Bumbieru kraukšķīgums ar vaniļas saldējumu

Man bija bumbieri. Es gribēju tos izmantot bumbieru desertā . Sākotnēji es plānoju pagatavot siera kūku ar karameļu bumbieru virskārtu. Taču pēdējā laikā esmu gatavojis daudz ābolu desertu un karameļu receptes — tādas lietas kā karameļu ābolu pekanriekstu rullīši, ābolu kūka dzelzs pannā utt. Un es gribēju kaut ko mainīt.

Turklāt es aizmirsu, ka esmu jau aizgājusi un apēdusi visu krējuma sieru savā mājā. MAN IĪST, kad tas notiek!

Tātad siera kūka tajā brīdī būtu bijusi nedaudz sarežģīta.

Dzīvo un mācies.

Es pagatavoju šo ļoti vienkāršo, bet ļoti gardo bumbieru kraukšķīgumu. Pasniedzot siltu ar vaniļas pupiņu saldējumu, man bija jāsēž uz rokām un jāskatās Lindas Evangelistas 80. gadu fotogrāfijas, lai es neapēdu visu pannu. Un tas strādāja. Stundu tas faktiski strādāja.

Pēc tam lietas patiešām sāka jukt.

Kas uzlabo bumbieru garšu?

Silta garšviela, piemēram, kanēlis, palīdz. Tas ir īpaši fantastisks apvienojumā ar brūnā cukura melases garšu. Ingvers arī garšīgs! Ja ir kāds noteikums, tad šis rudens deserts noteikti jāpasniedz kopā ar lielu kausiņu vaniļas saldējuma. Apsoli man, ka to darīsi.

Vai bumbieri cepšanai ir jānomizo?

Tā ir personīga izvēle, bet man patīk to darīt. Bosc bumbieriem (ko es šeit izmantoju) var būt cieta miza, tāpēc es uzskatu, ka vislabāk to noņemt.

Ienesīgums:

6porcija(-as)

 

Sagatavošanas laiks:

piecpadsmitmin

 

Gatavošanas laiks:

40min

 

Kopējais laiks:

55min

 

Sastāvdaļas

Pildījumam:

• 4

  līdz 5 veseliem lieliem bumbieriem (Bosc darbojas labi)

• 23 c.

  smalkais cukurs

• 1/4 tējk.

  sāls

Papildinājumam:

• 1 1/2 c.

  Universālie milti

• 1/3 c.

  smalkais cukurs

• 1/3 c.

  stingri iepakots brūnais cukurs

• 1/2 tējk.

  malta kanēļa

• 1/2 c.

  pekanrieksti, ļoti smalki sagriezti

• 1/2 c.

  sviests, izkausēts

Norādes

• 1.  Solis1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
  2.  Solis2 Pildījumam: Bumbierus nomizo, izņem serdi un sagriež kubiņos. Ievietojiet tos bļodā un samaisiet kopā ar granulēto cukuru un sāli. Atlikt malā.
  3.  Solis3 Papildināšanai: atsevišķā bļodā sajauciet miltus, granulēto cukuru, brūno cukuru, kanēli un pekanriekstus. Samaisiet kopā. Pakāpeniski, maisot ar dakšiņu, ielejiet izkausēto sviestu, līdz viss ir apvienots.
  4.  Solis4 Bumbierus lej ar sviestu ieziestā cepamtraukā; virsū ar drupatas virskārtu.
  5.  Solis5 Pārvietojiet cepešpannu uz cepeškrāsns vidējo resti un cepiet 30 minūtes.
  6.  Solis6 Pārvietojiet trauku uz cepeškrāsns augšējo resti un cepiet vēl 10 minūtes vai līdz virskārta ir zeltaini brūna. Pasniedz siltu ar vaniļas saldējumu.

Sāciet ar 4 līdz 5 bumbieriem, jo ​​stingrāki, jo labāk, jo jūs nevēlaties, lai tie sabruktu, kad kraukšķīgie cepumi tiek cepti.

maisot cepšanas recepte veģetārietis

Nomizojiet bumbierus, izmantojot dārzeņu mizotāju.

Pārgrieziet tos gareniski uz pusēm.

Izmantojiet karoti, lai izvilktu sēklas un cieto serdi.

Poifect!

Ielieciet pusītes ar seju uz leju, pēc tam izveidojiet vairākas šķēles.

Izgrieziet tos otrā virzienā, lai sagrieztu kubiņos.

Turpiniet, līdz visi bumbieri ir sagriezti kubiņos.

Iemet tos bļodā…

Ar labu cukura daudzumu.

Lai gan jebkurš cukura daudzums ir patīkams. Ļauni, ļauni... un jauki.

Apkaisiet nedaudz sāls, lai kompensētu visu šo saldumu.

Visu samaisiet un mēģiniet to nenolocīt. Tas ir ārkārtīgi aicinoši.

Un tagad par piedevu, kas ir ak, tik goooood daļa. Sajauc miltus, cukuru, brūno cukuru…

Un kanēlis.

Paņemiet apmēram 1/2 tase pekanriekstu.

Un sagriež tos…

Tad turpini griezt…

Pēc tam sasmalciniet vēl. Mēs nevēlamies lielus pekanriekstu gabaliņus — tikai ļoti smalku karbonādi.

Karbonāde, karbonāde, karbonāde.

Ieberiet pekanriekstus kopā ar miltu maisījumu.

Samaisiet to, lai apvienotu…

Tad iemet bļodā nedaudz sviesta un izkausē to mikroviļņu krāsnī.

Apberiet to pāri miltu maisījumam, maisot ar dakšiņu.

Turpiniet maisīt, līdz veidojas lieli, mitri gabaliņi.

Tagad bumbierus ieber ar sviestu ieziestā cepamtraukā.

Sviesta, jo jūs esat tā vērts.

Tagad apkaisa augļus ar virskārtu.

Ahhh. Mīļi un garšīgi.

Tas izskatās ļoti daudzsološi.

Ļoti, ļoti daudzsološi.

Un es zinu šīs lietas.

Tagad ievietojiet to cepeškrāsnī, lai ceptu 30 minūtes. Pēc 30 minūtēm uzlieciet to uz cepeškrāsns augšējā režģa vēl uz 10 minūtēm, lai augšdaļa būtu skaista, zeltaini brūna un burbuļojoša.

Ak vai. Vai tas kādreiz smaržo dievišķi.

Ak... jā.

Tas ir par ko es runāju.

Vaniļas saldējums. Šeit ir recepte, ja vēlaties to pagatavot pats:

Vaniļas pupiņu saldējums

Pasniedziet to siltu, mazulīt…

Jā. Es domāju, ka tas derēs.

Es domāju, ka tas noteikti derēs.

Jūs neticēsiet, cik tas ir apburoši. Tik jauka tempa maiņa no tipiskā (lai arī garšīgā) ābolu deserta. Un jūs varat pievienot bumbieriem nedaudz malta svaiga ingvera, ja vēlaties uzlabot garšu. Patiesībā es to darīšu tūlīt. Man nav paškontroles.

Izbaudi šo! Tas ir lieliski piemērots brīvdienām.