Kādi makaroni ir vislabākie spinātu artišoku makaroniem?
Es izmantoju penne, bet lietoju jebkuru makaronu formu, ko sirds vēlas. Fusilli? Protams. Fettucine? Mmm hmm. Bowtie makaroni? Dari tā.
Vai spinātu artišoku makaroniem var izmantot saldētus spinātus?
Jā, šim nolūkam varat izmantot 10 unces saldētu sasmalcinātu spinātu iepakojumu. Vienkārši noteikti atkausējiet to un izspiediet no tā pēc iespējas vairāk šķidruma, pirms pievienojat to pannai kopā ar sviestu un ķiplokiem.
Lasīt vairāk Reklāma - Turpiniet lasīt zemāk- Ienesīgums:
- 10porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- 10min
- Gatavošanas laiks:
- divdesmitmin
- Kopējais laiks:
- 30min
Sastāvdaļas
![spināti-artišoks-makaroni](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta.jpg)
- 6 ēd.k.
sālīts sviests, sadalīts
- 4
ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2
(5–6 oz.) zīdaiņu spinātu maisiņos
- 2
(15-oz.) kārbas artišoku sirdis, nosusinātas un pārgrieztas uz pusēm
- 3 ēd.k.
Universālie milti
- 3 c.
pilnpiens
- 1/2 c.
rīvētu parmezāna sieru
- 1 1/2 c.
rīvēts mocarellas vai monterejas džeka siers
Košera sāls un malti melnie pipari pēc garšas
- 1/4 tējk.
Kajennas pipars
- 1/2 c.
vistas buljons ar zemu nātrija saturu (pēc izvēles)
- 12 oz.
penne makaroni, vārīti līdz al dente
- 1/2 c.
garšvielas panko rīvmaizes, pasniegšanai
Sasmalcināti sarkanie pipari, pēc garšas
Norādes
- Solis1 Lielā katlā vai pannā izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet ķiplokus un spinātus. Samaisiet, līdz tas ir izžuvis, apmēram 1 minūti. Noņemiet spinātus no pannas un nolieciet malā.
- Solis2 Pievienojiet 2 ēdamkarotes sviesta tajā pašā katlā un palieliniet siltumu līdz vidēji augstam. Iemetiet artišoku sirdis un samaisiet tās, līdz tās iegūst nelielu krāsu (1 līdz 2 minūtes). Izņemiet artišokus no katla un nolieciet malā.
- Solis3 Samaziniet siltumu līdz zemam. Pievienojiet katlā atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Kad izkusis, apkaisa ar miltiem un saputo, lai sajauktu. Ielejiet pienu un sakuliet, lai sajauktu. Vāra, bieži maisot, līdz maisījums sāk sabiezēt, 3 līdz 4 minūtes. Pievienojiet parmezānu, mocarellu, sāli un melnos piparus pēc garšas un kajēnas piparus. Maisiet, lai izkūst. Ja tas ir pārāk biezs, aplejiet ar vistas buljonu.
- Solis4 Pievienojiet artišokus un makaronus, viegli samaisiet, lai tie apvienotos. Viegli salieciet spinātus, pēc tam ielejiet makaronus servēšanas traukā. Virsu pārkaisa ar panko, lai kraukšķētu, un sasmalcinātu sarkano piparu pārslām. Pasniedz nekavējoties!
Padoms: viegli apgrauzdē panko, lai tas būtu īpaši kraukšķīgs! Aplejiet panko ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un apgrauzdējiet to pannā uz vidējas uguns apmēram piecas minūtes, ik pa laikam apmaisot.
![spināti-artišoks-makaroni](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta.jpg)
Varoņu loma: sviests, ķiploki, spināti, konservēti artišoki, milti, piens, krējuma siers, Monterey Jack (vai mocarella), parmezāns, sāls, kajēnas pipari un (attēlā nav redzams, jo esmu gaisa galviņa) garšvielām bagāta panko rīvmaize.
Tomēr nevajag pārāk pieķerties šim krējuma sieram. Pēc minūtes uzzināsiet, kāpēc.
![spināti-artišoks-makaroni-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-2.jpg)
Sāksim ar ātru spinātu savīšanu! Lielā katlā uz vidējas uguns izkausē nedaudz sviesta…
![spināti-artišoks-makaroni-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-3.jpg)
Tad iemet ķekaru maltu ķiploku.
Kā vesels bariņš.
![spināti-artišoks-makaroni-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-4.jpg)
Iemetiet divus mazuļu spinātu maisiņus (tas ļoti saraujas!)…
cik ilgi cepeškrāsnī cept sparģeļus
![spināti-artišoks-makaroni-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-5.jpg)
Un samaisiet, līdz tas vienkārši sāk vīst. Tas, iespējams, aizņem minūti, pusotru minūti.
Ja vien mani mīlestības rokturi tik ātri saruka.
![spināti-artišoks-makaroni-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-6.jpg)
Spinātus izņem no katla (noliec malā uz šķīvja) un katlā izkausē vēl nedaudz sviesta. Palieliniet siltumu līdz augstam.
