Taco kastrolis

Kas ir taco kastrolī?

Šai receptei ir trīs daļas. Pirmkārt, ir gaļas maisījums, kas izgatavots no maltas liellopa gaļas, paprikas, sīpoliem, tomātiem, melnajām pupiņām un kukurūzas. Tad ir meksikāņu stila siers un visbeidzot tortiljas čipsi. Trīs komponenti tiek slāņoti kastroļa traukā un cepti, pēc tam papildināti ar jūsu iecienītākajiem tako piedevām.

Ko jūs pasniedzat ar taco kastroli?

pioniere sieviete vistas Enchilada kastrolis

Viss, kas šai maltas liellopa gaļas receptei ir vajadzīgs, ir virsū uzkaisīta virskārta! Padomājiet par sasmalcinātiem salātiem, pico de gallo, skābo krējumu, avokado, melnām olīvām, cilantro un karstu mērci, lai palielinātu siltumu. Jūtiet to vienkārši vai sakratiet daudz!

Kas ir taco garšvielās?

Taco garšvielas ir drosmīgs čili pulvera, ķimenes, paprikas, oregano un dažu citu garšvielu maisījums. Šo recepti varat pagatavot pats vai paņemt veikalā paciņu.

Vai poblano pipari ir pikanti?

kovboju cepumi

Lielie, tumši zaļie poblano pipari ir maigi pikanti, apmēram pusceļā starp Anaheimas piparu un jalapeno karstumu. Sēklu izņemšana pirms vārīšanas palīdz nedaudz vairāk pieradināt siltumu. Varat arī apmainīt poblano pret Anaheimas pipariem (gariem un gaiši zaļiem).

Vai tiešām cepamtrauks jāieeļļo?

Cepšanas trauka pārklāšana ar gatavošanas aerosolu, iespējams, ir visvieglāk aizmirst, taču tas ir tā vērts. Trauku ieeļļošana neļauj sieram pielipt pie kastroļa stūriem, kā arī atvieglo izņemšanu un pasniegšanu. Kas attiecas uz vēl vienu lielu bonusu: tas atvieglo tīrīšanu!

Ienesīgums:

6-8porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

30min

 

Kopējais laiks:

55min

 

Sastāvdaļas

Kastrolim:

• 1 ēd.k.

  dārzeņu eļļa

• 2

  sarkanie un/vai dzeltenie paprika, ar kātiem, ar sēklām un plānās šķēlēs

  mājās gatavotas ledus kafijas receptes

• 1

  dzeltenais sīpols, smalki sagriezts

• 1

  poblano pipari, ar kātiem, izsēklu un sasmalcināti

• 3

  ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

• 1 1/2 Mārciņas.

  liesa malta liellopa gaļa

• 1

  1 unce. paciņa taco garšvielu

• 1

  10 unces. var viegli kubiņos sagrieztus tomātus un zaļos čili (piemēram, Rotel), nosusinātus

• 1

  15-oz. var melnās pupiņas, notecinātas un noskalotas

• 1 c.

  kukurūzas graudi, svaigi vai saldēti

• 1 1/2 tējk.

  košera sāls

• Nepiedegošs vārīšanas aerosols

• 1

  13-oz. maisiņā apaļie tortiljas čipsi, plus vēl pasniegšanai

  kas ir šaha pīrāgs

• 1

  8-oz. maisā sasmalcināts meksikāņu stila siera maisījums

Kalpot:

• Sasmalcināti salāti

• Pico de Gallo

  pioniere sieviete artišoku spinātu mērce

• Avokado

• Cilantro, sasmalcināts

• Skābais krējums

• Sagrieztas melnās olīvas

• Asā mērce

Norādes

• 1.  Solis1 Sacepumam: uzkarsē cepeškrāsni līdz 375°F.
  2.  Solis2 Lielā holandiešu krāsnī uzkarsējiet eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet papriku, sīpolu, poblano un ķiplokus. Vāra, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, 10 līdz 12 minūtes. Pievienojiet malto liellopu gaļu un taco garšvielu paciņu. Vāra, bieži maisot, lai sadalītos mazos drupačos, līdz brūni, 6 līdz 8 minūtes. Pievienojiet konservētus tomātus un zaļos čili, melnās pupiņas, kukurūzu un sāli un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz labi sajaucas, apmēram 2 minūtes. Noņem no uguns.
  3.  Solis3 Viegli ieeļļojiet 13 x 9 collu cepamo trauku ar vārīšanas aerosolu. Sakārtojiet tortiljas čipsus vienā kārtā, kas nedaudz pārklājas cepšanas trauka apakšā (apmēram 35 čipsi vienā kārtā). Pārklājiet apmēram pusi no maltās liellopu gaļas maisījuma vienmērīgā kārtā. Vienmērīgi pārkaisa ar pusi siera. Atkārtojiet slāņus vienu reizi, beidzot ar sieru virsū. Atlikušos čipsus rezervē pasniegšanai.
  4.  Solis4 Cepiet kastroli, līdz siers ir izkusis un sāk brūnēt no augšas, 16 līdz 20 minūtes. Ļaujiet atdzist 10 minūtes pirms pildīšanas un pasniegšanas.
  5.  Solis5 Pasniegšanai: uzlieciet sasmalcinātus salātus, pico de gallo, avokado, cilantro, skābo krējumu, melnās olīvas un karstu mērci. Pasniedz ar papildus tortiljas čipsiem.

Padoms. Apaļi tortiljas čipsi lieliski noder, lai izveidotu vienmērīgu slāni, taču derēs jebkura izturīga tortiljas čipsi!