Gulašs

Kas ir gulašs?

Gulašs ir no gaļas un dārzeņiem gatavots sautējums ar dažādām versijām no Centrāleiropas un Austrumeiropas valstīm. Parasti lielākā daļa cilvēku domā par Ungārijas gulašu: gaļas gabalu sautējumu, kas saputināts līdz galīgam maigumam paprikas buljonā ar dārzeņiem, piemēram, burkāniem un papriku. (Tā gala rezultāts atgādina mājīgu liellopa gaļas sautējums .) Tomēr šī gulaša recepte ir amerikāņu stilā, izmantojot maltu liellopu gaļu, sīpolus, ķiplokus, tomātus un garšvielas. Tas ir kā labas čili receptes sākums! Kad viss ir pagatavots kopā, pievieno makaronus un vāra tieši mērcē. Gulašs ir pabeigts ar labu daudzumu asa Čedaras siera, piešķirot tam krēmīgumu un asu kumosu.

Kā jūs gatavojat gulašu?

Tas ir patiešām vienkārši! Sāciet ar sīpolu vārīšanu un liellopa gaļas apbrūnināšanu. Pēc tam katlā pievieno liellopa buljonu, tomātus, tomātu mērci, Vusteršīras salu un garšvielas un ļauj tam visam ievilkties, pirms iemet makaronus. Kad makaroni ir pagatavoti, ielieciet sieru, un tas ir gatavs pasniegšanai.

Cik ilgs laiks nepieciešams gulaša pagatavošanai?

Labākā daļa šajā ēdienā ir tā, ka tas viss kopā — no gatavošanas līdz beigām — mazāk nekā 30 minūšu laikā. Tās ir ideālas vakariņas tiem drudžainajiem skolas vakariem, kad jums ātri jāsaņem maltīte!

Kāds garnīrs iet kopā ar gulašu?

Eiropas stila gulašu parasti pasniedz kopā ar sviesta nūdelēm , klimpām vai vienkārši ar maizi un kartupeļiem. Šī gulaša recepte padara pilnvērtīgas maltītes pasniegšanu vēl vienkāršāku, saliekot makaronu nūdeles tieši sautējumā.

liellopa gaļas sautējums, cepšanas katls, pioniere, sieviete

Ienesīgums:

4-6porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

5min

 

Kopējais laiks:

30min

 

Sastāvdaļas

• 2 ēd.k.

  olīvju eļļa

• 1

  sīpols, sasmalcināts

• 3

  ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

• 1 1/2 Mārciņas.

  malta liellopa gaļa

• 1

  (15 oz.) var liellopa buljonu

• 1

  15-oz. var tomātu mērci

• 1

  15-oz. var kubiņos sagrieztus tomātus

• 1 ēd.k.

  Vusteršīras mērce

• 1 tējk.

  garšvielu sāls

• 2 tējk.

  žāvētas itāļu garšvielas

• 1 ēd.k.

  malta paprika

• 1/2 tējk.

  malti melnie pipari

• 2 c.

  elkoņa makaroni

• 1 c.

  asais Čedaras siers, rīvēts

• Sasmalcināti svaigi garšaugi, piemēram, pētersīļi, maurloki vai dilles, pēc izvēles

Norādes

• 1.  Solis1 Ievietojiet eļļu lielā holandiešu krāsnī vai katlā un novietojiet uz vidēji augstas uguns. Kad tas ir karsts, pievienojiet sīpolu un vāriet, līdz tas ir nedaudz mīkstināts, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet vēl 1 minūti. Pievienojiet malto liellopu gaļu, sadalot to mazos gabaliņos ar koka karoti, un vāriet, līdz nepaliek sārtums, apmēram 5 minūtes. Ja pannā ir palicis daudz šķidruma vai tauku, iztukšojiet lielāko daļu un izmetiet.
  2.  Solis2 Pievienojiet liellopa buljonu, tomātu mērci, kubiņos sagrieztus tomātus, 1/2 tase ūdens, Vusteršīras mērci, sāli, itāļu garšvielas, papriku un maltus melnos piparus. Samaisiet, lai apvienotos, un atkal vāriet uz lēnas uguns.
  3.  Solis3 Pievienojiet makaronus un vēlreiz uzlieciet katlu uz lēnas uguns. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet apmēram 12 minūtes, līdz makaroni ir mīksti, ik pa laikam apmaisot. Noņem no uguns un iecilā sieru. Maisa, līdz tas pilnībā izkusis mērcē. Ja vēlaties, pasniedziet ar sasmalcinātiem zaļumiem.