Kovboju kaviārs

Vai kovboju ikri ir salāti vai mērce?

Salāti ir brīvs termins — ņemiet, piemēram, zemeņu kliņģera salātus! Kovboju kaviārs ir tas, ko vēlaties pagatavot. Pagatavojiet to ar tortiljas čipsiem kā kuplu, svaigu maltīti ballītei vai uzlieciet to uz piknika šķīvja ar bārbekjū un ceptām pupiņām. Neatkarīgi no tā, kā jūs to klasificējat, tas ir ļoti garšīgi!

No kā sastāv kovboju ikri?

Katram ir savs skatījums uz Teksasas vai kovboju ikriem. Šai receptei mēs izmantojam melno pupiņu un melno zirņu maisījumu, lai iegūtu krāsu un garšu. Parasti pievieno tomātus, papriku, sīpolus un dažreiz pat kukurūzu. Jalapeño pipari piešķir garšvielu, bet koriandrs saglabā svaigumu. Esam to apstrādājuši ar sarkanvīna etiķi, olīveļļu un pievienojuši nedaudz Vusteršīras mērces sāļumam un dziļumam. Dažās receptēs tiek izmantota pudelēs pildīta itāļu salātu mērce. Ejot šo ceļu, olīveļļas, etiķa un Vusteršīras vietā nomainiet apmēram 1/3 tase mērces un nedaudz samaziniet sāls un piparu daudzumu.

Vai kovboju ikriem izmantojat konservētas pupiņas un zirņus?

brūnā cukura auzu cepumi

Konservētas melnās pupiņas un melnie zirņi padara šo ēdienu ļoti vienkāršu. Viss, kas jums jādara, ir atveriet kannas, noteciniet un izskalojiet, kā arī iemetiet pupiņas un zirņus bļodā. Gatavošana nav nepieciešama! Tomēr, ja no svētdienas pusdienām ir palicis pods ar melnajām zirņiem, tas ir lielisks veids, kā tos izmantot! Droši sāciet ar svaigām vai kaltētām pupiņām un zirņiem un paši pagatavojiet tos kovboju ikriem, taču nevairieties arī no konservētiem produktiem.

Kā garšo kovboju ikri?

Kā krustojums pico de gallo un melno pupiņu salsa , kovboju ikri ir spilgti, svaigi un kraukšķīgi. Ēdiet to ar čipsiem vai pasniedziet kā garnīru vasaras ēdienkartē.

Vai kovboju ikri ir pikanti?

Tas ir atkarīgs no jums! Šī recepte prasa vienu sasmalcinātu halapenjo, kas, atstājot sēklas un balto mīkstumu neskartu, ēdienam pievieno nedaudz garšvielu. Ja jums patīk tikai nedaudz pikants, izņemiet sēklas. Nepatīk garšvielas? Pilnībā izlaidiet jalapeño.

Cik ilgi kovboju ikri glabājas ledusskapī?

Kovboju kaviārus var pagatavot divas dienas iepriekš un atdzesēt līdz pasniegšanai. Ir labi turēt vēl ilgāk, bet dārzeņi sāks zaudēt kraukšķīgumu. Profesionāla padoms: pievienojiet koriandru tieši pirms pasniegšanas, lai tas būtu spilgts un svaigs.

Ienesīgums:

6c.

 

Sagatavošanas laiks:

piecpadsmitmin

 

Kopējais laiks:

piecpadsmitmin

 

Sastāvdaļas

• 1

  15-oz. var melnos acu zirņus, nosusina un noskalo

• 1

  15-oz. var melnās pupiņas, notecinātas un noskalotas

  precē mani vistas ziņas

• 1 1/2 c.

  kubiņos sagriezti romu tomāti

• 1

  jalapeño pipari, sasmalcināti

• 1

  dzeltenie paprika, sasmalcināti

• 1/2 c.

  sarkanais sīpols, sasmalcināts

  labākā recepte tītara sālījumā

• 1/4 c.

  sasmalcināts cilantro

• 3 ēd.k.

  olīvju eļļa

• 2 ēd.k.

  sarkanvīna etiķis

• 1 ēd.k.

  Vusteršīras mērce

• 1/2 tējk.

  garšvielu sāls

• 1/2 tējk.

  maltas ķimenes

• 1/2 tējk.

  malti melnie pipari

• Tortilju čipsi, pasniegšanai

Norādes

• 1.  Solis1 Lielā maisīšanas traukā samaisiet melnos zirņus, melnās pupiņas, tomātus, papriku, sarkano sīpolu, jalapenjo, cilantro, olīveļļu, etiķi, Vusteršīras mērci, garšvielu sāli, ķimenes un melnos piparus. Labi samaisa, lai apvienotu. Pasniedz ar tortiljas čipsiem.