Visu laiku labākā šokolādes kūka

Dievs svētī manu vīramāti, kura dalījās ar recepti, kad saderinājos ar Ladu. Laika gaitā es to nedaudz pielāgoju ar grēcīgiem rezultātiem. Glazūru pārlej kūkai, kamēr tā vēl ir silta, radot biezu, pūkainu efektu, un iegūtā mājās gatavotā kūka ir nepārspējami mitra, šokolādaina un bagātīga, it kā rītdienas nebūtu, un 100% gadījumu tā izraisa vaidus un vaidus no ikviens, kas iekost. Ja vēlaties, varat izlaist riekstus, taču tie šim šokolādes desertam piešķir garšīgu kraukšķīgumu un tekstūru. Vienīgais, kas to varētu padarīt labāku? Kausīte saldējuma, ja gribi būt patiesi nerātns.

pioniere sieviete Indijas riekstu vista

Ar ko lokšņu kūka atšķiras?

Lokšņu kūka ir plānāka nekā tradicionālā kūka, kas nozīmē, ka tā cep daudz ātrāk. Es savu veidoju 18 x 13 collu lokšņu pannā, taču lieliski darbojas arī želejveida rullīšu panna. Jebkurā gadījumā jūs iegūstat augstu saldējuma un kūkas attiecību!

Kāpēc šokolādes kūku dažreiz sauc par Teksasas lokšņu kūku?

Daži saka, ka pirmā plāna šokolādes plākšņu kūkas recepte radusies Teksasas laikrakstā kaut kad 50. vai 60. gados… bet neviens īsti nezina. Neuztraucieties par to, no kurienes tas nāk, vienkārši izveidojiet to — jūs to nenožēlosit!

Vai sālīts vai nesālīts sviests ir labāks šokolādes kūkai?

Sālīts, mazulīt! Kūkas mīklā ir nedaudz papildu sāls, bet glazūrā tā nav, un jums ir nepieciešams nedaudz sāls, lai līdzsvarotu visu kūkas un glazūras bagātību un saldumu. Ja jums ir tikai nesālīts sviests, vispārējs noteikums ir pievienot 1/4 tējkarotes sāls katrai nūjiņai (1/2 tasei) sviesta, ko izmantojat, lai atdarinātu sālītu sviestu.

Vai ietaukot šokolādes lokšņu kūkas pannu?

Nē! Tā kā mīklā ir veselas divas sviesta nūjiņas, šī kūka nelīp pie pannas. Ja jūs uztraucaties, uz pannas uzsmidzināt nepiedegošu cepšanai paredzētu aerosolu nekaitēs, taču, pēc manas pieredzes, tas jums nav vajadzīgs.

Cik daudz mīklas nonāk lokšņu kūkā?

Šis ir labs noteikums ar plākšņu kūkām : tas ir apmēram tāds pats mīklas daudzums, kāds tiek izmantots parastajā 9 collu slāņa kūkā vai 9 x 13 collu kūkā — tā vienkārši kļūst daudz plānāka, jo tā ir tik liela. panna.

Ienesīgums:

24porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

divdesmitmin

 

Gatavošanas laiks:

divdesmitmin

 

Kopējais laiks:

40min

 

Sastāvdaļas

Kūkai:

• 2 c.

  Universālie milti

• 2 c.

  cukurs

• 1/4 tējk.

  košera sāls

• 1 c.

  sviests

• 4 ēd.k.

  (kuļot) kakao pulveris

• 1 c.

  verdošs ūdens

  pannā cepta ribeye

• 1/2 c.

  paniņas

• 2

  olas, sakultas

• 1 tējk.

  cepamā soda

• 1 tējk.

  vaniļas ekstrakta

Apledojumam:

• 1/2 c.

  plus 6 ēdamkarotes sviesta

• 4 ēd.k.

  (kuļot) kakao pulveris

• 6 ēd.k.

  pienu

• 1 tējk.

  vaniļas ekstrakta

• 1 Mārciņas.

  (mīnus 1/2 tase) pūdercukurs

• 1/2 c.

  smalki sagriezti pekanrieksti

Norādes

• 1.  Solis1 Bļodā sajauciet miltus, cukuru un sāli.
  2.  Solis2 Katliņā izkausē sviestu. Pievienojiet kakao, maisot, lai sajauktu. Pievieno verdošu ūdeni un ļauj maisījumam vārīties 30 sekundes; izslēdz uguni. Pārlejiet kakao maisījumu pāri miltu maisījumam un viegli samaisiet, lai atdzesētu.
  3.  Solis3 Ielejiet paniņas mērtraukā un pievienojiet sakultas olas, cepamo sodu un vaniļu. Iemaisa paniņu maisījumu sviesta/šokolādes maisījumā. Ielejiet 18 x 13 collu lokšņu kūkas pannā un cepiet 350 °F temperatūrā 20 minūtes.
  4.  Solis4 Kamēr kūka cepas, pagatavo glazūru: katliņā izkausē sviestu. Pievienojiet kakao, samaisiet, lai tas apvienotos, un izslēdziet uguni. Pievienojiet pienu, vaniļu un pūdercukuru, maisot kopā. Pievienojiet pekanriekstus, samaisiet un pārlejiet pāri siltajai kūkai.
     Sagrieziet kvadrātiņos, ēdiet un pilnībā pārliecinieties par to, ka tikko esat pagatavojis vislabāko šokolādes kūku. Kādreiz.

