Pēc rūpīgākas izpētes, t.i., kad mēs visi tikām pāri savai sākotnējai traumai un iekodām, mēs atklājām, ka tie ir vienkārši rekonstruēti mazi, divreiz cepti kartupeļi; bet kartupeļu pusīšu vietā izmantoja kartupeļu šķēles. Vienkāršs un gudrs pavērsiens par divreiz ceptu tēmu!
Es gribēju tos atjaunot, kad atgriezāmies no slēpošanas brauciena un es atkal varēju kustināt savas ekstremitātes, un vakar beidzot tiku pie tā.
Sanāca gardums!
Lasīt vairāk Reklāma - Turpiniet lasīt zemāk- Ienesīgums:
- 8porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- divdesmitmin
- Gatavošanas laiks:
- Četrimin
- Kopējais laiks:
- 1st5min
Sastāvdaļas
Saglabāt recepti- 8
veseli rūsgani kartupeļi, noberzti tīri
- 1/4 c.
pienu
- 1
stick sviestu, mīkstināts
- 3/4 c.
skābais krējums
- 6
sagriež plānas kakona šķēles, apcep kraukšķīgus un sakapā
- 1/2 c.
rīvēts Čedaras-džeka siers
sāls un pipari, pēc garšas
garšvielu sāls, pēc garšas
- 2
veseli zaļie sīpoli, sagriezti
Norādes
- Solis1Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas un cepiet 30 līdz 35 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti un miziņa ir nedaudz kraukšķīga.
- Solis2Uz griešanas dēļa nogrieziet katra kartupeļa pašus galus, pēc tam sagrieziet kartupeļus 3 līdz 4 vienādās šķēlēs. Izklājiet šķēles līdzenas un izmantojiet apaļu griezēju vai karoti, lai noņemtu lielāko daļu iekšpuses. Atstājiet ļoti plānu kartupeļu malu ap malu struktūrai. Ejot, izmetiet iekšpusi maisītāja traukā ar sviestu un skābo krējumu.
- Solis3Pievienojiet pienu un samaisiet kartupeļu maisījumu līdz gludai. Pievienojiet bekonu, sāli, piparus, garšvielu sāli un sieru un samaisiet. Nogaršojiet un pārliecinieties, ka maisījums ir atbilstoši garšvielām.
- Solis4Izmantojiet karoti vai karoti, lai kartupeļu šķēles piepildītu ar kartupeļu maisījumu. Maisījumu nedaudz ieber šķēlēs, jo pēc cepšanas tas nosēdīsies. Ja vēlaties, pārklājiet ar sieru un cepiet 375 grādos 8 minūtes vai līdz siers ir izkusis. Ieslēdziet broileru un cepiet 3 līdz 4 minūtes, ļoti uzmanīgi vērojot, lai jūs tos nepiededzinātu.
- Solis5Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet nostāvēties uz cepešpannas vismaz 10 minūtes pirms izņemšanas ar lāpstiņu un pasniegšanas. (Piezīme: pildījums būs mīksts, tāpēc, jo ilgāk tie stāvēs pēc cepšanas, jo vieglāk tos būs noņemt.
Tos var pagatavot jau laikus un uzglabāt ledusskapī vai saldētavā neceptus!
Vispirms notīriet rūgtu kartupeļu ķekaru, līdz tie ir patiešām tīri.
Nosusiniet tos, novietojiet uz cepešpannas un cepiet 375 grādos 30 minūtes vai līdz tie ir īpaši mīksti.
Kamēr pīrāgi cepas, apcep bekonu…
pioniere, cepta makaroni un siers
Līdz tas ir jauks un kraukšķīgs, bet nav sadedzināts, bet ne košļājams, bet perfekti kraukšķīgs.
Tev tas viss ir?
Labi. Vai jūs, lūdzu, man to paskaidrotu?
Kad bekons ir izcepts, vardarbīgi metiet to uz griešanas dēļa kārtīgā kaudzē…
Pēc tam sagrieziet to mazos gabaliņos. Pēc tam paslēpiet to kaut kur, līdz jums tas ir nepieciešams, lai nejauši to visu neapēstu ar karoti.
(Tas var būt vai var nebūt noticis manā virtuvē vienu reizi vai desmitiem reižu.)
Taters! Tie ir pabeigti!
Tātad tagad jautrība sākas. Pārnesiet raušus uz griešanas dēļa.
Tad nogriež galus…
Un sagrieziet tos glītās, biezās šķēlēs. Ja man būtu kāda mēra izjūta, es šobrīd jums ieteiktu sagriezt puscollas šķēles vai 1 collas šķēles vai trīs ceturtdaļas collas šķēles.
Bet es neesmu tāda meitene.
Turpiniet, līdz tie visi ir sagriezti. Izmetiet mazos kaitinošos gala gabalus kaudzē; vēlāk varat izlemt, vai tos iestrādāt maisījumā vai arī izsist pret apmali.
(Es viņus iespēru uz apmales.)
Mīksto sviestu iemet maisītāja traukā.
Pēc tam paņemiet skābo krējumu (vai grieķu jogurtu, ja vēlaties būt labs bērns) un iemetiet to bļodā.
