Air-Fryer Taquitos

Kā pārliecināties, ka taquitos neatveras?

Sirdi plosošs brīdis ikvienam, kas taisa taquitos, ir ļaut tiem atšķetināt vai pārsprāgt. Lai gan dažas receptes aicina tās turēt aizvērtas ar zobu bakstāmajiem, tas var sabojāt kukurūzas tortiljas, radot risku, ka tās var sabrukt. Tā vietā šajā gaisa cepšanas receptē tiek izmantota vienkārša olu mazgāšana, lai aizvērtu tortiljas. Noteikti ievietojiet taquitos ar šuvi uz leju gaisa fritirī, lai nodrošinātu, ka tie paliek aizvērti.

Vai jūs varat cept taquitos fritē?

Protams! Ja vēlaties pagatavot šos taquito vecmodīgā veidā — apcepot tos eļļā, esiet mūsu viesis. Vienkārši izpildiet vistas taquitos sniegtos norādījumus: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250°F. Sildiet 1/2 collu eļļas lielā čuguna pannā uz vidējas uguns, līdz tā reģistrē 375 ° F. Cepiet 4 taquitos ar šuves pusi uz leju, laiku pa laikam apgriežot, līdz zeltaini brūnas no visām pusēm, 1 līdz 2 minūtes. Pārliek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīra dvieli; turēt siltu cepeškrāsnī. Turpiniet cepšanu, līdz visi taquito ir gatavi.

Ienesīgums:

16-24porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

30min

 

Kopējais laiks:

1st

 

Sastāvdaļas

• 1/2 c.

  sarkanā salsa, kā arī vēl pasniegšanai

• 1

  (4 unces) var sasmalcinātu zaļo čili, nosusināti

• 2 tējk.

  Čili pulveris

• 1/2 tējk.

  žāvēts oregano

• 1/2 tējk.

  ķiploku pulveris

• 1/2 tējk.

  sīpolu pulveris

• 3 c.

  pāri palikusi sasmalcināta liellopa gaļa, piemēram, cepetis katlā vai sautēta liellopa gaļa

• Košera sāls, pēc garšas

• Malti melnie pipari, pēc garšas

• 24

  (6 collu) kukurūzas tortiljas

• 1

  liela ola, viegli saputota

• Gatavošanas aerosols

• 1 ēd.k.

  dārzeņu eļļa

• Guacamole, lai pasniegtu

• Skābais krējums, pasniegšanai

• Sasmalcināts meksikāņu maisījuma siers, pasniegšanai

Norādes

• 1.  Solis1 Lielā bļodā apvienojiet salsu, zaļos čili, čili pulveri, oregano, ķiploku pulveri un sīpolu pulveri. Pievienojiet liellopa gaļu salsas maisījumam un rūpīgi samaisiet, lai tas apvienotos. Pievienojiet sāli un piparus, pēc garšas.
  2.  Solis2 Aptiniet 2 līdz 3 tortiljas mitrā papīra dvielī un novietojiet tās uz mikroviļņu krāsnī drošas šķīvja. Cepiet mikroviļņu krāsnī, līdz tortiljas ir siltas un elastīgas, no 30 sekundēm līdz 1 minūtei.
  3.  Solis3 Vienā reizē strādājot ar 1 tortilju, vienā tortiljas galā ielieciet 2 līdz 3 ēdamkarotes liellopu gaļas maisījuma un cieši sarullējiet to. Apsmērējiet tortiljas malu ar olu mazgāšanu; stingri nospiediet, lai noslēgtu. Atkārtojiet procesu ar atlikušajām tortiljām, liellopu gaļu un olu mazgāšanu.
  4.  Solis4 Ja nepieciešams, uzkarsējiet gaisa ceptuvi līdz 375 ° F. Izsmidziniet gaisa cepšanas grozu ar vārīšanas aerosolu. Apsmērējiet taquito virsas ar eļļu. Strādājot 3 partijās (8 vienā reizē), ievietojiet taquitos ar šuvi uz leju grozā un vāriet, līdz tie kļūst zeltaini, 6 līdz 8 minūtes. Apgrieziet taquitos un ieziediet ar vairāk eļļas. Pagatavojiet līdz kraukšķīgai, vēl 3 līdz 5 minūtes.
  5.  Solis5 Pasniedziet taquitos karstus ar gvakamolu, skābo krējumu, sieru un papildu salsu, ja vēlaties.

Padoms. Lai pasniegšanai tie būtu silti, novietojiet gaisā apceptos taquitos uz režģa, kas novietots cepešpannā 250 °F temperatūrā.