Spinātu kišs

Šī recepte sākas ar veikalā nopērkamu pīrāga garozu (jūs varat pagatavot pats, izmantojot Ree Drummond's ideāla pīrāga garozas recepte ) un pārējais ir tikpat vienkārši, kā sautēt dažas aromātiskās vielas un pēc tam visu saputot lielā bļodā. Skatiet tālāk sniegtos ātros padomus, un jūs iemācīsities katru reizi pagatavot perfektu spinātu kišu.

Vai quiche ir labāk izmantot pienu vai biezu krējumu?

Šajā receptē faktiski tiek izmantoti abu maisījumi, kas pazīstami arī kā puse ar pusi, lai iegūtu perfektu olu krēma quiche tekstūru! Receptē ir arī skābs krējums, kas palīdz sabiezēt un pievienot piegaršu. Piens pats par sevi nedos tādu pašu krēmīgu, samtainu rezultātu, kādu iegūsit, sajaucot ar biezu krējumu vai lietojot pusotru krējumu. Ja jums nav pusotras aizstāšanas, mēģiniet izmantot kādu no šīm pusotras aizstāšanas iespējām .

Vai spinātu quiche var pagatavot svaigus spinātus?

mājās gatavota salsa

Šajā receptē varat izmantot svaigus spinātus un pagatavot tos, taču vislabāk ir izmantot atkausētus saldētus spinātus un izspiest no tiem, lai atbrīvotos no visa liekā mitruma. Ja izvēlaties izmantot svaigus spinātus, jums jāsāk ar apmēram 1 1/2 mārciņas. Sausiniet to pannā, pēc tam izspiediet lieko mitrumu pirms pievienošanas pārējām sastāvdaļām.

Kāpēc mans spinātu quiche ir ūdeņains?

Ja kādreiz esat pagatavojis lielu maisu spinātu, ziniet, ka tie praktiski novīst! Tas ir tāpēc, ka spināti lielākoties ir ūdens. Ļaujiet spinātiem atkausēt nakti ledusskapī vai izmantojiet mikroviļņu krāsns atkausēšanas iestatījumu, lai paātrinātu darbību. Viens lielisks triks ir ievietot atkausētos spinātus a caurduris , pēc tam saspiediet to aiz saujas, līdz viss ūdens notecējas. (Tas ir arī lielisks veids, kā izkļūt no aizķertas agresijas!)

Vai jums vajadzētu sautēt dārzeņus pirms to pievienošanas quiche?

Jā! Paprikai un sīpoliem pirms pievienošanas kišam ir jādod priekšroka, apcepot tos sviestā. Tas arī piešķir vairāk garšas!

mājās gatavots fettuccine alfredo

Kāpēc mana quiche apakšdaļa ir izmirkusi?

mājās gatavotas mac un siera receptes

Ir divi vienkārši veidi, kā pārliecināties, ka jūsu quiche garoza ir jauka un kraukšķīga apakšā. Šajā receptē tiek izmantota vienkārša metode, kā cep quiche uz iepriekš uzkarsētas sīkfailu lapas. Karstā lapa darbojas kā picas akmens , palīdzot quiche apakšdaļai pagatavot ātrāk un kraukšķīgāk. Jūs varat arī cept garoziņu vai akli cept , kas ir vienkārši garozas cepšana dažas minūtes. pirms tam pievienojot olu pildījumu.

Vai man pašam jāizgatavo savs pīrāgs kišam?

Noteikti nē! Šai receptei ir nepieciešama ērta veikalā nopērkama garoza. Bet, ja vēlaties pacelt savu quiche spēli uz nākamo līmeni, apskatiet Ree Drummond's Perfekta pīrāga garoza .

Ienesīgums:

6-8porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

divdesmitmin

 

Kopējais laiks:

2st

 

Sastāvdaļas

• 1

  atdzesēta pīrāga garoza (no 14 unces kastes)

• 2 ēd.k.

  sviests

• 1

  mazs dzeltens sīpols, sasmalcināts

• 1

  mazi sarkanie paprika, sasmalcināti

  kā mac un sieru

• 2

  ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

• 4

  lielas olas

• 1 1/4 c.

  puse un puse

• 1/2 c.

  skābais krējums

• 1 1/2 tējk.

  sāls

• 1/4 tējk.

  melnie pipari

  galvenā riba, ko veidojusi pioniere

• Šķipsniņa malta muskatrieksta

• 1

  (10-oz.) iepakojumā sasaldēti sasmalcināti spināti, atkausēti un izspiesti sausi

• 1 c.

  sasmalcināts asais Čedaras siers

• 1/4 c.

  smalki sarīvēts parmezāna siers

Norādes

• 1.  Solis1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F, izmantojot cepešpannu uz centrālā plaukta. Ievietojiet pīrāga garozu 9 collu pīrāga plāksnē (apmēram 1 collas dziļumā). Salokiet garozas malas zem un saspiediet pēc vēlēšanās. Gatavojot pildījumu, atdzesējiet ledusskapī.
  2.  Solis2 Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolus un papriku un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz mīkstina, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet, bieži maisot, līdz smaržo, apmēram 2 minūtes. Noņem no uguns.
  3.  Solis3 Lielā bļodā sakuļ olas, pusotru pusi, skābo krējumu, sāli, piparus un muskatriekstu. Samaisiet spinātu, čedara, parmezāna un paprikas maisījumu. Ielejiet sagatavotajā garozā.
  4.  Solis4 Novietojiet quiche uz iepriekš uzkarsētas cepešpannas un cepiet, līdz tas ir uzpūsts centrā, ir tikko sacietējis un garoza ir zeltaina, 40 līdz 50 minūtes. Pārlieciet quiche uz režģa, lai tas atdziest. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.

Padoms: Spinātu quiche var pagatavot pat dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai.