Paniņu cepumi

tako zupas galvenās sastāvdaļas

Ko paniņas dod cepumiem?

Tas palīdz padarīt cepumus garus un pūkainus, bet paniņas nodrošina arī smalku, pikantu garšu, kas ir patiesi garšīga.

Vai cepumi ir labāki ar sviestu vai saīsināto?

Abi! Lai gan šajā receptē sviests ir cepumu zvaigzne, nedaudz dārzeņu saīsināšana piešķir tiem nedaudz vairāk uzpūtības cepšanas laikā.

Kas ir labs paniņu aizstājējs?

Ja gatavojat cepumus lidojuma laikā un jums nav pa rokai paniņu, meklējiet savā pieliekamajā sastāvdaļas, lai pagatavotu paniņu aizstājēju. Kartona kārba ledusskapī glabājas diezgan ilgu laiku, un to ir vērts paturēt pie rokas (ārkārtas gadījumos ar cepumiem, šokolādes loksnes kūka , vai paštaisīta rančo mērce ).

Vai cepumus vajadzētu sagriezt apļos vai kvadrātos?

Cepumu sagriešana kvadrātiņos nozīmē, ka vairs nav jārullē lūžņi — tas ir brīnišķīgs laika ietaupījums. Jūtieties brīvi izmantot apaļo griezēju klasiskai formai; mēģiniet to nesagriezt, izspiežot apļus (tas var salīmēt malas un neļaut tām paaugstināties cepeškrāsnī).

Ko var pasniegt ar cepumiem?

Kas nevar jūs pasniedzat ar cepumiem, šeit ir īstais jautājums! Apkaisiet savu iecienītāko ievārījumu vai, lai iegūtu sātīgākas brokastis, piepildiet cepumus ar tādām sastāvdaļām kā šķidras ceptas olas, bekons, desu pīrādziņi, lauku šķiņķis vai pat cepta vistas gaļa. Protams, arī cepumi ir brīnišķīgs līdzeklis bagātīgai, krēmīgai desu mērce !

Ienesīgums:

16porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

piecpadsmitmin

 

Kopējais laiks:

Četrimin

 

Sastāvdaļas

• 4 c.

  Universālie milti

• 1/2 tējk.

  cepamā soda

• 4 tējk.

  cepamais pulveris

• 1 1/2 tējk.

  košera sāls

• 2 tējk.

  smalkais cukurs

• 12 ēd.k.

  auksts nesālīts sviests, sagriezts kubiņos

• 4 ēd.k.

  aukstā saīsināšana

• 1 1/2 c.

  paniņas

• 2 ēd.k.

  sālīts sviests, izkausēts

  lēciens Džons

• Medus, pasniegšanai

Norādes

• 1.  Solis1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
  2.  Solis2 Lielā bļodā saputojiet miltus, cepamo sodu, cepamo pulveri, sāli un cukuru. Pievienojiet aukstu sviestu un sacepumu, pēc tam izmantojiet konditorejas blenderi, lai sviestu un saīsinājumu samaisītu miltu maisījumā, līdz sviests atgādina lielu zirņu izmēru. Miltu maisījuma centrā izveido iedobi un iedobē ielej paniņas. Maisiet, līdz tas ir apvienots.
  3.  Solis3 Izklājiet mīklu uz viegli miltiem apkaisītas darba virsmas. Izrullējiet vai sasitiet mīklu 1/2 collu biezā kvadrātā. Izmantojot asu nazi, sagrieziet mīklu 4 kvadrātos, salieciet kvadrātus vienu virs otra un izrullējiet vai saspiediet mīklu 1/2 collas biezā kvadrātā. Griešanas, sakraušanas un velmēšanas procesu atkārtojiet vēl 2 reizes, bet pabeidziet, mīklu izrullējot 3/4 collu biezā kvadrātā.
  4.  Solis4 Izmantojiet garu, asu nazi, lai sagrieztu cepumus 16 (2 collu) kvadrātos. Novietojiet cepumus uz sagatavotās cepešpannas apmēram 1/2 collu attālumā viens no otra un sasaldējiet 15 minūtes.
  5.  Solis5 Cepiet saldētus cepumus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tie kļūst zeltaini brūni, apmēram 15 līdz 18 minūtes. Silto cepumu virsas nosmērē ar izkausētu sālītu sviestu. Pārlej ar medu, ja vēlaties. Pasniedziet siltu.

Padoms: Cepumus pirms cepšanas var uzglabāt saldētavā. Sagatavojiet, veicot 4. darbību, un pēc tam ievietojiet to maisā ar rāvējslēdzēju vai hermētisku konteineru ilgākai uzglabāšanai saldētavā. Lai ceptu no sasaldētas, pievienojiet trīs līdz piecas minūtes cepšanas laikam.