Kāpēc šī ir labākā kazeņu kurpnieka recepte?
Struktūra ir kūka un maiga, un to ir grūti sajaukt. Šis ir viens no vienkāršajiem vasaras desertiem, ko varat pagatavot, kad pēdējā brīdī uzzināsiet, ka jums ir kompānija. Tas izmanto diezgan pamata sastāvdaļas, kas, iespējams, jau ir jūsu virtuvē.
Kādus augļus, izņemot kazenes, varat izmantot šajā kurpniekā?
Ja vēlaties, samainiet ar mellenēm, avenēm, persikiem vai ķiršiem bez kauliņiem. Dažu augļu, piemēram, mellenes un kazenes, sajaukums būtu dievīgs! Jūs pat varat izmantot saldētus augļus, ja jums nav svaigu.
Kāda ir atšķirība starp kazenes pīrāgu un kazeņu kurpnieku?
Kazenes pīrāgs tiek gatavots ar pīrāga garozu, un es zinu, ko jūs domājat... Es tikko teicu, ka mana vīramāte viņu pārliek ar pīrāga garozu. Bet tas nepadara to par pīrāgu. Kazeņu pīrāgiem ir garoza apakšā un augšpusē! No otras puses, kurpnieki tiek pārklāti tikai ar pīrāga garozu vai saldajiem cepumiem, vai arī augļi tiek cepti tieši mīklā, kā šajā receptē.
- Ienesīgums:
- 8porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- divdesmitmin
- Gatavošanas laiks:
- 1st
- Kopējais laiks:
- 1stdivdesmitmin
Sastāvdaļas
Saglabāt recepti- 1
stick sviests (1/2 tase)
- 1 1/4 c.
granulēts cukurs, sadalīts, plus 1 tējk. apkaisīšanai (pēc izvēles)
- 1 c.
paši ceļoši milti
- 1 c.
pienu
- 2 c.
kazenes (saldētas vai svaigas)
Norādes
- Solis1Mikroviļņu traukā izkausē sviestu. Bļodā ielej 1 glāzi cukura un miltus, saputojot pienu. Kārtīgi samaisa. Tad ielej izkausētu sviestu un visu sakuļ.
- Solis2Ietauko cepamtrauku ar sviestu. Noskalo un nosusina kazenes.
- Solis3Mīklu lej ar sviestu ieziestā cepamtraukā. Mīklas augšdaļu apkaisa ar kazenēm; vienmērīgi sadalot. Virsū apkaisa 1/4 glāzes cukura.
- Solis4Cep cepeškrāsnī 350˚ 1 stundu vai līdz zeltaini un burbuļojoši. Ja vēlaties, 10 minūtes pirms tā pabeigšanas apkaisa ar papildu tējkaroti cukura.
Nākamajās dienās un nedēļās es noraušu vāku no starptautiskajām debatēm par kurpnieku. “Šajās daļās kurpnieks ir visur. Īpaši vasarā dažādus augļu kurpniekus var atrast ēdnīcās, baznīcās, ģimenes piknikos un nosacītā atgriešanās mājās ballītēs. Un viena lieta, ko esmu atklājusi, ir tāda, ka ikvienam — katram — ir savs priekšstats par to, kas ir kurpnieks.
Kā liecina mans pētījums, “īstā” kurpnieka recepte ietver ar karoti uzlikt cepumu virskārtu augļiem un trauka cepšanu cepeškrāsnī. Cepšanas laikā virskārta rada bruģakmens efektu — no tā izriet arī nosaukums. Savukārt manas vīramātes kurpnieks ir pārklāts ar plakanu pīrāga garozu, un daži cilvēki pat saplēš garozas gabalus un sajauc tos ar augļiem. Man šķiet, ka man labāk patīk recepte, ko publicēju šodien, manas pamātes Petijas recepte, kas, iespējams, ir tālāk no īstā kurpnieka nekā jebkura cita… taču tas nepadara to mazāk garšīgu.
