Havaju makaronu salāti

No kurienes nāk Havaju makaronu salāti?

Grūti noticēt, ka ēdiens, kas galvenokārt gatavots no makaroniem un majonēzes, ir radies Alohas štatā, taču vairumā gadījumu tas tā ir! Stāsts par Havaju makaronu salātiem ir apstrīdams, taču daudzi uzskata, ka krēmveida “salāti” tika izgudroti aptuveni 1900. gados, kad eiropieši salā ieviesa majonēzes un elkoņu makaronus. Havaju salās ēdiens parasti tiek pasniegts uz pusdienu šķīvja ar garšīgu gaļu un rīsiem.

Kas ir Havaju makaronu salātos?

Tas ir visu laiku vienkāršākais ēdiens: tikai vārīti makaroni, rīvēts burkāns un sīpols, nedaudz selerijas un sagriezta zaļā sīpola, kā arī ideāli salda, pikanta, krēmīga mērce.

Ar ko Havaju makaronu salāti atšķiras no citiem makaronu salātiem?

Havaju makaronu salāti parasti ir maigāki nekā tradicionālie makaronu salāti kontinentālajā Amerikā. Havajiešu versijas mērce ir izgatavota galvenokārt no majonēzes, tikai nedaudz etiķa un cukura. Citos makaronu salātos bieži tiek sajauktas sinepes vai citas treknas sastāvdaļas. Rī Tradicionālā makaronu salātu recepte aicina marinēt sulu! Havaju makaronu salātu maisījumi ir arī vienkāršāki, izmantojot sasmalcinātu burkānu, kraukšķīgu seleriju un sīpolu. Citās versijās ir nepieciešami marinēti gurķi, pipari un dažreiz pat cieti vārīta ola.

Kādi makaroni ir Havaju makaronu salātos?

Tradicionālie elkoņa makaroni ir makaronu forma, ko izmanto šo makaronu salātu pagatavošanai. Bet neuztraucieties, jebkuras īsas nūdeles derēs labi, ieskaitot rigatoni, penne vai pat mazas čaumalas.

Vai Havaju makaronu salātus var pagatavot pirms laika?

Protams! Jūtieties brīvi pagatavojiet to dienu uz priekšu, taču ziniet, ka, iespējams, nākamajā dienā jums vajadzēs iemaisīt ēdamkaroti vai divas piena, lai tas kļūtu šķidrāks. Pagaidiet, lai to izrotātu ar vairāk zaļajiem sīpoliem, līdz tieši pirms pasniegšanas. Ledusskapī tas kopumā ilgs trīs līdz četras dienas.

Ienesīgums:

6-8porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

divdesmitmin

 

Kopējais laiks:

piecdesmitmin

 

Sastāvdaļas

• 8 oz.

  elkoņa makaroni

• 1 1/4 c.

  majonēze

• 1/4 c.

  pilnpiens

  kā jūs gatavojat krekerus

• 1 ēd.k.

  ābolu sidra etiķis

• 1 tējk.

  smalkais cukurs

• 1 tējk.

  sāls

• 1/4 tējk.

  malti melnie pipari

• 1

  liels burkāns, sasmalcināts

• 1/2 c.

  sasmalcinātas selerijas

• 1/3 c.

  sasmalcinātu zaļo sīpolu, plus vēl pasniegšanai

• 1/4 c.

  rīvētu dzelteno sīpolu

Norādes

• 1.  Solis1 Pagatavojiet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un noskalo zem auksta ūdens, līdz atdziest. Atlikt malā.
  2.  Solis2 Lielā bļodā saputojiet kopā majonēzi, pienu, etiķi, cukuru, sāli un piparus. Pievienojiet makaronus, burkānus, seleriju, zaļos sīpolus un rīvētu sīpolu. Viegli samaisiet maisījumu, līdz tas ir labi sajaukts.
  3.  Solis3 Nosedziet un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Viegli samaisiet un, ja vēlaties, pievienojiet vairāk zaļo sīpolu.

Padoms: šie makaronu salāti ir lieliski piemēroti, lai pagatavotu dienu uz priekšu. Ja nepieciešams, samaisiet vēl 1 līdz 2 ēdamkarotes piena, lai tas atslābtu.