Kādu kokosriekstu pienu jūs izmantojat kokosriekstu karija garnelēm?
Šai receptei izmantojiet konservētu kokosriekstu pienu. Tā ir šķirne, kas parasti atrodama starptautiskajās pārtikas preču veikalu ejās. Atverot kārbu, pamanīsit, ka virspusē ir biezs, ciets krējuma slānis, bet tieši zem tā ir šķidrs. Tas ir pilnīgi normāli; vienkārši iemet to visu katlā un samaisi!
Kādu karija pulveri jūs izmantojat kokosriekstu karija garnelēm?
Jūs varat izmantot jebkuru karija pulveri, kuru vēlaties. Kad es reiz biju Ņujorkā un devos uz garšvielu tirgu, es biju pārsteigts par to, cik daudz dažādu karija kombināciju ir! Bet esiet drošs, ja viss, kas jums ir jūsu pieliekamajā, ir masveidā ražota plastmasas garšvielu pudele, uz kuras etiķetes ir rakstīts vienkārši “Karija pulveris”… jums viss ir kārtībā. Ticiet man, man ir tieša pieredze šajā jomā. Šajā izmantoju dzelteno karija pulveri.
Lasīt vairāk Reklāma - Turpiniet lasīt zemāk- Ienesīgums:
- 6porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- 5min
- Gatavošanas laiks:
- piecpadsmitmin
- Kopējais laiks:
- divdesmitmin
Sastāvdaļas
Saglabāt recepti- 2 ēd.k.
sviests
- 1 1/2 Mārciņas.
Jumbo garneles, nomizotas un izgrieztas
- 1
vidējs sīpols, sagriezts kubiņos
- 4
ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 ēd.k.
dzeltenā karija pulveris
- 1
(13,5 unces) var kokosriekstu pienu
- 2 ēd.k.
medus un vēl pēc garšas
- 1/4 tējk.
košera sāls, plus vēl pēc garšas
- 1
laima, sulu
- 12
bazilika lapas, sasmalcinātas, plus vēl pasniegšanai
Karstā mērce (pēc izvēles)
Vārīti Basmati rīsi, pasniegšanai
Norādes
- Solis1Lielā pannā (es izmantoju nepiedegošo) uzkarsē sviestu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet garneles un vāriet 2 līdz 3 minūtes, pusceļā tās apgriežot, līdz tās ir pilnībā gatavas. Izņem uz šķīvja un noliek malā.
- Solis2Pievienojiet sīpolu un ķiplokus pannā un samaisiet, lai pagatavotu 2 minūtes. Sīpolus pārkaisa ar karija pulveri un turpini gatavot, ik pa laikam apmaisot, vēl pāris minūtes.
- Solis3Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un ielejiet kokosriekstu pienu, maisot, lai tas apvienotos. Pievienojiet medu, sāli un laima sulu un ļaujiet mērcei pagatavot, līdz tā viegli burbuļo.
- Solis4Pievienojiet garneles mērcei, iemetiet, lai tās pārklātu, un ļaujiet tām vārīties, līdz tās nedaudz sabiezē 2 līdz 3 minūtes. Nogaršojiet mērci un pievienojiet vairāk sāls, laima sulas vai medus, ja vēlaties. Samaisiet baziliku un pievienojiet karstu mērci, ja vēlaties nedaudz paspēt.
- Solis5Pasniedziet garneles un mērci virs rīsiem, papildinot ar baziliku. Garšīgi!
Pirmkārt, pagatavojiet rīsus! Es izmantoju Basmati, jo man patīk garša un viegla tekstūra… un es domāju, ka tas ir lieliski piemērots karijam.
Bet derēs jebkuri rīsi!
mājās gatavoti makaroni alfredo
Vienkārši pagatavojiet to saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, samaisiet to ar dakšiņu, un tas būs viegls, ideāls un brīnišķīgs.
Pēc tam lielā pannā uz vidēji augstas uguns iemet nedaudz sviesta…
Un iemetiet mizotu, izdomātu garneļu ķekaru! Tagad šī garnele, ko biju ieguvusi ballītei, ir kolosāla, milzīga un gigantiska. Bet jūs varat izmantot jebkura izmēra garneles, kuras vēlaties. Tas ir apmēram pusotra mārciņa… varbūt nedaudz vairāk. Tātad, neatkarīgi no tā, vai esat milzīgs vai mazs, vienkārši izmantojiet pusotru mārciņu, un viss būs kārtībā.