![spināti-artišoks-makaroni-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-7.jpg)
Iztukšojiet pāris kārbas artišoku un pārgrieziet tos uz pusēm (ja vien tie jau nav sagriezti)…
![spināti-artišoks-makaroni-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-8.jpg)
Un iemet tos katlā.
![spināti-artišoks-makaroni-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-9.jpg)
Maisiet tos dažas minūtes, lai iegūtu pēc iespējas vairāk krāsas...
![spināti-artišoks-makaroni-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-10.jpg)
Pēc tam noņemiet tos no uguns un novietojiet malā uz šķīvja.
![spināti-artišoks-makaroni-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-11.jpg)
Samaziniet siltumu līdz minimumam un pievienojiet pannā nedaudz vairāk sviesta (un ievērojiet visu to satriecošo garšu sānos).
![spināti-artišoks-makaroni-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-12.jpg)
Apkaisa nedaudz miltu…
![spināti-artišoks-makaroni-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-13.jpg)
Un sakuļ to visu kopā, līdz tā ir ļoti (šajā gadījumā) dīvaina pasta.
![spināti-artišoks-makaroni-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-14.jpg)
Ielejiet pienu…
![spināti-artišoks-makaroni-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-15.jpg)
Un visu saputo, lai apvienotu.
![spināti-artišoks-makaroni-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-16.jpg)
Pievieno sāli…
![spināti-artišoks-makaroni-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-17.jpg)
Un piparus, tad saputojiet balto mērci un ļaujiet tai gatavoties, līdz tā sāk sabiezēt, apmēram 2 līdz 4 minūtes.
![spināti-artišoks-makaroni-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-18.jpg)
Pievienojiet labu daudzumu parmezāna…
![spināti-artišoks-makaroni-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-19.jpg)
Un rīvēta mocarella (vai Monterey Jack.)
![spināti-artišoks-makaroni-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-20.jpg)
Samaisiet, līdz siers izkūst, un, ja tas šķiet pārāk biezs, aplejiet ar nedaudz vistas buljona, līdz tas iegūst vēlamo konsistenci. Tam nevajadzētu būt pārāk drūmam, taču tam jābūt pietiekami biezam, lai pārklātu makaronus.
![spināti-artišoks-makaroni-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-21.jpg)
Pievienojiet artišokus…
![spināti-artišoks-makaroni-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-22.jpg)
Un pievienojiet dažus kajēnas piparus, lai iegūtu patīkamu sitienu.
![spināti-artišoks-makaroni-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-23.jpg)
Ak, dārgais žēlastības labestības likums, apžēlojies mani. Es varētu vienkārši iebāzt dakšiņu katlā, nopulēt visus artišokus un nosaukt to par dienu.
Bet es nedarīšu. Jo darāmā vēl ir daudz.
![spināti-artišoks-makaroni-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-24.jpg)
Pievienojiet katlā notecinātos makaronus…
![spināti-artišoks-makaroni-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-25.jpg)
Un samaisiet to ar artišokiem. Atkal, ja tas šķiet pārāk biezs/gloopy, vistas buljona šļakatām ir jūsu draugs.
![spināti-artišoks-makaroni-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-26.jpg)
Pēc tam pievienojiet garšīgos ķiploku sviesta spinātus.
![spināti-artišoks-makaroni-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-27.jpg)
Un viegli salieciet to.
![spināti-artišoks-makaroni-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-28.jpg)
Apkaisiet nedaudz sasmalcinātu sarkano piparu un nedaudz samaisiet…
![spināti-artišoks-makaroni-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-29.jpg)
Pēc tam ielejiet to pasniegšanas traukā.
![spināti-artišoks-makaroni-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-30.jpg)
Lai iegūtu patīkamu kraukšķīgu tekstūru, virsu pārkaisa ar rīvmaizes ķekaru!
![spināti-artišoks-makaroni-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-31.jpg)
Tu zini ko? Sākotnēji es plānoju to cept šajā posmā… bet es nevarēju izdomāt iemeslu, kā to darīt!
Turklāt es biju alkatīgs. Es gribēju ēst, cilvēk.
![spināti-artišoks-makaroni-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-32.jpg)
Ak! Un šeit ir bonuss: šajā brīdī es sapratu, ka esmu pilnībā aizmirsis pievienot krējuma sieru.
Un uzmini ko? Man netrūka ne kripatiņas. Varētu pievienot nedaudz bagātības un krēmīguma, taču tajā bija daudz tā. Tas bija tik neticami labi. Viss, kas ir brīnišķīgs spinātu artišoku mērcē… bet ar makaroniem.
Izbaudiet šo, puiši! Pagatavojiet to kādreiz draugiem. Viņi nāks atkal un atkal.
(Neatkarīgi no tā, vai jūs uzskatāt, ka laba lieta ir ārpus manas pieredzes.)
ir kājas
![spināti-artišoks-makaroni-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-33.jpg)
Šeit ir ērts drukājamais dandy: