Ziemassvētku velna olas

cukura cepumi

Kā jūs izrotāt Ziemassvētku velnu olas?

Kad esat samaisījis pildījumu, sākas dekorēšanas jautrība! Ja meklējat svētku zaļu krāsu (ne tikai garšaugi), pievienojiet tikai vienu līdz divus pilienus zaļā šķidrā pārtikas krāsviela . Pēc tam ievietojiet pildījumu plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju (kas ar šķipsniņu var aizstāt konditorejas maisiņu), nogrieziet vienu stūri un izvelciet caurulīti, lai aizpildītu olu baltumu caurumus. Pēc tam izveidojiet nelielu trīsstūri virs cauruma, lai tas izskatītos kā Ziemassvētku eglīte! Sasmalcinātie sarkanie pipari rada krāsainu apdari, taču varat arī sasmalcinātus piparus vai pat mazus dzeltenās paprikas gabaliņus koka stumbram vai zvaigznītei augšpusē.

Vai jūs varat tos izdarīt uz priekšu?

Jā, velna olas ir lielisks ēdiens uz priekšu. Olas var vārīt un nomizot, kā arī atdzesēt, un velna olas derēs līdz trim dienām. Recepti var pabeigt un salikt 24 stundas iepriekš. Glabājiet tos ar dekorētu pusi uz augšu hermētiskā plastmasas traukā vai uz olu šķīvja, kas cieši ietīta ar plastmasas apvalku, ledusskapī.

Vai velna olās vajadzētu likt etiķi?

Etiķa olas noteikti gūst labumu no etiķa perforatora, neatkarīgi no tā, vai tas iegūts no tējkarotes etiķa vai no kaut kā tāda, kurā ir etiķim līdzīgi elementi, piemēram, sinepes un garša šajā Ziemassvētku velna olu receptē. Vari izmantot arī atnest no marinētu gurķu burkas vai marinētu papriku!

Cik velnu olu jums vajag vienam cilvēkam?

Plānojiet 2 līdz 3 velna olas vienai personai jūsu kopā būšanai. No duci olu būs 24 velna olas, un ar to pietiks 8 līdz 12 cilvēkiem. Ja jums ir pārpalikumi, varat tos uzglabāt ledusskapī 24 stundas un uzkodas nākamajā dienā.

Ienesīgums:

2dz.

 

Sagatavošanas laiks:

divdesmitmin

 

Kopējais laiks:

40min

 

Sastāvdaļas

• 1

  ducis olu

• 1/3 c.

  majonēze

• 1 tējk.

  sinepes

• 3 ēd.k.

  diļļu marinētu gurķu garšu

• 1/4 c.

  sasmalcināti svaigi pētersīļi

• 2 ēd.k.

  sasmalcinātas svaigas dilles, plus vēl pasniegšanai

• 1

  pilināt zaļo pārtikas krāsvielu, pēc izvēles

• 1/4 tējk.

  košera sāls

• 1/4 tējk.

  malti melnie pipari

• 1/4 c.

  kubiņos sagrieztu sarkano papriku

Norādes

• 1.  Solis1 Piepildiet lielu katlu ar apmēram 2 collām ūdens. Uz lielas uguns uzvāra. Uzmanīgi pievienojiet olas un vāriet 12 minūtes.
  2.  Solis2 Izņemiet olas ar rievām karoti un pārnesiet uz lielu ledus ūdens bļodu. Ļaujiet atdzist 2 minūtes. Izņemiet katru olu no ūdens; viegli uzsitiet pa letes augšējo un apakšējo daļu, pēc tam ievietojiet olas ledus ūdenī vēl 10 minūtes. Nomizo olas.
  3.  Solis3 Olas pārgriež gareniski uz pusēm un izņem dzeltenumus.
  4.  Solis4 Virtuves kombaina bļodā samaisiet olu dzeltenumus, majonēzi, sinepes, marinētu gurķu garšu, pētersīļus, dilles, zaļo pārtikas krāsvielu (ja lieto), sāli un melnos piparus. Apstrādājiet 1 līdz 2 minūtes, lai garšaugi sadalītos un labi sajauktos, pēc vajadzības nokasot bļodas malas un pamatni. Izņemiet maisījumu un pārnesiet uz lielu konditorejas maisiņu vai plastmasas maisiņu ar rāvējslēdzēju. Nogrieziet somas stūri ar šķērēm, lai izveidotu 1/2 collas platu griezumu.
  5.  Solis5 Ievietojiet maisa galu vienas olas baltuma pusītes tukšajā caurumā. Pildījumu velciet cauri, līdz tas aizpilda caurumu. Pēc tam ap pildījuma malām uzzīmējiet trīsstūri, lai tas atgādinātu Ziemassvētku eglīti. Atkārtojiet ar visām olu pusītēm.
  6.  Solis6 Apkaisiet koku augšpusē sasmalcinātus sarkanos piparus. Ja vēlaties, apkaisa ar vairāk sasmalcinātām, svaigām dillēm. Pasniedziet nekavējoties vai uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī līdz 24 stundām.

Padoms: saglabājiet savu olu kastīti! Tas ir lielisks turētājs jūsu vārītajām olām, ja pirms velna olu sajaukšanas tās uz nakti turat ledusskapī.