Pirmkārt, ārā bija tik ļoti auksts, ka es varēju domāt tikai par zupu receptēm.
Divi, baznīca tika atcelta (baznīca? atcelta? Es nesaprotu!) un man nebija nekā cita, ko darīt.
Treškārt, es biju izsalcis, cilvēk.
Man ļoti garšo hamburgeru zupa, jo jūs varat pievienot jebkurus dārzeņus, ko vēlaties: cukini, zaļās pupiņas, kukurūzu, pat sēnes. Ja man jautājat, tas padara to par diezgan veselīgu maltas liellopu gaļas recepti. Tas ir gaļīgs un sātīgs, garšīgs un apmierinošs. Mmmmmm! Vienkārši jūtas labi to ēst. Maniem bērniem patika katrs šī kumoss. (Starp citu, arī viņu mamma.)
No kā gatavota hamburgeru zupa?
Tā galvenokārt ir malta liellopu gaļa un daudz dārzeņu. Hamburgeru zupas vietā to varētu saukt par “ledusskapja zupu”. Es izmantoju sīpolus, seleriju tomātus, ķiplokus, papriku, burkānus un kartupeļus, bet izmantojiet to, kas jums patīk vai ir pa rokai. Ielej daudz liellopu gaļas buljona, kā arī nedaudz tomātu pastas un kaltētus garšaugus.
ceļmallapas vs banāni
Ko jūs pasniedzat ar hamburgeru zupu?
Man patīk garozas maizes rieciens. Tas būtu garšīgi arī ar grilētu sieru!
Kāda ir atšķirība starp hamburgeru zupu un čili?
Padomājiet par hamburgeru zupu kā par dārzeņu un liellopu gaļas zupu. Jūs nekad neatradīsit kartupeļus, seleriju vai burkānus čili — jebkurā gadījumā es neēstu nevienu čili recepti! Čili gatavo no maltas gaļas un pupiņām (ja jums tas patīk) un daudzām garšvielām. Hamburgeru zupā ir arī malta gaļa, taču tajā ir daudz vairāk dārzeņu un daudz mazāk garšvielu.
Lasīt vairāk Reklāma - Turpiniet lasīt zemāk- Ienesīgums:
- 12porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- piecpadsmitmin
- Kopējais laiks:
- piecpadsmitmin
Sastāvdaļas
Saglabāt recepti- 2 1/2 Mārciņas.
zemes patrona
- 1
vesels liels sīpols, sagriezts kubiņos
- 2
selerijas kāti, kubiņos
- 3
ķiploka daiviņas, maltas
- 14 oz.
var veselus tomātus
- 3 c.
liellopu gaļas buljonu vai liellopu buljonu, kā arī vairāk pēc vajadzības
- 1
veseli dzeltenie paprika, izsēti un sagriezti kubiņos
- 1
veseli sarkanie pipari, izsēti un sagriezti kubiņos
- 1
veseli zaļie pipari, izsēti un sagriezti kubiņos
- 4
veseli burkāni, nomizoti un sagriezti pa diagonāli
- 5
veseli sarkanie kartupeļi, sagriezti gabalos
- 3 ēd.k.
tomātu pastas
- 1/2 tējk.
košera sāls, vairāk pēc garšas
- 1/2 tējk.
melnie pipari, vairāk pēc garšas
- 2 tējk.
žāvētas pētersīļu pārslas
- 1/2 tējk.
malta oregano
- 1/4 tējk.
kajēnas pipari, vairāk pēc garšas
Norādes
- Solis1Apcepiet gaļu ar sīpoliem, seleriju un ķiplokiem lielā katlā uz vidēji augstas uguns. Katlu noņem no uguns un notecina pēc iespējas vairāk tauku. (Izmetiet taukus, kad tie atdziest.)
- Solis2Atgrieziet katlu uz uguns un pievienojiet pārējās sastāvdaļas: veselus tomātus, liellopa buljonu vai buljonu, papriku, burkānus, sarkanos kartupeļus, tomātu pastu, sāli, piparus un garšvielas. Maisiet, lai apvienotos, pēc tam uzvāra. Samaziniet siltumu, pēc tam pārklājiet katlu un vāriet zupu vēl 15 līdz 20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti, bet ne pārāk biezi.
- Solis3Nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls.
Padoms: zupai jābūt nedaudz biezai, bet, ja vēlaties, lai tā būtu zupaināka, pievienojiet 1–2 tases vairāk buljona vai karsta ūdens un uzkarsējiet.
Lūk, kas jums nepieciešams, izņemot garšvielas, kuras es izlaidu šajā fotoattēlā, jo esmu gaisa galva.
Bet jūs droši vien esat pie tā pieraduši.
Nomizo burkānus.
(Man patīk to darīt uz papīra dvieļa, lai es varētu to vienkārši salocīt un mētāt!)
Kukurūzas fritēru recepte ir vienkārša
Tagad sagrieziet sīpolu kubiņos. Es paturu kauliņus diezgan mazus, tāpēc zupai nebūs lieli gabaliņi.
