Divreiz ceptu kartupeļu kastrolis

Kādus kartupeļus jūs izmantojat divreiz ceptiem kartupeļu kastroļiem?

Cieti saturoši rūsganu kartupeļi ir lieliski piemēroti šim kastrolim, taču, ja vēlaties, varat izmantot arī Jukonas zelta kartupeļus. Abi lieliski saderēsies. Runājot par aizstājējiem, skābā krējuma vietā varat izmantot arī biezu krējumu vai paniņas. Izmantojiet to, kas jums ir pa rokai!

Ko jūs ēdat ar divreiz ceptu kartupeļu kastroli?

Tam noteikti vajadzētu būt jūsu obligātajā sarakstā Pateicības dienā un Ziemassvētkos, taču tas ir lieliski piemērots arī ar sulīgām steika vakariņām vai lēni gatavotu. es varu cept jebkurā nedēļas vakarā. Būtībā jebkuru maltīti, kurā ir jēga kartupeļu biezeni vai ceptiem kartupeļiem, šajā kartupeļu receptē varat nomainīt pret kaut ko īpašu.

Vai jums vajadzētu ēst divreiz ceptu kartupeļu mizas?

Jā! Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī satur lielāko daļu uzturvielu no kartupeļiem. Šajā kastrolī jūs nosakāt, cik kartupeļu mizu pievienot. Recepte paredz salocīt trīs daļās, sasmalcināt, taču varat to pielāgot atbilstoši savai gaumei un tekstūras vēlmēm.

makaroni spināti artišoks

Vai es varu to izdarīt pirms laika?

Varat pagatavot šo kastroli, veicot 3. darbību, pēc tam pārklājiet un ievietojiet ledusskapī līdz 2 dienām. Pirms cepšanas ļaujiet kastrolim nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes, pēc tam pārklājiet ar foliju un cepiet 45 minūtes. Noņemiet foliju, pārkaisiet ar atlikušo sieru un bekonu un cepiet vēl 20 līdz 25 minūtes, līdz siers ir izkusis un kastrolis ir uzsildīts.

Ienesīgums:

8-10porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

25min

 

Kopējais laiks:

2st

 

Sastāvdaļas

• 4 Mārciņas.

  vidēja izmēra rūsgani kartupeļi, berzīti

• 12 oz.

  bekons, sadalīts

• 1/2 c.

  sviests, izkausēts

• 4 oz.

  krējuma siers, istabas temperatūrā

• 1 c.

  silts piens

• 1/2 c.

  skābais krējums

• 1 1/2 tējk.

  košera sāls

  pioniere sieviete katlā cepetis

• 1 tējk.

  malti melnie pipari

• 8 oz.

  Čedaras siers, sadalīts

• 1/2 c.

  rīvētu parmezānu

• 1/4 c.

  sasmalcināti maurloki, sadalīti

Norādes

• 1.  Solis1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425ºF. Katru kartupeli sadurstiet ar dakšiņu 3 līdz 4 reizes un pēc tam novietojiet uz pannas. Cepiet 55 līdz 70 minūtes, līdz kartupeļi nospiežot ir mīksti. Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns un pazeminiet temperatūru līdz 375ºF.
  2.  Solis2 Tikmēr, strādājot divās partijās, pagatavojiet bekonu lielā pannā uz vidējas uguns, līdz tas kļūst zeltains un kraukšķīgs, 6 līdz 8 minūtes. Ļaujiet pagatavotajam bekonam notecēt uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli. Kad tas ir atdzisis, sadrupiniet vai sagrieziet mazos gabaliņos.
  3.  Solis3 Lielā bļodā ievietojiet izkausētu sviestu, krējuma sieru, siltu pienu un skābo krējumu. Kad kartupeļi ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, pārgrieziet tos gareniski uz pusēm un noskrāpējiet mīkstumu no mizām un bļodā. Saplēsiet vai sasmalciniet trīs kartupeļu mizas un pievienojiet tās bļodā. Izmantojiet kartupeļu biezeni, lai visu samaisītu kopā. Salieciet sāli, piparus, pusi bekona, pusi Čedaras siera, parmezānu un pusi maurloku.
  4.  Solis4 Ieeļļojiet 3 kvartu kastroļa trauku ar sviestu. Pārlejiet kartupeļu maisījumu uz cepešpannu. Pārklājiet un cepiet 35 minūtes, līdz malas ir burbuļojošas. Virsū uzber atlikušo bekonu un sieru. Cep, līdz sasilst un virspuse ir viegli zeltaina, vēl 15 līdz 20 minūtes. Ļaujiet atpūsties 10 minūtes, uzberiet atlikušos maurlokus un pasniedziet.