Taco zupa

ceptas bbq vistas ciskas

Kas ir taco zupā?

Tas ir piepildīts ar maltu liellopu gaļu, pinto pupiņām, melnajām pupiņām, kukurūzu, ugunī ceptiem tomātiem un zaļajiem čili, kā arī dažiem sīpoliem, ķiplokiem un halapenjo. Uz uguns grauzdēti tomāti un paciņa tako garšvielu piešķir tai Tex-Mex garšas pastiprinājumu!

Vai taco zupa ir pikanta?

Tas ir atkarīgs no tā, kam jūs jautāsiet, taču lielākā daļa piekrīt, ka šīs zupas smalkā garšviela nepavisam nav satriecoša. Ja uztraucaties, ka būs pārāk karsts, izlaidiet jalapeño. Jūs vienmēr varat pasniegt zupu ar sagrieztu svaigu jalapeño un/vai karstu mērci pie sāniem, lai iepriecinātu visus karstuma fanātiķus pie galda.

Kāda ir atšķirība starp ugunī ceptiem tomātiem un parastajiem tomātiem?

Ugunsgrauzdēti tomāti ir tomāti, kas tiek pārogļoti uz liesmas, pirms tos sagriež kubiņos un konservē. Tie piešķir taco zupai smalku dūmu aromātu, kas ir vienkārši garšīga! Protams, ja jūs tos nevarat atrast vai vēlaties izmantot to, kas jums jau ir pa rokai, parastie vecie kubiņos sagriezti tomāti darbojas lieliski.

Vai taco zupa atšķiras no čili?

Jā! Lai gan čili un tako zupai ir daudzas vienādas sastāvdaļas, tako zupai ir plānāka konsistence nekā tradicionālajām, ilgi vārāmām čili receptēm. Taco zupa sanāk ātri, un tai nav nepieciešams tik daudz laika uz plīts, lai pagatavotu garšīgas, sātīgas vakariņas.

ree drummond prime rib

Vai tako zupa un tortilju zupa ir viens un tas pats?

Tako zupa arī nav gluži tas pats, kas tortilju zupa! Tortilju zupa parasti ir vieglāka un buljonīgāka nekā sātīga tako zupa, un tajā bieži ir vistas gaļa, savukārt tako zupa izmanto liellopu gaļu.

Kā jūs biezināt taco zupu?

Tako garšvielas ir slepenā sastāvdaļa, kas šai buljona zupai piešķir mīkstumu. Lielākā daļa taco garšvielu paciņu satur kukurūzas cieti, parasto biezinātāju. Šajā receptē tiek izmantota vesela paciņa garšvielu, kas zupu nedaudz sabiezina — un ātri! Visa maltīte sanāk mazāk nekā 30 minūtēs.

Kas ir labs tako garšvielu aizstājējs?

pionieru sievietes sautējums

Ja pieliekamajā nav tako garšvielu, izmantojiet tādu garšvielu maisījumu kā čili pulveris, ķimenes, paprika, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris un sāls, lai izveidotu līdzīgu kombināciju. Vienā 1 unces tako garšvielu iepakojumā ir apmēram 4 ēdamkarotes žāvētu garšvielu. Sajauciet, kā vēlaties, lai pielāgotu savai gaumei.

Ko tu ēd ar taco zupu?

Tako zupu var baudīt līdzīgi kā īstos taco. Papildiniet to ar piedevām, piemēram, sieru, skābo krējumu, avokado, cilantro un laima daiviņām, vai iemetiet sasmalcinātas kukurūzas skaidiņas, lai pievienotu kraukšķīgumu. Vai jūtaties ambiciozs? Taco zupa lieliski sader ar panna kukurūzas maize vai viegli pagatavojama gvakamole ar tortiljas čipsiem .

Ienesīgums:

6-8porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

5min

 

Kopējais laiks:

30min

 

Sastāvdaļas

• 1 1/2 Mārciņas.

  malta liellopa gaļa

• 1

  dzeltenais sīpols, sasmalcināts

• 3

  ķiploka daiviņas, maltas

• 1

  jalapeño, sasmalcināts

• 2

  (14,5 oz.) kārbas ar apdedzinātiem grauzdētiem tomātiem

• 1

  (1-oz.) paciņa tako garšvielas

  pionier sievietes kuba steiks

• 1

  (4-oz.) var zaļo čili

• 1 qt.

  vistas buljons

• 1

  (15-oz.) var pinto pupiņas, nosusinātas un izskalotas

  skāba garoza

• 1

  (15-oz.) var melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas

• 1

  (15-oz.) kukurūzas kārba, nosusināta

• Košera sāls, pēc garšas

• Skābais krējums, pasniegšanai

• Cilantro, pasniegšanai

• Rīvēts Čedaras siers, pasniegšanai

• Avokado, pasniegšanai

Norādes

• 1.  Solis1 Uzkarsē lielu holandiešu krāsni uz vidējas uguns. Pievienojiet liellopu gaļu un sīpolus un vāriet, maisot, lai liellopu gaļu sadalītu mazos gabaliņos, līdz tā vairs nav sārta un sīpols ir mīkstināts, 6 līdz 8 minūtes.
  2.  Solis2 Ja lietojat, iemaisiet ķiplokus un halapeño un maisot vāriet divas minūtes.
  3.  Solis3 Samaisiet tomātus, tako garšvielas, zaļos čili, vistas buljonu, kukurūzu, pinto pupiņas un melnās pupiņas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Samaziniet uguni līdz vidēji zemam, daļēji pārklājiet un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz garšas saplūst, apmēram 20 minūtes. Garšojiet ar sāli pēc garšas.
  4.  Solis4 Pasniedziet ar skābo krējumu, sasmalcinātām cilantro lapām, Čedaras sieru un avokado, ja vēlaties.