Tagad tas nav 100% nepieciešams, taču, ja jums tie ir, nākamais solis ir patiešām vienkāršs: paņemiet dažādas cepumu grieznes, kas ir aptuveni tāda paša izmēra kā kartupeļu šķēles.
Tagad, tā kā kartupeļu šķēles ir iegarenas, varat nedaudz saliekt apaļo griezēju, lai tas atbilstu. (Tas noliecīsies atpakaļ, cilvēk!)
Pēc tam novietojiet to virs vienas no kartupeļu šķēlēm, pārliecinoties, ka griezējs iekļaujas malas iekšpusē.
Tad vienkārši nospiediet uz leju…
Un cel ārā!
Un tas jums ir palicis! Jauks mazs kartupeļu gredzens.
Ja nevēlaties saliekt griezēju, vienkārši saspiediet kartupeļu šķēli, lai tā atbilstu!
Vai arī, ja jums nav tāda, kas ideāli der, vienkārši veiciet vienu griezumu vienā pusē…
Un otrs pārgriezums otrā pusē.
Turpini…
Un, ejot, iemetiet kartupeļu gabaliņus maisītāja traukā. Tie būs jauki un silti, tāpēc tie sāks kausēt sviestu un sildīt skābo krējumu.
Kad esat pabeidzis izgriezt caurumus visās kartupeļu šķēlēs, bļodā būs ķekars kartupeļu iekšpuses. Tāpēc pievienojiet nedaudz piena ...
Nedaudz sāls…
Daži pipari…
sērfs un zāliens
Un bekons…
Samaisiet to zemā līmenī, izmantojot lāpstiņas stiprinājumu, līdz tas viss ir apvienots.
*Piezīme: es izmantoju mikseri, lai kartupeļu maisījums būtu patiešām gluds, taču varat izmantot kartupeļu smalcinātāju, ja tas ir vieglāk! Katrs no tiem darbosies labi.
Tad es pievienoju nedaudz rīvētu sieru un, lai iegūtu nedaudz vairāk garšas, jo es to pagaršoju un domāju, ka tam trūkst rāvējslēdzēja, nedaudz sāls.
Noteikti nogaršojiet to, kad esat pabeidzis samaisīšanu, lai pārliecinātos, ka tas ir pilnīgi ideāls.
Un… tas ir ideāli!
Tagad ir pienācis laiks pildīt kartupeļu šķēles. Sākotnēji es gatavojos izmantot cauruļu maisiņu, taču nolēmu, ka ar liekšķeri būtu vieglāk.
Tāpat kā ar griezējiem, vienkārši atrodiet apmēram tāda paša izmēra liekšķeri (vai karoti!)
(Jūs varat mani tur redzēt. Sveiki! *Pamāj*)
Un piepildiet caurumu ar kartupeļu pildījumu.
Un turpiniet, līdz esat tos visus piepildījis. (Jums jāpaliek pāri nedaudz pildījuma, ko tagad varat ēst kā uzkodu.)
vienkārša ābolu pīrāga recepte
(Nav par ko.)
Pēc tam izmantojiet lāpstiņu vai nazi, lai izlīdzinātu virsmu.
*Piezīme: es tos izlīdzināju, lai tie būtu vienā līmenī/līdzīgi ar mizas augšdaļu, bet pēc cepšanas atklāju, ka patiesībā būtu bijis labāk tos nedaudz pārpildīt. (Pēc cepšanas tie nedaudz nogrimst.) Tāpēc pildījuma uzbēršana ir labi.
Es nebiju pārliecināts, vai es gribētu tos vienkāršus vai sierveidīgus, tāpēc es izdarīju pusi ar un pusi bez.
Tad es tos vienkārši cepu 375 grādos apmēram 8 minūtes, pēc tam cepu apmēram 4.
Es stāvēju skatīties, kamēr broileris bija ieslēgts, jo es nevēlējos, lai siers piedeg — es tikai gribēju, lai tas nedaudz pārietu mīkstā kausētā siera fāzē un nonāktu stingrāk kausētā siera fāzē, neiedziļinoties sadegušā kausētā siera stadijā.
DAIRS ESMU IZVĒLĪGS!
Vai tie nav jautri? Man tajos patīk tas, ka tie ir tikpat lieliski piemēroti nedēļas vakariņām, kā elegantām vakariņu ballītēm! Un jūs varat tos pagatavot jau laikus, uzglabāt ledusskapī un pēc tam izcept tieši pirms tam. Vai pat sasaldē tos, neceptus!
Vienīgā viltīgā daļa ir tāda, ka, mēģinot tos uzreiz izņemt no pannas, mīkstais kartupeļu pildījums mēdz nedaudz pielipt/palikt aiz muguras. Tātad risinājums ir ļaut tiem nostāvēties uz pannas 10 minūtes pirms pasniegšanas. Tas patiesībā ir vislabākais, jo tas dod kartupeļiem iespēju nomierināties un nedaudz atdzist.
Beigās uzkaisīt sagrieztus zaļos sīpolus ir tieši tas, kas nepieciešams, lai pabeigtu darbu.
Cerams, ka jums patiks, puiši! Tie ir ļoti jautri…
Un tajos ir sviests, skābs krējums un siers.
Un tas ir gandrīz viss, kas jāsaka.
