Chia un bazilika sēklas pēdējā laikā ir kļuvušas par vienu no visvairāk apspriestajiem pārtikas produktiem veselības aprindās, jo šīm sēklām ir vairāki ieguvumi veselībai. Tomēr daudzi cilvēki joprojām domā, ka viņi ir viens un tas pats, un apjukums ir viņu līdzīgā izskata dēļ. Tie ir divi dažādi sēklu veidi, un šodien mēs detalizēti runājam par abām populārajām sēklām.

Kā uzzināt atšķirību starp abiem?

Kamēr čia sēklas ir ovālas, bazilika sēklas izskatās kā sīki zālaugu rīsi. Ieslēgtsmērcējot ūdenī, čia sēklas uzsūcas aptuveni 30–40 minūšu laikā, savukārt bazilika jeb sabja sēklas pēc kāda laika uzbriest. Čia sēklām nav savas garšas, tāpēc tās var pievienot jebkuram ēdienam. No otras puses, sabja sēklām ir maiga bazilika garša, un tās galvenokārt izmanto dzērienos. Čia sēklu dzimtene ir Meksika, un tai nav indiešu nosaukuma, savukārt bazilika sēklas ir Indijas izcelsmes un ir pazīstamas kā sabja, kā arī Tukmeria. Nepieredzējušiem čia sēklas var lietot neapstrādātas vai mērcētas, savukārt bazilika sēklas var lietot tikai pēc mērcēšanas.Ļaujiet sabja sēklām mērcēties apmēram 15 minūtes, un pēc kāda laika sēklas izaugs aptuveni trīskāršā apmērā. un būs želejveida konsistence.

Runājot par uztura profilu, čia sēklas ir pildītas ar vairākām uzturvielām, antioksidantiem, šķiedrvielām, kalciju, olbaltumvielām, omega 3 un daudzām citām uzturvielām. No otras puses, Sabja sēklas satur kalciju, magniju, dzelzi, šķiedrvielas un citas pretvēža īpašības. Tas ir jāiekļauj uzturā, jo tam ir daudz ieguvumu veselībai, piemēram, attīra artērijas, palīdz gremošanu, ir lielisks diurētiķis, regulē zarnu kustību un samazina ķermeņa siltumu, cita starpā. Nezinātājiem augstais šķiedrvielu saturs bazilika sēklās var izraisīt blakusparādības, piemēram, vēdera uzpūšanos, un tāpēc ideālā gadījumā vislabāk ir pakāpeniski palielināt bazilika sēklu uzņemšanu.

Runājot par čia sēklām, tās palīdz pazemināt augstāku triglicerīdu līmeni, veicina svara zudumu un sirds veselību, palīdz uzturēt normālu asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs un cita starpā veicina enerģiju. Faloodā var izmantot bazilika sēklas jeb sabja sēklas, atspirdzinošus dzērienus un čia sēklas var izmantot vairākos ēdienos, piemēram, pudiņos, smūtijos, auzu pārslās, salātos, ievārījumā un desertos.