Tāds ir mans šīs ziņu sērijas mērķis — nevis noteikt, kad tas viss ir pateikts un izdarīts, kura kurpnieka interpretācija ir vislabākā, bet gan izklāstīt visas jūsu iespējas un mudināt jūs tās visas izveidot, un dot sev pamatotu attaisnojumu, lai tos izmēģinātu un ēstu tos, līdz es uzpūtīšos kulinārijas zinātkāres interesēs. Man vajag visu iespējamo racionalizāciju.
Varoņu loma: piens, sviests, cukurs, pašizaugst milti un kazenes.
Vispirms ievietojiet 1/2 tase (1 nūjiņa) sviesta mikroviļņu krāsnī lietojamā traukā.
Izkausē sviestu.
Tagad izmēriet 1 glāzi cukura un ielejiet maisītāja traukā.
Paņemiet pašizaugošos miltus…
Izmēriet 1 glāzi…
Un izmetiet bļodā. Sakuļ 1 glāzi piena.
Labi samaisa kopā.
Tagad paņemiet savu kausēto sviestu…
Un ielej to bļodā.
Saputo kopā. Man patīk šāvieni ar sižetu.
Tagad ar sviestu iesmērē cepamo trauku…
Aww, c'mon. Neatturieties. Sviestu to mazuli!
Tagad paņemiet divas dāsnas kazenes. Tie ir svaigi, bet saldēti darbojas lieliski.
Labi noskalojiet un viegli nosusiniet.
Tagad ielejiet mīklu sviestā ieziestajā cepšanas traukā. (Mīkla… sviesta… mīkla… sviesta… Betija Bota nopirka sviestu, bet viņa teica: “Šis sviests ir rūgts. Ja es to ielikšu savā mīklā, tas padarīs manu mīklu rūgtu. Bet mazliet labāka sviesta padarīs manu rūgto mīklu labāku. Tāpēc viņa nopirka mazliet sviesta; labāk par rūgto sviestu, lai padarītu viņas rūgto mīklu labāku. Tāpēc bija labāk Betija Bota nopirka mazliet labāka sviesta . Āmen .)
Sakiet to ātri astoņpadsmit reizes.
Tagad sāciet apkaisīt 2 tases kazenes virs mīklas.
Centieties tos vienmērīgi sadalīt…
Kamēr viņi visi nav tur.
Tagad virsū vienmērīgi apkaisa 1/4 tase cukura.
Jo, ja kāds cukurs ir labs, vēl vairāk cukura ir labāks. Šis vienīgais apgalvojums apkopo visu manas gatavošanas filozofiju.
Tagad ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet 350 grādos 1 stundu vai līdz zeltainam un burbuļojošam. Mana tēva sievai Petijai patīk 10 minūtes pirms tā pabeigšanas uzkaisīt kurpnieku papildu tējkaroti cukura.
Un lūk, kā tas izskatīsies, kad to izņemsit.
Hei, paskaties! Tā izskatās pēc bruģakmens ielas, vai ne? Kam TAGAD ir kurpnieks?
Tuvumā tas izskatās pēc melleņu smalkmaizītes, vai ne?
Lai pasniegtu, vienkārši iebāziet lielu karoti un izņemiet to.
Un, kad jūs to uzliekat uz šķīvja, ja tas neizskatās pietiekami, bet manā gadījumā tā nebija…
Iet uz priekšu un iegūstiet vairāk. Atcerieties: ja daži ir labi, vairāk ir labāk.
Tagad. Jūs varat saputot svaigu saldinātu krējumu. Vai arī varat izņemt šo vaniļas Haagen Dazs no saldētavas. Vai arī jūs varat…
ķirbju pīrāga recepte
Lieto šo.
Hei, tas, kurš sākotnēji apvainoja šo lielisko amerikāņu izgudrojumu, bija traks.
Un nekautrējies…
Atcerieties… ja daži ir labi…
Vairāk ir labāk.
Vai arī jūs varētu vienkārši pieturēties pie “dažām” pieejas, kā vairums saprātīgu cilvēku.
