Air Fryer steiks

Vai steiki apbrūninās fritē?

Viņi noteikti dara! Gaisa cepšanas iekārtas burvība ir tāda, ka karstais gaiss cirkulē visās ēdiena pusēs, kas noved pie steika ar perfektu garozu katrā collā.

taquitos gaisa fritē

Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu steiku gaisa fritē?

Apmēram 1 collu biezs steiks cepeškrāsnī tiks pagatavots 10–12 minūtes, lai pagatavotu vidēji reti. Ja jūsu steiks ir biezāks, iespējams, vēlēsities pievienot 2–5 minūtes gatavošanas laiku, lai sasniegtu vidēji retu (vai vairāk, ja vēlamais gala rezultāts ir vidēji labi).

Vai jums ir jāapgriež steiks gaisa fritē?

Pastāv dažādas domas par steiku apgriešanu gaisa cepeškrāsnī. Tā kā gaisa cepšanas iekārta spēj cirkulēt karstu gaisu ap pārtiku, jums tehniski nav nepieciešams apgriezt. Jūsu steiks izcepsies, ja to atstās tikai no vienas puses. Tomēr, tā kā, apgriežot, citu steika daļu var novietot tuvāk sildelementam (gaisa ceptuvei tas ir augšpusē), steiks izcepsies vienmērīgāk, ja to apgriež līdz pusei.

Kā pagatavot steiku gaisa fritē, to neizžāvējot?

Tas ir vienkārši — izmantojiet gaļas termometru! Katra gaisa cepeškrāsns ir nedaudz atšķirīga, tāpēc labākais veids, kā pagatavot steiku vēlamajā gatavībā, ir izmantot gaļas termometru. Ja jums garšo jūsu steiks no retākās puses, sāciet pārbaudīt temperatūru pēc tam, kad tas trīs minūtes ir pagatavots otrajā pusē. Zemāk uzziniet, kādu temperatūru meklēt.

Kādā temperatūrā vislabāk pagatavot steiku?

Tas ir atkarīgs no personīgās gaumes! Skatiet zemāk esošo sarakstu, lai uzzinātu, kas jums vajadzētu pievērst uzmanību termometram, gatavojot steiku.

Reti: 125ºF

Vidēji reti: 135ºF

pioniere sieviete pildītā piparu zupa

Vidēja: 145ºF

Vidēja iedobe: 155ºF

Labi paveikts: jebkas, kas pārsniedz 165ºF

Ienesīgums:

4-6porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

5min

 

Kopējais laiks:

Četrimin

 

Sastāvdaļas

Air Fryer steikam:

• 2 Mārciņas.

  Ņujorkas strēmelīšu steiki (2 steiki, apmēram 1 līdz 1 1/2 collas biezi)

• 1 ēd.k.

  olīvju eļļa

• 2 tējk.

  Tex-Mex garšvielu maisījums

• 1 tējk.

  brūnais cukurs

• 1/4 tējk.

  sāls

• 1/4 tējk.

  malti melnie pipari

Ķiploku-cilantro sviestam:

• 3 ēd.k.

  sālīts sviests, mīkstināts

• 1 ēd.k.

  svaigas cilantro lapas, sasmalcinātas

• 1

  ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta vai sasmalcināta

• 1/2 tējk.

  laima miziņa

  pioniere sieviete dr pipari sasmalcināta cūkgaļa

• 1/4 tējk.

  košera sāls

• 1/4 tējk.

  melnie pipari

• Šķipsniņa kajēnas piparu, pēc izvēles

Norādes

• 1.  Solis1 Steikiem: izņemiet steikus no ledusskapja un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes.
  2.  Solis2 Ķiploku-cilantro sviestam: Mazā bļodiņā samaisiet mīkstināto sviestu, cilantro, ķiplokus, laima miziņu, sāli, piparus un kajēnu, ja lietojat. Sasmalcina ar dakšiņu, lai apvienotu un labi samaisa. Pārlieciet sviestu uz plastmasas iesaiņojuma un sarullējiet mazā baļķī. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
  3.  Solis3 Tikmēr nelielā bļodā sajauciet Tex-Mex garšvielas, brūno cukuru, sāli un maltus melnos piparus.
  4.  Solis4 Apsmērējiet steikus ar olīveļļu, pēc tam apkaisiet no abām pusēm ar garšvielu maisījumu.
  5.  Solis5 Ievietojiet vienā kārtā gaisa cepšanas grozā un vāriet 400 ° F temperatūrā 7 minūtes. Apgrieziet steikus un pagatavojiet vēl 3 līdz 7 minūtes vai līdz steika temperatūra ir aptuveni 135 ° F (vidēji reti).
  6.  Solis6 No sviesta sagriež šķēles un liek virs karstā steika. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes, tad sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.

Padoms: ja jums nav Tex-Mex garšvielu garšvielu maisījuma, apvienojiet 1 tējkaroti maltas ķimenes ar 1 tējkaroti čili pulvera.