- Ienesīgums:
- 8porcija(-as)
- Sagatavošanas laiks:
- 25min
- Gatavošanas laiks:
- 25min
- Kopējais laiks:
- piecdesmitmin
Sastāvdaļas
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells.jpg)
- divdesmit
veselas jumbo makaronu čaumalas, vārītas un nosusinātas
- 2
veselas vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
Sāls un pipari, pēc garšas
Olīveļļa, grilēšanai un cepšanai
- 3/4 c.
rikotas siers
- 3/4 c.
biezpiens
- 3/4 c.
rīvētu mocarellas sieru, plus vēl virsū
- 2 c.
rīvētu parmezāna sieru, plus vēl virsū
- 2
veselas olas
- 1/4 c.
malti svaigi pētersīļi
- 2 ēd.k.
malta svaiga bazilika
- 4 ēd.k.
sviests
- 2 ēd.k.
milti
- 2 c.
pilnpiens
- 1 c.
biezs krējums, plus vēl pēc vajadzības
- 3
ķiploka daiviņas, maltas
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells.jpg)
Norādes
- Solis1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Garšojiet vistas krūtiņas no abām pusēm ar sāli un pipariem. Uz vidējas uguns uzkarsē grila pannu vai dzelzs pannu, apslaka ar olīveļļu un cep vistu no abām pusēm, līdz tā ir gatava. Izņem un sasmalcina ar divām dakšām un ļauj atdzist.
- Solis2 Vidējā bļodā samaisiet rikotu, biezpienu, mocarellu, 1 glāzi parmezāna, olas, 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu, sāli, piparus un vistas gaļu. Samaisiet, lai sajauktu, ja nepieciešams, aplejot 2 ēdamkarotes bieza krējuma. Atlikt malā.
- Solis3 Lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu un apkaisa ar miltiem. Saputo un vāra, līdz roux kļūst zeltaini brūns. Nepārtraukti putojot ielej pienu un krējumu un vāra dažas minūtes, līdz sabiezē. Pievienojiet ķiplokus, papildu 1 glāzi parmezāna, sāli, piparus, 1 ēdamkaroti maltu pētersīļu un maltu baziliku un samaisiet, līdz tas ir apvienots. Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas. Atlikt malā.
- Solis4 Pievienojiet 1 glāzi mērces 9 x 13 collu cepšanas trauka apakšā. Izmantojot karoti, bagātīgi piepildiet katru lielo čaumalu ar vistas/rikotas maisījumu. Nolieciet tos pannā ar seju uz leju, pēc tam pārlejiet ar mērci pa visu virsu. Apkaisiet ar papildu mocarellu un parmezānu, pēc tam cepiet 25 minūtes vai līdz tā kļūst burbuļojoša un zeltaina. Pasniedz ar salātiem!
Man patīk vistas Alfredo. Man patīk pildīti gliemežvāki. Tāpēc man patīk vistas Alfredo pildītie čaumalas! Tas nenozīmē, ka man padodas matemātika vai loģika — tas vienkārši nozīmē, ka man padodas ēst. Šis ir ārkārtīgi garšīgs cepts makaronu ēdiens, un, ja visas sastāvdaļas ir gatavas, to tiešām nav grūti savākt! Tas ir arī lielisks kastrolis, ko salikt pirms laika un uzglabāt ledusskapī, līdz ir pienācis laiks cept.
Un tas ir jauks un bagātīgs, tāpēc tas ir piemērots lielai ģimenei, ja pievienojat salātus.
Padarīsim to kopā, draugi!
liellopa gaļas sautējums, cepšanas katls, pioniere, sieviete
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells.jpg)
Šeit ir varoņu sastāvs. Un, ja jūs varētu iedomāties PIENU šajā sarakstā, es to ļoti novērtētu, redzot, ka esmu gaisa galva un aizmirsu to pievienot.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-2.jpg)
Garšojiet vistu ar sāli un pipariem, pēc tam uz grila pannas vai pannas apslakiet olīveļļu. Grilējiet vistu no abām pusēm uz vidējas uguns, līdz tā ir pilnībā gatava vidū.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-3.jpg)
Sasmalciniet vistu ar divām dakšiņām…
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-4.jpg)
Kamēr tas nav pilnībā sasmalcināts!
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-5.jpg)
Citā bļodā sajauciet rikotas sieru, biezpienu un parmezānu.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-6.jpg)
Pievienojiet rīvētu mocarellu (un tas ir lielveikalu lietas, nevis svaigas lietas)…
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-7.jpg)
Divas olas (lai gan jūs redzat tikai vienu…)
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-8.jpg)
Sāls un pipari…
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-9.jpg)
Un malti pētersīļi!
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-10.jpg)
Tālāk pievienojiet sasmalcinātu vistu…
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-11.jpg)
Un nedaudz krējuma, lai padarītu to maisāmu…
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-12.jpg)
Un samaisiet/maisiet to visu kopā, līdz tas ir apvienots.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-13.jpg)
Tagad ir pienācis laiks pagatavot Alfredo: pannā izkausē sviestu un apkaisa ar miltiem.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-14.jpg)
Sakuļ kopā un ļauj pagatavot…
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-15.jpg)
Līdz tas kļūst dziļi zeltaini brūns. Tas prasīs apmēram 2 līdz 3 minūtes!
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-16.jpg)
Sajauc pienu un krējumu un ielej to, nepārtraukti putojot.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-17.jpg)
Pagatavojiet to, līdz tas burbuļo un sabiezē, 2 vai 3 minūtes.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-18.jpg)
Pievienojiet nedaudz malto ķiploku…
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-19.jpg)
Sāls un pipari…
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-20.jpg)
Un daudz parmezāna.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-21.jpg)
Maisa, līdz siers izkusis!
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-22.jpg)
Sasmalciniet baziliku un pievienojiet to kopā ar nedaudz vairāk pētersīļu. Nogaršojiet un pēc vajadzības pievienojiet vēl sāli un piparus. Tam vajadzētu būt jaukam, biezam un brīnumainam. Ja tas ir nedaudz par biezu, aplejiet nedaudz vairāk piena. Ja tas nav pietiekami biezs, ļaujiet tam pagatavot nedaudz ilgāk.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-23.jpg)
Cepamās trauka apakšā iesmērē nedaudz mērces.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-24.jpg)
Izmantojiet karoti, lai piepildītu katru pagatavoto čaumalu ar vistas/rikotas maisījumu…
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-25.jpg)
Un ievietojiet tos pannā ar mērci ar virspusi uz leju.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-26.jpg)
Tad — tu saprati! — pārlej ar mērci pa visu čaumalu augšdaļu.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-27.jpg)
Augšā ar vairāk mocarellas…
![vistas-alfrēda-pildītās-čaumalas-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-28.jpg)
Vairāk parmezāna…
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-29.jpg)
Pēc tam cepiet to apmēram 25 minūtes 375 grādos! Tam jābūt zeltainam no augšas un burbuļošanai ap malām.
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-30.jpg)
Pa virsu uzkaisa vēl nedaudz pētersīļus un baziliku...
![vistas-alfredo-pildītās-čaumalas-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-31.jpg)
Un pasniedziet, 2 vai 3 čaumalas uz porciju!
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/80/chicken-alfredo-stuffed-shells-32.jpg)
Pasniedzu ar salātu zaļumiem, uz pusēm sagrieztiem ķiršu tomātiem un balzamiko glazūru.
Un meitene bija laimīga.