Pēc tam sagrieziet pāris selerijas kātus apmēram tāda paša izmēra kubiņos…
Un sasmalciniet 3 ķiploka daiviņas.
Es nolēmu izmantot trīs krāsu papriku, jo manā pārtikas veikalā tiek darīts tas, ka tiek iesaiņoti visi trīs krāsu saldie pipari, un es nevaru tiem pretoties, jo tie kopā izskatās tik skaisti.
Esmu ļoti vizuāli vadīts. Es neesmu pārliecināts, vai es to kādreiz esmu jums stāstījis, kā ar saviem četriem tūkstošiem fotogrāfiju katrā receptes ierakstā un viss.
Sēklas piparus, tad sagrieziet tos kubiņos.
īsa riba
Sagrieziet burkānus pa diagonāli…
Pēc tam sagrieziet sarkanos kartupeļus lielos gabalos.
Un tagad ir pienācis laiks gatavot zupu! Iemetiet hamburgeru, sīpolu, seleriju un ķiplokus lielā katlā.
Pēc tam apbrūniniet to uz vidēji lielas uguns, līdz gaļa ir pilnībā gatava!
Tagad šis solis ir svarīgs: noņemiet katlu no uguns un noteciniet pēc iespējas vairāk tauku. Jo vairāk tauku jūs iztecēsit, jo mazāk tauku vēlāk redzēsit uz zupas virsmas, jo garšīgāka būs zupa, un jūsu kardiologs man pateiks paldies.
Tātad visi uzvar!
Čaks! Ļaujiet tai atdzist, pēc tam izmetiet to.
Atveriet veselu tomātu kārbu. (Šī ir liela kanna, bet es izmantoju tikai pusi no tās.)
Ielejiet tomātus kopā ar sulu…
Pēc tam sniedzieties iekšā, pa vienam satveriet tomātus un saspiediet tos ar rokām.
Man patīk to darīt, nevis izmantot konservētus kubiņos sagrieztus tomātus, jo zupā būs vairāk nejaušas formas tomātu, nevis vienveidīgu kauliņu.
Un es labāk gribētu būt nejaušs, nevis gudrs.
scampi
Iemetiet papriku…
Burkāni…
Un kartupeļi!
Pēc tam šķidrumam pievienojiet 4 tases liellopu gaļas buljona vai liellopu gaļas buljona. Varat arī pievienot glāzi vai divas ūdens, ja vēlaties, lai jūsu zupa būtu zupīgāka (un mazāk sautēta), vai arī varat to pievienot gatavošanas laika beigās, kad esat novērtējis konsistenci.
Konsekvences novērtēšana… Viena hamburgera zupa vienlaikus.
Es domāju, ka tam vajadzētu būt manam jaunajam sauklim. Tam ir jauks gredzens.
Un tagad es atklāšu par sevi kaut ko tādu, ko jūs, iespējams, nezināt. Es to nedalos ar daudziem cilvēkiem, taču man šķiet, ka gadu gaitā esam attīstījuši zināmu uzticības līmeni. Lūk: man patīk iemaisīt tomātu pastu visā, ko gatavoju, kam ir liellopa buljona pamatne. Tik krūtis… es varu cept ... sautējums ... jūs to saucat. Nedaudz tomātu pastas katapultē to debesīs.
Es jūtos labāk, kad dalījos ar jums. Es jūtos vieglāk.
Tēlaini izsakoties, protams.
Tagad ir pienācis laiks to papildināt! Pievienojiet košera sāli — sākumā es sāku tikai ar pusi tējkarotes. Vienmēr varu pievienot vēlāk!
Tālāk seko melnie pipari...
Žāvētas pētersīļu pārslas (un es noteikti varētu/būtu lietojis svaigas, ja man tādas būtu)…
Maltu oregano (var izmantot arī maltu timiānu)…
Un, lai pārliecinātos, ka zupas ēdāji ir nomodā, nedaudz kajēnas piparu.
Tagad vienkārši samaisiet to kopā, atgrieziet to uz plīts virsmas…
Un uzvāra!
Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet katlu un ļaujiet tai vārīties apmēram 20 minūtes, līdz kartupeļi ir stingri, bet pietiekami mīksti, lai tos varētu ēst.
sviesta skvoša zupas receptes
čam! Smaržo tik, tik labi.
Tagad ir pienācis laiks nogaršot zupu un veikt nepieciešamās korekcijas: pievienojiet vairāk sāls, ja vēlaties, nedaudz vairāk kajēnas, ja tai nepieciešams nedaudz siltuma, nedaudz vairāk tomātu pastas, ja tai nepieciešams vairāk piegarša.
Pēc tam pasniedziet to visā tā kuplajā, aromātiskajā krāšņumā!
Mani bērni to pozitīvi ieelpoja. Tas bija ideāls ideāli aukstai dienai.
Un psssst: maza karote parmezāna siera nekad nevienam nekaitē. čam!
Izbaudiet šo, puiši.
