- Ienesīgums:
- 8porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- 30min
- Gatavošanas laiks:
- Četrimin
- Kopējais laiks:
- 1stpiecpadsmitmin
Sastāvdaļas
Saglabāt recepti- 2 c.
vārīta vista
- 3 c.
spageti, termiski neapstrādāti un sadalīti divu collu gabaliņos
- 2
sēņu krējuma zupas kārbas
- 2 c.
rīvēts asais Čedaras siers
- 1/4 c.
smalki sagriezti zaļie pipari
- 1/4 c.
smalki sagrieztu sīpolu
- 1
burka (4 unces) kubiņos sagrieztu pimento, nosusināti
- 2 c.
rezervēts vistas buljons no katla
- 1 tējk.
Lawry's garšvielu sāls
- 1/8 tējk.
(līdz 1/4 tējkarotes) kajēnas pipari
Sāls un pipari, pēc garšas
- 1 c.
papildus rīvētu aso Čedaras sieru
Norādes
- Solis1Pagatavojiet 1 sagrieztu vistu un izņemiet gaļu, lai izveidotu divas tases.
- Solis2Pagatavojiet spageti tajā pašā vistas buljonā līdz al dente. Nepārcepiet. Kad spageti ir pagatavoti, sajauciet ar pārējām sastāvdaļām, izņemot papildu 1 glāzi asā Čedara.
- Solis3Ielejiet maisījumu kastroļa pannā un uzlieciet atlikušo aso Čedaru. Pārklājiet un sasaldējiet līdz sešiem mēnešiem, pārklājiet un atdzesējiet līdz divām dienām vai nekavējoties cepiet: 350 grādos 45 minūtes, līdz veidojas burbuļošana. (Ja virsū esošais siers sāk pārāk cept, pārklāj ar foliju).
Varoņu sastāvs : 1 'Cut Up Fryer' (būtībā viena vistas gaļa, kas sagriezta gabalos); Plānas spageti, Sēņu krējuma zupa; sīpols; Zaļie pipari; pimentos, asais Čedaras siers, Lawry's Seasoned Salt, kajēnas pipari, sāls, pipari. Šīs ir pamata lietas, ļaudis!
Vispirms piepildiet katlu ar ūdeni…
Un liek uz plīts vārīties.
mac salāti
Rūpīgi noskalojiet vistu ar aukstu ūdeni…
Pa gabalu.
Novietojiet vistu malā un nomazgājiet rokas ar ziepēm, lai nesaindētos ar salmonellu.
Es neesmu maniakāls roku mazgātājs, kamēr neienācu virtuvē… un tad es esmu ķēms.
Iemet vistu katlā…
Un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet dažas minūtes, pēc tam pagrieziet siltumu uz vidēji zemu un vāriet uz lēnas uguns 30–45 minūtes.
Lai sagrieztu zaļos piparus, nogrieziet augšējo daļu…
Pēc tam nogriež dibenu…
Un jā, es zinu, ka neesmu roku modele, tāpēc beidz lauzt jokus.
Pēc tam pagrieziet to par 90 grādiem un nogrieziet to vidū.
No iekšpuses izņemiet sēklas un citus atkritumus, pēc tam sagrieziet ļoti plānos sērkociņu kociņos.
Beidz ņirgāties par manām rokām, es teicu. Es smagi strādāju šeit, rančo!
Pagrieziet sērkociņu kociņus par 90 grādiem, pēc tam pārgrieziet tos, lai izveidotu smalku kauliņu.
Lai smalki sagrieztu sīpolu, pārgrieziet to uz pusēm no augšas uz leju, pēc tam nolieciet katru pusi uz sāniem un izveidojiet vairākas vertikālas šķēles.
Pēc tam pagrieziet sīpolu par 90 grādiem un sagrieziet uz leju kubiņos.
Iztukšojiet 4 unces paprikas burku.
Ja tie ir sagriezti kubiņos, tas ir lieliski. Ja tie ir 'sagriezti', vienkārši sagrieziet tos kubiņos.
Pēc tam sagrieziet plānos spageti 2 collu gabaliņos, līdz jums ir apmēram 2 1/2 līdz 3 tases. (Tas izskatās vairāk tāpēc, ka es tos iemetu nejauši, tāpat kā visu pārējo. Taču, ja esat piesardzīgs un spageti saglabājat glītus un iesaiņotus, tiem vajadzētu būt apmēram 2 1/2–3 glāzes nevārītiem.)
Tālāk ņem ārā no katla pagatavotos vistas gabaliņus. Pagrieziet siltumu uz augstu.
Pēc tam iemērciet katlā mērglāzi un paņemiet 2 tases buljona. (Nededzini sevi!)
Tagad izmetiet spageti gabalus verdošā vistas buljonā, lai pagatavotu.