Apcepiet tos no pirmās puses pāris minūtes, pēc tam apgrieziet tos otrādi un apcepiet no otras puses.
Jūs vienkārši vēlaties tos pagatavot, līdz tie ir necaurspīdīgi…
Pēc tam ielieciet tos uz šķīvja un nedaudz nolieciet malā.
makaronu siers
Tagad ļoti smalki sagrieziet sīpolu…
Sasmalciniet nedaudz ķiploku…
Un iemet tos tajā pašā pannā.
Dažas minūtes samaisiet sīpolus un ķiplokus, lai tie sāktu gatavoties, un pēc tam pārkaisa nedaudz karija pulvera.
Tagad jums tikai jāturpina maisīt un gatavot sīpolus, lai nedaudz pamodinātu karija pulvera garšu.
P.S. Jūsu virtuve šobrīd ļoti smaržo pēc karija!
Tagad ir pienācis laiks virzīties uz priekšu ar mērci, un nav labāka veida, kā to izdarīt, kā atvērt kokosriekstu piena bundžu, kas ir noslēpumains, krēmīgs… un, kā redzat, nedaudz drūma.
Bet ak... tā radītā maģija. Vienkārši ielejiet visu kannu…
Un samaisiet, līdz tas viss ir apvienots. Tagad, lai iegūtu šo krēmveida konsistenci, jūs varat pilnībā izmantot piena un/vai pusotras piena kombināciju, taču kokosriekstu piena aromāts ir tas, ko vēlaties šeit.
Tagad tam visam ir nepieciešams nedaudz pieskarties, tāpēc izspiediet laima sulu…
Un man patīk nedaudz salduma manam karijam, tāpēc pievienojiet nedaudz medus. Tā vietā varat izmantot brūno cukuru, vai arī, ja vēlaties, varat atstāt saldumu pavisam!
Tam noteikti vajag arī sāli. Pievieno nedaudz, tad pagaršo un paskaties, vai vajag vairāk.
Tad, lai svārki uzlidotu, iespiedu nedaudz Sriracha/asā mērces. Tagad daži karija pulveri jau pēc savas būtības ir pikanti, tāpēc pirms garšvielu pievienošanas varat vispirms nogaršot mērci.
Bet es nebaidos no nedaudz pikanta.
Patiesībā es nebaidos no daudzām garšvielām.
Vai zinājāt, ka pikanta ēdiena uzņemšana izraisa endorfīnu izdalīšanos? Tā ir taisnība. Un es esmu tik priecīgs. Es daudz labprātāk apēdu bļodu karija, nekā lēkšu no kalna.
pionieru sievietes liellopu gaļas sautējuma receptes
Tagad vienkārši samaisiet to visapkārt…
Un ļaujiet tai burbuļot un pagatavojiet vēl apmēram minūti. Un šajā brīdī ir ļoti svarīgi nogaršot mērci, lai jūs varētu pievienot nedaudz vairāk sāls, nedaudz vairāk laima sulas, nedaudz vairāk medus, nedaudz vairāk garšvielu — neatkarīgi no tā, kas jums šķiet nepieciešams.
Tad pievienojiet garneles atpakaļ pannā…
kas ir bruschetta
Un ļaujiet tai ievilkties vēl vienu minūti.
Tagad jūs varat pievienot pētersīļus vai cilantro, bet es nolēmu pievienot baziliku. Tas vienkārši likās pareizi.
Vienkārši iegādājieties to, pievienojiet to…
Samaisiet... un tas ir gatavs!
Pagatavojiet rīsus…
Ar karoti uzliek dažas garneles…
Pārlej vēl kādu mērci…
Un izrotājiet ar nedaudz vairāk bazilika un laima daiviņu.
Es to pilnībā ēstu.
Es domāju… es to pilnībā apēdu!
Un tas bija tik, tik labi. Krēmīgs, garšīgs, nedaudz pikants un vienkārši pilnīgi jauks.
Šeit ir ērts, drukājams dandy!
