Desu mērce

No kā sastāv desu mērce?

Šī brokastu mērce ir ļoti vienkārša, un to var pagatavot lidojuma laikā. Vajag tikai brokastu desu, nedaudz kubiņos sagrieztu sīpolu, miltus, lai tas sabiezē, un pienu. Sāls, pipari un kaltēti garšaugi pastiprina garšu.

Kāds ir labākais veids, kā pasniegt desu mērci?

Ar karotīti mērces liet pāri cepumiem nav nekas labs, taču ar mērci piesūcinātu biskvītu var arī papildināt ar ceptu vai vārīta ola vēl sātīgākam brokastu kumosam. Protams, mērce ir garšīga, aplieta ar ceptiem vistas cepumiem un porcijām desu brokastu kastrolis , arī. Tas padara jebkuru brokastu ēdienu daudz iekārojamāku!

Kāda ir atšķirība starp desu mērci un lauku mērci?

Desu mērce un lauku mērce ir ļoti līdzīgas piena mērces, sabiezinātas ar miltu bāzes un iepildītas ar melnajiem pipariem. Galvenā atšķirība ir tā, ka lauku mērcē nav desas. Lauku mērcē tās pagatavošanai izmanto sviestu, savukārt desu mērcē mērces biezināšanai izmanto kausētos taukus no gaļas, kas pagatavota ar miltiem. Iepazīstieties ar Rī Dramondas recepti lauku mērcei, ko viņa pasniedz kopā vistas cepts steiks .

Vai es varu pagatavot mērci ar desu pīrādziņiem?

Jā! Desu pīrādziņu izmantošana ir vēl viens lielisks veids, kā pagatavot desu mērci. Kā skaidro Rī Dramonds: 'Es apcepu desu pīrādziņus un izņemu tos no pannas, pirms gatavoju mērci un pasniedzu abas sastāvdaļas atsevišķi.' Ja pa rokai esošie desu pīrādziņi ir neapstrādāta desa, varat arī no tiem saspraust mazus gabaliņus un pagatavot mērci, kā norādīts šajā receptē.

Ko vēl es varu izmantot desu mērcē?

Desu mērce var būt tik vienkārša vai “iedomātā”, cik vēlaties to pagatavot. Nomainiet jebkuru desu — karstu, maigu, saldinātu ar ābolu vai kļavu, vai pat izmēģiniet to ar chorizo, lai iegūtu pikantu desu. Sasmalcināts svaigs sīpols vai ķiploks piešķir garšīgākas notis, savukārt kaltēti vai svaigi garšaugi piešķir mērcei svaiguma nokrāsas. Šajā receptē ir nepieciešami kaltēti garšaugi, taču, ja jums apkārt ir svaigi garšaugi, piemēram, salvija vai timiāns, izmantojiet 2 tējkarotes sasmalcinātas, nevis 1 tējkaroti kaltētu.

Ienesīgums:

4-6porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

5min

 

Kopējais laiks:

25min

 

Sastāvdaļas

• 1 Mārciņas.

  brokastu desa, piemēram, Džimijs Dīns

• 1/2

  saldais sīpols, sasmalcināts, pēc izvēles

• 1/3 c.

  Universālie milti

• 3 1/2 c.

  pilnpiens

• 1/2 tējk.

  garšvielu sāls

• 1/2 tējk.

  malti melnie pipari un vēl pēc garšas

• 1 tējk.

  kaltēta salvija vai timiāns, pēc izvēles

  receptes, izmantojot ķirbju biezeni

• Sāls, pēc garšas

• Cepumi, pasniegšanai

Norādes

• 1.  Solis1 Ar pirkstiem noņemiet mazus brokastu desas gabaliņus un pievienojiet tos lielai pannai vienā kārtā. Ja lietojat, virspusē vienmērīgi apkaisa sasmalcinātu sīpolu. Liek uz vidējas uguns un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz desa vairs nav sārta un sīpols ir mīkstināts, 8 līdz 10 minūtes.
  2.  Solis2 Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Apkaisiet desu ar miltiem un samaisiet, lai tā pārklātu. Ļaujiet tai pagatavot 2 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz milti ir viegli grauzdēti.
  3.  Solis3 Maisot ielej pienu. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam. Kad maisījums vārās un sabiezē, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pievienojiet garšvielu sāli, melnos piparus un salviju vai timiānu, ja izmantojat, un ļaujiet tai vārīties 8 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē.
  4.  Solis4 Garšojiet ar sāli un vēl pipariem pēc garšas. Pasniedz virs siltiem cepumiem.

Padoms: mērce sabiezēsies, kad tā atrodas. Ja nepasniedzat to uzreiz, plānojiet maisījumam pievienot papildu 1/2 tase piena, lai tas atšķaidītu līdz normālai konsistencei.