Ļaujiet spageti gatavoties vairākas minūtes, līdz tie ir ļoti al dente (vai, līdz tie joprojām ir ar patīkamu kumosu). Jūs NEvēlaties spageti pārcept, jo vēlāk trauku cepsiet vēlreiz.
Kad tas ir gatavs, nokāš spageti un noliek malā.
Tagad mana mīļākā daļa: vistas gaļas noņemšana no kauliem! Pārliecinieties, vai vista ir pietiekami vēsa, lai ar to strādātu, un tad vienkārši sāciet vākt!
Tas ir kā dārgumu medības, redzot, cik daudz gaļas jūs varat atrast. Tas ir arī ļoti netīrs darbs, taču vistas gaļas gatavošana šādā veidā ir lieliska prasme. Šai receptei nepieciešamas 2 tases (iesaiņotas) vārītas vistas. Un hei, es pat iemetu dažus mazus ādas gabaliņus, lai iegūtu garšu. Nestāstiet ģenerālķirurgam.
Ja jums paliek pāri, varat nedaudz pagatavot vistas salāti rīt. Vai arī varat to garšot ar tako garšvielām un pagatavot vistas taco vai vistas kesadillas vai vistas nachos ! Vai arī varat to ēst tieši tagad, jo esat izsalcis. Es tevi netiesāšu.
Piezīme: varat izmantot jebkuru vistas gaļas izgriezumu, kas jums patīk. Man patīk visa cepeškrāsns, jo tajā ir tumšas un gaišas gaļas sajaukums, taču, ja vēlaties gatavot tikai krūtiņas, tas derētu lieliski! Turklāt, ja esat gatavojis vistu no cita avota (pārpalikumi utt.), arī tas ir labi; tikai noteikti pievienojiet ūdenim nelielu daudzumu konservēta vistas buljona, pirms vārāt spageti. (Tomēr ne pārāk daudz, pretējā gadījumā ēdiens būs pārāk sāļš.)
Tagad ievietojiet vārītos spageti lielā maisīšanas traukā.
Pievienojiet vistu…
Un 2 bundžas sēņu krējuma zupas.
Dažreiz man patīk lietot Cream of Cālis & Sēņu zupa. Varat izdarīt vienu no katra vai izvēlēties vienu. Viņi abi strādā skaisti.
Tagad pievienojiet kubiņos sagrieztus zaļos piparus, sīpolus un pimentus…
Un 2 tases rīvēta asa Čedaras siera. Dažreiz es sarīvēju savu; dažreiz es vienkārši izmantoju šo lieliski ērto lietu.
Tagad pievienojiet 1 tējkaroti Lawry's garšvielu sāls…
Dāsni smidzināt melnos piparus (arī svaigi malti ir lieliski)…
Un 1/8 līdz 1/4 tējkarotes kajēnas piparu, bet tikai tad, ja jums patīk mazliet pikantums jūsu ēdienā. Es pievienoju Cayenne, jo, manuprāt, tas padara ēdienu nedaudz interesantāku, bet tas ir labi arī bez tā. 1/4 tējkarotes ir laba Marlboro Man, bet nedaudz pikanta bērniem. 1/8 tējkarotes ir labs kompromiss. Ja jums nav bērnu un jums patīk dzīvot bīstami, palieliniet daudzumu, ko vēlaties.
Tagad sāciet pievienot vistas buljonu, sākot ar 1 glāzi. Samaisiet, pēc tam pievienojiet nedaudz vairāk. Jūs vēlaties, lai maisījums būtu maisāms, bet noteikti ne zupains. Es parasti pārtraucu lietot visas divas krūzes.
Pēc tam kārtīgi samaisiet iekost un pārbaudīt savas garšvielas . Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls, nedaudz vairāk piparu un, iespējams, nedaudz vairāk Kajennas, ja pirmajā reizē jums nebija pietiekami daudz Chutzpa. Pārliecinieties, ka tas ir pietiekami garšīgs!
Ielejiet maisījumu kastroļa pannā. Derēs jebkura forma.
Un virsū uzberiet vēl 1 glāzi rīvēta asa Čedara.
nam, nam! Šajā brīdī jūs varat to labi pārklāt un sasaldēt neceptu. Vai arī varat to pārklāt ar vāku un pirms cepšanas uzglabāt ledusskapī ne vairāk kā divas dienas. Vai arī, ja jūsu ģimene siekalojas un izsalkumā un agonijā saplēš savas drēbes, cepiet to plkst. 350 grādi 35 līdz 45 minūtes, līdz tas ir karsts un burbuļojošs .
Un lūk, kas jums būs:
Šis patiešām ir viens no visu laiku labākajiem “pagatavot pirms” komfortablajiem ēdieniem. Mūsu kovboji MĪL šo ēdienu. Marlboro Man patīk šis ēdiens. Maniem bērniem patīk šis ēdiens. Tāpēc es mīlu šo ēdienu.
Es zinu, ka arī tu to darīsi!
