Lēnās vārāmas baltās vistas čili

Kas ir masa milti?

Masa harina ir kukurūzas milti, ko izmanto mājās gatavotu tortilju pagatavošanai. Bet tas ir arī lielisks čili biezinātājs! Masa harina var atrast pie miltiem vai starptautiskajā sadaļā lielākajā daļā pārtikas preču veikalu. Ja jūs to nevarat atrast, varat izmantot kukurūzas miltus.

Vai vistas ciskas var izmantot lēnas vārīšanas baltajam vistas čili?

Protams. Ja jums patīk vistas ciskas, nevis krūtiņas, dodieties uz to. Vistas ciskas jebkurā gadījumā mēdz būt garšīgākas nekā krūtiņas! Šai receptei mēģiniet iegūt apmēram 1 1/2 mārciņas atkaulotu augšstilbu.

Ienesīgums:

4-6porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

divdesmitmin

 

Kopējais laiks:

7stpiecdesmitmin

 

Sastāvdaļas

• 3

  vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem (apmēram 1 1/2 mārciņas)

• 1 ēd.k.

  maltas ķimenes

• 1 ēd.k.

  maltais koriandrs

• 2 tējk.

  žāvēts oregano

• 1/2 tējk.

  paprika

• 1/2 tējk.

  sasmalcinātu sarkano piparu pārslas

• 1 tējk.

  košera sāls

• Melnie pipari, pēc garšas

• 2

  (15-oz.) cannellini pupiņu kārbas, nosusinātas un izskalotas

• 2

  (4-oz.) kārbas ar sasmalcinātu zaļo čili

• 2

  ķiploka daiviņas, maltas

• 2 c.

  vistas buljons ar zemu nātrija saturu

• 1/2 c.

  biezs krējums

• 2 ēd.k.

  miltu mīkla

• 1

  (10-oz.) maisiņā saldēta kukurūza

• Rīvēts Monterey Jack siers un sasmalcināts avokado, pārklāšanai

• Laima daiviņas, pasniegšanai

Norādes

• 1.  Solis1 Ielieciet vistas krūtiņas 6 līdz 8 kvartu lēnajā plītī. Mazā bļodiņā samaisiet kopā ķimenes, koriandru, oregano, papriku, sarkano piparu pārslas, sāli un dažas maltas piparu daļas. Garšvielas pārkaisa vistas gaļai.
  2.  Solis2 Pievienojiet pupiņas, zaļos čili, ķiplokus un vistas buljonu lēnajā plītē un samaisiet visu apkārt. Nosedziet un vāra uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava un viegli sasmalcina, 7 līdz 8 stundas.
  3.  Solis3 Noņemiet vistu vidējā bļodā un sasmalciniet ar 2 dakšām.
  4.  Solis4 Mazā bļodiņā samaisiet smago krējumu un masa harina. Samaisa līdz gludai.
  5.  Solis5 Atgrieziet vistu lēnajā plīts kopā ar masas maisījumu un kukurūzu. Nosedziet un vāriet, līdz čili ir sabiezējis un kukurūza ir sasildīta, apmēram 30 minūtes. Salejiet čili bļodiņās un pārkaisiet ar sieru un avokado. Pasniedz ar laima daiviņām.