Varoņu loma. Ļoti vienkāršas sastāvdaļas — ideāli piemērotas mums, pionieru sievietēm, kuras dzīvo ārpus valsts un nekur tuvumā holandiešu apstrādāts kakao, Madagaskaras vaniļas ekstrakts vai creme fraiche. Viss, kas jums nepieciešams šai brīnišķīgajai kūkai, ir cukurs, milti, sāls, sviests, kakao, cepamā soda, paniņas, olas, vaniļa, pūdercukurs, piens un pekanrieksti. Vai tu esi gatavs? Ejam dejot ar velnu!

Pirmkārt, izkausē 2 parastās nūjas ( nē nesālīts sviests kastrolī. Kamēr tas kūst, uzvāra 1 glāze ūdens.

kazenes recepte

Kad sviests izkusis, pievieno 4 kaudzītas ēdamkarotes kakao pulvera …

Un kārtīgi samaisa.

Ar karstumu joprojām ielejiet verdošu ūdeni…

Un ļaujiet maisījumam burbuļot 30 sekundes.

Izslēdziet siltumu. Atlikt malā.

Lielā maisīšanas traukā samaisiet 2 glāzes miltu , 2 glāzes cukura …

Un 1/4 tējkarotes sāls .

Sajauc kopā.

Virsū pārlej karsto sviesta/šokolādes maisījumu…

Un nedaudz samaisiet kopā, lai šokolādi atdzesētu.

Mērtraukā ielej 1/2 tase paniņas .
PIONEER WOMAN REZERVES PLĀNS : Dzīvojot ārpus valsts, man bieži vien pietrūkst galvenās sastāvdaļas daudzām receptēm, un man ir jāiemācās improvizēt. Man parasti nav paniņu ledusskapī, kad vēlos pagatavot šo kūku, tāpēc es daru šādi: mērglāzē ielejiet nedaudz mazāk par 1/2 tasi parastā piena, pēc tam pievienojiet pietiekami daudz parastā piena. etiķis pienam, lai palielinātu daudzumu līdz 1/2 tasei. Dažu sekunžu laikā tas pārvēršas paniņās un darbojas lieliski. Pamēģini kādreiz!

gaļas kukulītis

Pievienojiet paniņām 2 sakultas olas …

1 tējkarote vaniļas …

Un 1 tējkarote cepamā soda . Sajauc kopā.

Pievienojiet paniņu maisījumu šokolādes/miltu maisījumam.

Kārtīgi samaisiet kopā.

Es izmantoju šo komerciālo cepešpannu, taču der jebkura želejas rullīša panna.

Ielejiet saldo mīklu neietaukotā pannā…

 Labākā lokšņu kūka ir pelnījusi labāko (un jaukāko) cepšanas trauku 

Pionieru sieviete mērkarotes

5 daļīgs sagatavošanas komplekts Pioneer Woman

Pionieru sieviete, kas sajauc bļodas

13'x18' pusloksnes cepšanas lapa

Un vienmērīgi izklāj to.

Cep kūku 350 grādos 20 minūtes. Kamēr kūka cepas, ir pienācis laiks pagatavot ļauno, dekadento glazūru.

Sasmalciniet 1/2 tase pekanriekstu …

Diezgan mazos gabaliņos. Turpiniet smalcināt — jo mazāks un kraukšķīgāks, jo labāk.

Katliņā (es vienmēr mazgāju un lietoju to pašu, ko iepriekš), izkausē 1 3/4 standziņas parastā sviesta (nejaukt ar 1 1/2 nūjām vai 2 nūjām, Pita labad.)

Kad sviests ir izkusis, pievienojiet 4 kaudzītas ēdamkarotes kakao pulvera .

Samaisa un ļauj 30 sekundes burbuļot. Izslēdziet siltumu.

Pēc tam pievienojiet 6 ēdamkarotes piena …

Un 1 tējkarote vaniļas . Sajauc kopā.

pioniere, ķemmīti kartupeļi un šķiņķis

Pēc tam pievienojiet 1 mārciņa pūdercukura . Patiesībā man patīk piebilst apmēram 1/2 tase mazāk nekā 1 mārciņa ., bet man bija pārāk neērti atzīt, ka nevarēšu jums pateikt, kāds tas ir daudzums. Tāpēc pievienojiet mārciņu, bet nedaudz atturieties un, lūdzu, nejautājiet man, cik tas ir, jo es ienīstu matemātiku.

Maisiet kopā…

Tad pievienojiet sasmalcinātus pekanriekstus…

Un vēlreiz samaisiet kopā.

Tagad pārlej silto, smieklīgo kūku ar ļauno, laulības pārkāpēju, ļauno sarmu.

Mēģiniet to izliet pa visu virsmu, lai jums nebūtu daudz jākaisa.

Kūkas siltumam vajadzētu darīt lielāko daļu darba jūsu vietā, liekot muļķīgi gardajam matējumam izklāties pats no sevis. Jums būs nedaudz jāpalīdz, bet jo mazāk jums būs jāizplata, jo labāk.

Nopūta. Pirms iegremdējiet zobus šajā skaistajā radījumā, veltiet laiku. Apstājies un pārdomā, cik mums ir paveicies būt cilvēkiem. Lai varētu kontrolēt dažādas sastāvdaļas mūsu virtuvēs. Lai varētu izmantot enerģiju, kas nepieciešama krāsns uzsildīšanai. Lai izkausētu sviestu. Lai sasmalcinātu riekstus. Ēst… ēst… šokolāde .