēc garšas (es izmantoju Tabasco)

• 8 oz.

  eņģeļu matu makaroni

• 1/2 c.

  rīvētu parmezāna sieru

• Sasmalcināts svaigs baziliks, pēc garšas

• Sasmalcināti svaigi pētersīļi, pēc garšas

Norādes

• 1.  Solis1 Uzvāra ūdeni makaroniem; sagatavojiet to.
  2.  Solis2 Lielā pannā uzkarsē olīveļļu un uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, līdz sīpols ir caurspīdīgs, 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet garneles, pēc tam samaisiet un vāriet pāris minūtes. Izspiediet citronu sulu. Pievienojiet vīnu, sāli, piparus un karstu mērci. Samaisiet un samaziniet siltumu līdz minimumam.
  3.  Solis3 Iemetiet eņģeļu matu makaronus verdošā ūdenī. Vāra, līdz tikko gatavs vai al dente. Nokāš, rezervējot 1 līdz 2 tases makaronu ūdens.
  4.  Solis4 Noņemiet pannu no uguns. Pievienojiet makaronus un samaisiet, pievienojot šļakatām makaronu ūdens, ja tas ir jāatšķaida. Garšojiet garšvielas, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
  5.  Solis5 Virsū uzber rīvētu parmezānu un sakapātus pētersīļus un baziliku. Nekavējoties pasniedziet.

Daniela Deilija

cik ilgi kartupeļi cep

Garneles Scampi man atgādina haki krāsas šortus.

Mazas sudraba matu sprādzes ar vītni ar plānu satīna lenti, kas pabeigta ar glītu bantīti galā.

Man bija sarkana, rozā, violeta un balta. Kādas krāsas tev bija?

Garneles Scampi man arī atgādina Foreigner. Vecais ārzemnieks, nevis Es gribu zināt, kas ir mīlestība. Un es zinu, ka tie, iespējams, ir vienādi, bet tie nav manā sirdī.

ranchers ūdens

Nopietni. C'mon. Klausieties ierakstu Gaida tādu meiteni kā jūs. Norīt to. Sajust. Atcerieties lēno deju ar Stevo jauniešu grupas dejā. Tu valkā Gunne Sax kleitu, un viņš mīl Keriju, nevis tevi. Šī deja ir līdzjūtības deja. Stevo tu patīc kā draugs, nekas vairāk. Jūsu sarkanie sprādzieni ir sprogaini. Kerija ir iedegusi.

Tagad klausieties I Wanna Know What Love Is. Aizver savas acis. Ir 1984. gads. Stevo ir tik vakars. Jūs esat viņu pāraudzis par divām collām, un tagad esat pārcēlies uz Saimonu Lebonu. Jūs nevēlaties, lai ārzemnieks dziedātu 1984. gada mīlas balādes. Jūs vēlaties, lai viņi dzied 1981. gada mīlestības balādes. Vai vēl labāk: Head Games vai Cold as Ice. Es nevēlos zināt, kas ir mīlestība.

Jebkurā gadījumā viss man atgādina Shrimp Scampi, klasisko septiņdesmito gadu beigu/astoņdesmito gadu sākuma maltīti ar garnelēm, sviestu, ķiplokiem un citronu. Es iemetu vīnu (protams) un nedaudz karstas mērces, cenšoties būt dīvaina, taču ir grūti izdarīt pārāk daudz, lai uzlabotu oriģinālu.

Es izmantoju eņģeļu matus, jo tie ir jauki ar ļoti vieglu mērci, bet labi darbojas arī plāni spageti vai lingvīns. Es nedarītu īsu penni vai rigatoni; pārāk daudz nūdeles, cilvēk.

Un par garnelēm Scampi: es domāju, ka es to reiz ēdu kopā ar Stevo. Droši vien Kerijas mājā.

(Tiekamies jūlijā, Carrum! Es mīlu tevi un tavu iedegumu. Vienmēr mīlu.)

(Un arī Stevo.)

Smalki sagrieziet nedaudz sīpolu.

Pēc tam paņemiet trīs vai četras ķiploku daiviņas (atkarībā no to lieluma)…

Un sasmalciniet tos ļoti smalki.

Lielā pannā izkausē nedaudz sviesta ar nedaudz olīveļļas. (Es izņēmu daļu no šī; neuztraucieties.)

tītara un mērces recepte

Neesiet kā es un ejiet prom no pannas pietiekami ilgi, lai sviests kļūtu brūns. Pēc tam pievienojiet sīpolus un ķiplokus.

Apcep sīpolus un ķiplokus pāris minūtes vai līdz tie ir caurspīdīgi.

Ieelpot. Izelpot. Dziediet slavas dziesmas šādiem aromātiem.

Tālāk turpiniet gatavot.

Iemetiet mārciņu nomizotu, notīrītu garneļu.

Ielejiet pusglāzi sausa baltvīna. Dod vai ņem.

Izmantojiet visdīvaināko, dīvaināko un dīvainākā izskata rozā citplanētiešu spīli, kādu esat iedomājies, lai garnelēs izspiestu citrona sulu. Uz īsu brīdi aizveriet acis un iedomājieties, kāda būtu dzīve, ja jūsu rokās būtu liels pieprasījums pēc fotosesijām. Tad sit sev pļauku, bet ne tāpēc, ka tev riebjas rokas. Jo vajag atvērt acis un turpināt gatavot.

Pievienojiet pannā pāris šķipsnas karstas mērces. Tas tikai pievieno nelielu sitienu.

Visbeidzot apkaisa nedaudz sāli un svaigi maltus melnos piparus.

Ļaujiet šim burbulim dažas minūtes uzpūsties.

Pašā pēdējā brīdī iemetiet eņģeļu matus, jo gatavošana aizņem tikai dažas minūtes.

Pievienojiet pagatavotos eņģeļu matus un iemetiet tos mērcē.

Pēc fotoattēla to ir grūti pateikt, bet makaroni ir pārklāti ar gardajām sviesta/ķiploku/citronu/garneļu pannas sulām. Un pievienojiet makaronus pāris partijās; pārtrauciet to pievienot, ja šķiet, ka nav pietiekami daudz sulas, lai tas būtu mitrs un pārklāts.

Pabeidziet ar sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļi un baziliks ir labi)…

tomātu caprese salāti

Un nedaudz rīvēta parmezāna.

Vakariņas tiek pasniegtas!

Izbaudiet šo vieglo nedēļas vakara maltīti, puiši.

Šeit ir drukājamā recepte: