Lēnā plīts čili

Vai jums ir jāapbrūnina gaļa, lai iegūtu lēnas plīts čili?

Tehniski nē. Liellopu gaļa, paprika, sīpoli un ķiploki tiks pagatavoti lēnajā plītī, bet gaļas apbrūnināšana un dārzeņu sautēšana pannā pirms pievienošanas lēnajai plīts piešķir čili daudz vairāk garšas. Būsi priecīgs, ka izdarīji — apsoli!

Cik ilgi čili var gatavot lēnajā plītī?

Ja jums tas jādara ātrāk, vāriet čili četras stundas augstā temperatūrā. Bet, ja jums ir nedaudz laika, varat gatavot to zemā temperatūrā sešas stundas. Kad gatavošana ir pabeigta, iestatiet lēno plīti uz siltu iestatījumu, lai čili ilgāk saglabātu karstumu.

Vai čili ir labāks lēnajā plītē?

kovboju cepumu recepte

Mēs sakām, jā! Protams, ir daudz citu pārsteidzošu čili recepšu, kas tiek pagatavotas uz plīts virsmas, piemēram liellopu gaļa un pupiņu čili vai baltā vistas čili . Tomēr daudzas tradicionālās čili sastāvdaļas (piemēram, sīpoli un ķiploki) un žāvētas garšvielas (piemēram, čili pulveris un ķimenes) attīsta izcilu garšu, pateicoties lēnai un lēnai vārīšanai. Čili gatavošana lēnas plīts ierīcē, piemēram, lēnās plīts tītara čili vai lēnā plīts baltā vistas čili , sniedz tieši tādu rezultātu bez piepūles.

Vai var ielikt neapstrādātu maltu liellopu gaļu lēnajā plītī?

Jūs noteikti varat ielikt neapstrādātu maltu liellopu gaļu lēnajā plītī (kā arī neapstrādātus sīpolus, papriku un ķiplokus), taču, vispirms apbrūninot tos pannā, tas nodrošinās daudz papildu garšas. Var šķist vienkāršāk iemest liellopu gaļu jēlā, taču mēs iesakām vispirms apbrūnināt gaļu savā pannā!

Kādas pupiņas vislabāk iederas čili?

Pupiņas ir ļoti daudzpusīga čili sastāvdaļa. Šajā receptē ir vajadzīgas četras sarkano pupiņu kārbas, taču varat izmantot to, kas jums ir pa rokai. Melnās vai pinto pupiņas var lieliski mainīt, kā arī baltās pupiņas, piemēram, lieliskās ziemeļu vai cannellini šķirnes. Un, ja jums radās jautājums, varat sajaukt un saskaņot tik daudz veidu, cik vēlaties!

Ienesīgums:

4qt.

 

Sagatavošanas laiks:

divdesmitmin

 

Kopējais laiks:

4stdivdesmitmin

 

Sastāvdaļas

• 1 ēd.k.

  dārzeņu eļļa

• 1

  dzeltenais sīpols, sasmalcināts

• 1

  zaļie paprika, sasmalcināti

• 2 Mārciņas.

  malta liellopa gaļa

• 4

  ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

• 2 ēd.k.

  Čili pulveris

• 1 ēd.k.

  maltas ķimenes

• 2 tējk.

  žāvēts oregano

• 1

  28-oz. var kubiņos sagrieztus tomātus

• 1

  8-oz. var tomātu mērci

• 3

  15-oz. kārbas pupiņu, nosusina un noskalo

• 1

  14-oz. var liellopa buljonu

• 1

  chipotle chile in adobo

• 2 ēd.k.

  adobo mērce, no 1 skārdenes Chipotle čili adobo

  kā jūs gatavojat krekerus

• 1 1/2 tējk.

  sāls

• 1 tējk.

  malti melnie pipari

• Skābais krējums, rīvēts Čedaras siers, sagrieztas halapeno un tortiljas čipsi pasniegšanai

Norādes

• 1.  Solis1 Lielā pannā uzkarsē eļļu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus un papriku un vāriet, līdz tie ir mīksti, 5 līdz 7 minūtes. Pievienojiet malto liellopa gaļu un ar koka karoti sadaliet to mazos gabaliņos. Vāra, līdz vairs nav rozā, 6 līdz 8 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet vēl 1 minūti.
  2.  Solis2 Iztukšojiet liellopu gaļas maisījumu, pēc tam pārnesiet to uz lēnas plīts ar čili pulveri, ķimenēm un oregano. Samaisiet tomātus (ar to sulām), tomātu mērci, pupiņas, liellopu gaļas buljonu, chipotle čili, adobo mērci, sāli un melnos piparus. Pārklājiet un vāriet uz augstas 4 stundas vai zemā temperatūrā 6 stundas. Samaziniet siltumu, lai tas sasildītos, un pasniedziet no lēnās plīts.
  3.  Solis3 Pasniedziet čili bļodas ar skābo krējumu, sieru, šķēlītēs sagrieztām jalapeño un kukurūzas tortiljas čipsiem.